Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Голубцы, Мясные блюда
Капустная запеканка с фаршем и рисом
Перед запеканием капустные листья и мясной фарш с рисом и овощами выкладываются в форму слоями, разрезаются на кусочки и заливаются соусом, – это позволяет соусу хорошо пропитать каждый кусочек. В рецепте также описывается способ подготовки капустных листьев в микроволновке. Готовится блюдо достаточно долго, но получается очень сочным, вкусным, сытным.
Продукты: капуста белокочанная, фарш мясной, рис, морковь, лук репчатый, помидоры консервированные в собственном соку, томатная паста, сахар, масло растительное...
Голубцы, запечённые под соусом бешамель
Эти голубцы очень отличаются от традиционных. Для начинки используются куриное филе, грибы и овощи, нарезанные маленькими кубиками. Перед запеканием голубцы заливаются соусом бешамель и посыпаются сыром. Получается достаточно интересное блюдо с французским акцентом.
Продукты: капуста, картофель, морковь, кабачки, помидоры, грибы свежие, куриное филе, сыр твёрдый, масло сливочное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, молоко...
Голубцы с куриным фаршем и беконом
Сочные и вкусные голубцы с куриным фаршем. Для начинки к нежному фаршу и рису добавляются кусочки бекона и немного овощной зажарки с томатной пастой. Добавки придадут голубцам более выразительный вкус и аромат копчёностей.
Продукты: капуста белокочанная, рис круглозерный, фарш куриный, бекон, лук репчатый, морковь, томатная паста, соль, перец чёрный молотый, перец чёрный горошком, лавровый лист...
Рулетики из квашеной капусты с рёбрышками
Приготовление голубцов в привычном формате - это стандартная практика, но использование обжаренных рёбрышек в качестве начинки - действительно необычное и интересное решение. Готовятся такие рулетики в духовке довольно долго, за счёт чего получаются очень сочными. К тому же квашеная капуста придаёт кислинку, удачно завершая вкусовую композицию.
Продукты: рёбрышки свиные, капуста квашеная, лук репчатый, морковь, томатная паста, масло растительное, перец душистый горошком, перец чёрный молотый, соль
Рулетики из индейки и капусты, в томатном соусе
Эти рулетики из индейки и капусты, запечённые в томатном соусе, напоминают голубцы, но только начинка готовится несколько иначе. На капустные листы выкладывается отбитое филе индейки, которое смазывается сливочным сыром, горчицей и посыпается пряностями. Также используется лук - как часть начинки, а также в качестве подушки для запекания рулетиков.
Продукты: капуста белокочанная, грудка индейки (филе), лук репчатый, сыр сливочный, горчица, сок томатный, зелень петрушки, масло растительное, травы пряные...
Голубцы из краснокочанной капусты с фаршем и грибами
Классические голубцы аппетитно удивляют, если белокочанную капусту заменить на яркую краснокочанную, а к фаршу с рисом добавить грибы. Томатно-сливочный соус с овощами традиционно участвует в создании этого основного блюда. Просто и доступно!
Продукты: капуста краснокочанная, рис длиннозерный, фарш свиной, грибы свежие, лук репчатый, масло подсолнечное, перец чёрный молотый, соль, вода, сливки, морковь, лук репчатый...
Ленивые голубцы в молочном соусе (в духовке)
Нежные и сочные ленивые голубцы – котлетки-колобки из мясного фарша с капустой и луком – сперва обжариваются, а затем запекаются в молочном соусе с луком и морковью. Ленивые голубцы можно готовить не только в духовке, но и на плите, в глубокой сковороде или толстостенной кастрюле.
Продукты: говядина, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, яйца, молоко, мука, панировочные сухари, масло сливочное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Ленивые голубцы, запечённые в молочно-сырном соусе
Очень вкусные, нежные и сочные голубцы. Их не нужно заворачивать в капустные листы. По этому рецепту капуста мелко сечётся и добавляется к фаршу, формируются голубцы и обжариваются в панировке. А благодаря молочно-сырному соусу, в котором голубцы запекаются, они обладают аппетитной, поджаристой сырной корочкой.
Продукты: фарш свиной, капуста белокочанная, рис, лук репчатый, молоко, сыр твёрдый, яйца, панировочные сухари, масло растительное, масло сливочное, мука...
Голубцы-улитки с куриным фаршем и булгуром, в томатном соусе
Запечённые голубцы в духовке интересно формируются в виде рулетиков-улиток и выглядят по-новому. Начинка из куриного фарша с булгуром также добавляет голубцам новизны и особого вкуса.
Продукты: капуста белокочанная, фарш куриный, булгур, лук репчатый, морковь, чеснок, травы пряные, перец молотый, лавровый лист, сахар, зелень укропа, масло растительное...
Голубцы в тесте, тушенные в томатном соусе
Голубцы в тесте, тушенные в томатном соусе, — несложный пример вкусного эксперимента. Тут всё немного иначе, чем мы привыкли. Нашинкованная капуста смешивается с фаршем и рисом, как для ленивых голубцов, и заворачивается в тонкое пельменное тесто. А завершается процесс приготовления тушением в томатном соусе.
Продукты: мука, яйца, масло растительное, соль, вода, фарш свиной, капуста, рис, морковь, чеснок, лук репчатый, соль, кориандр молотый, перец чёрный молотый, томатная паста...
Голубцы с говядиной и яблоком (без риса)
Этот рецепт — простой способ превратить привычное блюдо в нечто нетипичное, праздничное. Традиционный фарш и крупа заменяются на кусочки обжаренной говядины и дольки яблок. Такие голубцы с говядиной и яблоком можно подать как горячее основное блюдо или даже в качестве закуски.
Продукты: капуста белокочанная, лук репчатый, говядина, яблоко, масло растительное, чеснок сушёный молотый, орегано (душица), базилик, соль, перец чёрный молотый
Ленивые голубцы с кабачками
Мясной фарш, отварной рис и подготовленные овощи, в том числе нашинкованную капусту и тёртые кабачки, смешиваем, и из полученной массы формируем овальные котлетки. Запекаем в томатно-сметанном соусе, что придаст ленивым голубцам-котлетам сочность.
Продукты: фарш мясной, капуста белокочанная, кабачки, рис круглозерный, лук репчатый, морковь, масло растительное, томатная паста, сметана, яйца, крупа манная...
Голубцы с пшеном, мясом и грибами
Голубцы с пшеном, мясом и грибами — вполне достойный кандидат в праздничные блюда. Привычный рис заменяем пшеном, которое придаст зернистую текстуру и новый привкус. Традиционное тушение в томатно-сметанном соусе доведёт блюдо до готовности.
Продукты: капуста белокочанная, фарш куриный, грибы свежие, лук репчатый, крупа пшённая, яйца, чеснок, бульон, томатная паста, сливки, масло растительное, майоран, соль...
Голубцы с куриной печенью и рисом
Голубцы с куриной печенью и рисом — интересная вариация традиционного блюда. Вместо привычного мясного фарша используются цельные кусочки куриной печени. В остальном — всё, как обычно. Отличный способ сделать рецепт бюджетнее.
Продукты: капуста белокочанная, печень куриная, рис, морковь, лук репчатый, травы пряные, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, перец душистый горошком...
Голубцы с говяжьим фаршем и грецкими орехами
Мясо отлично сочетается с грецкими орехами – новые оттенки вкусов повышают аппетитность любимых блюд. Голубцы с говяжьим фаршем и грецкими орехами тушатся в предварительно отваренном курином бульоне с добавлением томатного соуса и овощной зажарки. Получаются голубцы очень сочными, вкусными и сытными.
Продукты: капуста белокочанная, рис, фарш говяжий, мясной набор, соус томатный, орех грецкий, яйца, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, перец чёрный молотый...
Ленивые голубцы из индейки (в духовке)
Котлетки из капусты, фарша, риса, лука и моркови готовятся в духовке в томатном соусе, получаются очень нежными и не очень калорийными. В рецепте нет масла - ленивые голубцы не обжариваются, а только запекаются.
Продукты: фарш, лук репчатый, морковь, рис, капуста белокочанная, томат-паста, соль, перец чёрный молотый
Голубцы с мясным фаршем и пшеничной крупой, в томатно-сметанном соусе
Узнаваемый вкус голубцов аппетитно разнообразит пшеничная крупа, которая используется вместо риса. Формовка голубцов не отличается от привычной — в виде рулетиков из капустных листьев. Традиционное тушение голубцов в соусе с овощами придаёт блюду сочность и аппетитность.
Продукты: капуста белокочанная, свинина, крупа пшеничная, лук репчатый, яйца, чеснок, соль, перец чёрный молотый, лук репчатый, морковь, сок томатный, сметана, масло сливочное...
Ленивые голубцы с квашеной капустой
Простой и бюджетный рецепт. Ленивыми голубцы называют потому, что измельчённая капуста добавляется в фарш с рисом и нет необходимости тратить время и силы на формирование традиционных голубцов. А на вкусе это не отразится. Голубцы-котлетки с квашеной капустой получаются сочными, с лёгкой кислинкой капусты и ароматом пряностей.
Продукты: фарш свиной, капуста квашеная, рис, лук репчатый, морковь, чеснок, сметана, томат-паста, масло растительное, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, орех мускатный
Ленивые голубцы с перловкой (в духовке)
Ленивые голубцы с перловкой (в духовке) — аппетитная разновидность полюбившегося многим блюда, где капуста смешивается с фаршем и крупой. Особый вкус перловой крупы удачно дополнит готовые ленивые голубцы, а привычный алгоритм приготовления ускорит время подачи блюда к столу. Разнообразить домашнее меню легко!
Продукты: капуста белокочанная, фарш куриный, крупа перловая, яйца, лук репчатый, морковь, помидоры консервированные в собственном соку, масло растительное, паприка молотая...
"Чебуреки" из капустных листьев с куриным фаршем
Оригинальное решение для аппетитной трапезы — чебуреки из капусты с куриным фаршем. По вкусу они несколько напоминают голубцы, а приготовить их несложно. Алгоритм довольно простой: начинка выкладывается в отваренные листья капусты, которые покрываются мукой, яичной смесью и панировочными сухарями, что подарит блюду поджаристость и хрустящую корочку.
Продукты: капуста белокочанная, фарш куриный, яйца, лук репчатый, мука, сухари панировочные, орегано, базилик, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Рецепт голубцов, где вместо капустных листьев начинка заворачивается в тесто. Рулетики из теста с начинкой обжариваются на сковороде, а затем немного тушатся в соусе. Почти пельмени, только большие и с рисом. Получается сытно, ароматно и оригинально.
Продукты: яйца, вода, мука, соль, масло растительное, фарш мясной, рис, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, хмели-сунели, сметана, кетчуп, вода
Голубцы с куриным фаршем и картошкой (в духовке)
Интересная версия традиционных голубцов, где привычный рис мы заменяем сырым картофелем. Ни фарш, ни картофель для начинки предварительно не поддаются термической обработке, а готовятся уже непосредственно в духовке. Сперва голубцы томятся в воде, а под конец приготовления заливаются томатным соусом. Доступные продукты в этом блюде раскрываются по-новому и крайне аппетитно.
Продукты: капуста белокочанная, фарш куриный, картофель, лук репчатый, крупа манная, яйца, томат-паста, мука, майоран, паприка молотая, масло подсолнечное, перец чёрный молотый...
Ленивые голубцы со сметанным соусом карри (в духовке)
Куриный фарш смешиваем с измельчёнными овощами и варёным рисом, формируем котлетки-голубцы и выкладываем в форму. Готовятся ленивые-голубцы в духовке не в привычном томатном соусе, а в сметанном соусе с чесноком и карри. Очень ароматно!
Продукты: фарш куриный, капуста белокочанная, рис, морковь, лук репчатый, яйца, сметана, горчица, соль, перец чёрный молотый, сметана, вода, чеснок, карри, соль...
Голубцы по-еврейски (в духовке)
Готовим холишкес - голубцы по-еврейски, запечённые в духовке. Голубцы традиционно готовятся из капустных листьев, начинка - из мясного фарша, риса и лука. Но в томатный соус неожиданно добавляется корица и лимонный сок, которые оказываются здесь очень уместными.
Продукты: капуста белокочанная, фарш говяжий, рис длиннозерный, помидоры консервированные в собственном соку, лимон, лук репчатый, чеснок, яйца, сахар, корица молотая...
Рулетики из пекинской капусты с фаршем и болгарским перцем (в духовке)
Сытное, вкусное и очень аппетитное блюдо, напоминающее голубцы, – рулетики из пекинской капусты с фаршем и болгарским перцем. Листья пекинской капусты очень эластичные, с ними легко работать. Болгарский перец придаёт мясному фаршу сочность и аромат, а рулетикам – очень красивый вид в разрезе.
Продукты: капуста пекинская, фарш мясной, перец болгарский красный, лук репчатый, сыр твёрдый, сметана, зелень петрушки, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый
При правильном тушении ленивые голубцы получаются очень сочными, главное - соблюсти нюансы приготовления. Это незатейливое блюдо может повысить ваш авторитет среди родных и близких.)
Продукты: фарш говяжий, фарш куриный, рис, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, перец сладкий, томатная паста, чеснок, паприка молотая, зелень петрушки, лавровый лист...
Эти ленивые голубцы отличаются от своих классических собратьев тем, что фарш не заворачивается в капустные листья (которые не всегда легко снять с кочана), а капуста добавляется прямо в фарш с овощами. Тушатся ленивые голубцы в ароматном овощном соусе.
Продукты: фарш говяжий, фарш куриный, рис, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, перец сладкий, томат-паста, чеснок, паприка молотая, зелень петрушки, лавровый лист...
Голубцы без риса, тушенные на сковороде, с жареным беконом
Голубцы с мясным фаршем и без риса, тушенные на сковороде, готовятся проще и получаются не только вкусными, но и очень ароматными. Сперва обжариваем на сковороде бекон и отставляем его для подачи. Затем в той же сковороде тушим голубцы. А на основе жидкости, оставшейся после тушения голубцов, можно приготовить соус - просто добавляем крахмал и прогреваем до загустения.
Продукты: капуста белокочанная, фарш говяжий, сухари панировочные, бекон, яйца, паприка молотая, майоран, соль, перец чёрный молотый, вода, крахмал кукурузный, вода
Голубцы с индейкой - диетический вариант любимого многими блюда. Листья белокочанной капусты наполняем фаршем с рисом, луком и укропом, обжариваем и тушим в ароматной овощной подливке. Получаются нежные, сочные и вкусные голубцы.
Продукты: капуста белокочанная, фарш, рис, лук репчатый, яйца, морковь, томат-паста, зелень укропа, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Ленивые голубцы с цветной капустой
Благодаря цветной капусте и куриному мясу ленивые голубцы получаются прямо-таки нежнейшими. Кусочки капусты ощущаются в котлетах, придавая им приятную текстуру. А томатный соус, в котором голубцы тушатся, делает блюдо ещё сочнее и вкуснее.
Продукты: куриное филе, капуста цветная, лук репчатый, чеснок, рис, масло сливочное, мука, сок томатный, помидоры, сахар, соль, перец чёрный молотый
Ленивые голубцы с квашеной капустой (в духовке)
Для приготовления ленивых голубцов традиционно используем мясной фарш (у меня из индейки), рис, лук, морковь. А вот свежую капусту заменим квашеной. Готовятся такие голубцы-котлеты в духовке, запекаются в соусе из сметаны с помидорами и пряностями. Во время запекания весь соус впитывается в голубцы, и блюдо получается сочным и очень вкусным.
Продукты: фарш мясной, рис, капуста квашеная, помидоры, лук репчатый, морковь, яйца, сметана, масло подсолнечное, паприка молотая, семена кориандра, семена тмина...
Ленивые голубцы с квашеной капустой и куриным фаршем
Ленивые голубцы с квашеной капустой и рубленым куриным филе – отличное полноценное блюдо, которое просто и быстро готовится. Формируются голубцы из куриного фарша, отваренного риса и квашеной капусты. Затем голубцы заливаются томатно-сметанным соусом и запекаются в духовке. Квашеная капуста придаёт голубцам особый вкус и аромат, а соус делает их нежными и сочными.
Продукты: куриное филе, капуста квашеная, рис, лук репчатый, морковь, сметана, соус томатный, масло оливковое, паприка молотая, куркума, перец чёрный молотый, соль
Ленивые голубцы с шампиньонами в томатном соусе (в духовке)
Мясные "колобки" с рисом, капустой и грибами, запечённые в духовке, - оригинальная интерпретация на тему ленивых голубцов и экономное блюдо домашней кухни! Ленивые голубцы в таком исполнении имеют достаточно интересный вкус за счёт добавления грибов, получаются сочными, мягенькими и очень аппетитными!
Продукты: фарш мясной, капуста белокочанная, шампиньоны, лук репчатый, морковь, рис, яйца, томат-паста, масло подсолнечное, мука, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый
Ленивые голубцы с квашеной капустой, запечённые в томатном соусе
Сегодня приготовим оригинальные ленивые голубцы, в которых свежая капуста заменяется квашеной. Мясной фарш традиционно дополняется рисом, который сгладит кислинку капусты. Запекать котлетки-голубчики будем в духовке, в простейшем томатном соусе. Ленивые голубцы с квашеной капустой получаются вкусными и очень сочными!
Продукты: фарш мясной, капуста квашеная, рис, лук репчатый, томат-паста, яйца, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Ленивые голубцы с куриным фаршем, рисом и грибами
Ленивые голубцы с рисом и фаршем - не привычный рецепт, где измельчённая капуста смешивается с остальными ингредиентами. В данном случае используются цельные капустные листы, которые выкладываются в отдельные формочки и дополняются начинкой из куриного фарша, риса и грибов и томатно-сметанным соусом. Такие сочные и вкусные голубцы по-королевски станут вашими фаворитами.
Продукты: фарш куриный, капуста белокочанная, рис, шампиньоны, морковь, лук репчатый, сметана, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Ленивые голубцы с пшеничной крупой, в томатно-сметанном соусе (в духовке)
Ленивые голубцы — подходящее блюдо для обеда или ужина, способное полноценно насытить, но не утруждать вас процессом приготовления. Для этого измельчите капусту, отварите не привычный рис, а пшеничную крупу, смешайте всё с мясным фаршем и сформируйте овальные котлеты. Такие ленивые голубцы, запечённые в духовке в томатно-сметанном соусе, могут стать частью ваших кулинарных традиций.
Продукты: фарш мясной, капуста белокочанная, крупа пшеничная, лук репчатый, яйца, сок томатный, сметана, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый
Голубцы по-закарпатски получаются такие маленькие, сочные и аппетитные, от них просто невозможно оторваться.
Продукты: капуста, рис, фарш мясной, лук репчатый, морковь, перец болгарский, помидоры, масло растительное, паприка молотая, томат-паста, соль, перец чёрный молотый
Ленивые голубцы с куриным фаршем и тыквой (в духовке)
К привычной для ленивых голубцов компании (белокочанной капусте, мясному фаршу и рису) добавим тыкву. Хотя тыква в этом рецепте хорошо замаскирована и не чувствуется (отличный способ спрятать её от детей), она придаст блюду нежность. Запекать ленивые голубцы будем в духовке в сметанно-томатном соусе. Так они получатся очень сочными, с приятным ароматом и вкусом.
Продукты: фарш куриный, капуста белокочанная, рис, тыква, сметана, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, мука, масло растительное
Голубцы из краснокочанной капусты
Привычные классические голубцы, но с краснокочанной капустой. Для начинки мясной фарш смешаем с рисом, жареным луком и пряностями. Соус приготовим на основе сливок и томатной пасты с морковно-луковой зажаркой. Чтобы цвет соуса не приобрёл оттенок капусты, будем тушить голубцы отдельно от соуса, а на финишном этапе соединим их вместе.
Продукты: капуста краснокочанная, фарш мясной, рис, вода, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, масло растительное, морковь, лук репчатый, вода, сливки...
Голубцы из пекинской капусты с куриным фаршем и сердечками
Голубцы из пекинской капусты с куриными сердечками и филе, без риса, получаются не такими сытными и калорийными, но такими же вкусными, как и классические голубцы. Готовятся голубцы в казанке под йогуртово-томатным соусом.
Продукты: капуста пекинская, куриное филе, сердце куриное, яйцо перепелиное, яйцо куриное, йогурт натуральный, томат-паста, масло растительное, зелень петрушки, соль, перец молотый
Голубцы с мясным фаршем и пшённой крупой
Сегодня мы приготовим голубцы с мясным фаршем и пшённой крупой — сытное блюдо, которое отлично подойдёт для обеда и ужина. Пшено отлично заменяет в этом рецепте рис. Голубцы получаются очень сочными и аппетитными.
Продукты: капуста белокочанная, фарш свиной, пшено, лук репчатый, морковь, грудинка свиная, сок томатный, вода, сахар, зелень петрушки, масло растительное, масло сливочное...
Голубцы из молодой капусты с курицей, тушенные в овощном соусе
Голубцы с рисом, куриным фаршем, луком и зеленью тушатся в густом ароматном соусе из большого количества овощей. Голубцы из молодой капусты готовятся быстрее, так как капусте не нужно много времени, чтобы стать мягкой. Это полезное, вкусное и недорогое блюдо отлично подойдёт для всей семьи.
Продукты: капуста белокочанная, фарш куриный, рис, лук репчатый красный, зелень укропа, зелень петрушки, зелень базилика, соль, перец чёрный молотый, помидоры...
Белокочанная молодая капуста, фаршированная мясным фаршем с овощами и зеленью – это интересное блюдо из простых и доступных продуктов, которое удивит вас вкусом и внешним видом. Капуста в таком исполнении может стать даже центральным блюдом праздничного стола. Сочетание мясного фарша и капусты очень удачное, вкус всем знаком и любим, так как блюдо похоже на очень большой голубец.)
Продукты: капуста белокочанная, фарш мясной, лук репчатый, морковь, молоко, яйца, томат-паста, чеснок, сухари панировочные, хлеб белый, зелень петрушки, зелень укропа, соль...
Голубцы из листьев салата с мясным фаршем (без риса)
Голубцы можно приготовить не только в капустных и виноградных листьях. Листья салата тоже отлично подойдут для этой цели! Этот рецепт - наглядный тому пример. Начинка точно порадует мясоедов - в ней нет риса, только говяжий фарш, лук и специи. Такое прекрасное горячее блюдо из листьев латука и мясного фарша готовится намного проще, чем привычные голубцы.
Продукты: фарш говяжий, салат-латук, сок томатный, лук репчатый красный, чеснок, травы сухие итальянские, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Голубцы из пекинской капусты
Очень-очень сочные, нежные и вкусные голубцы из пекинской капусты, в кастрюле. Готовить их очень просто - листья китайской капусты, по сравнению с белокочанной капустой, разбираются и сворачиваются легко и без лишних хлопот. Голубцы теперь готовлю так всегда!
Продукты: капуста пекинская, фарш мясной, рис, лук репчатый, соль, перец молотый, зелень, томат-пюре, томат-паста, лук репчатый, морковь, чеснок, соль, перец молотый, пряности...
Голубцы со свининой, фасолью и рисом, в соусе из помидоров и сладкого перца
Главным отличием этих голубцов является начинка, в которой не мясной фарш, а рубленое свиное мясо. Также довольно необычно, что внутри голубцов - три вида начинок, которые выкладываются послойно: рис, мясо и консервированная фасоль. Тушатся такие голубцы в соусе из свежих помидоров и сладкого перца. Те, кто готовил или ел традиционное блюдо, сложностей в приготовлении этого варианта голубцов не найдут.
Продукты: капуста, свинина, рис, фасоль консервированная, лук репчатый, перец болгарский, помидоры, корень имбиря, чеснок, масло растительное, соус соевый, вода, соль...
Голубцы с курицей, овсянкой и стручковой фасолью, в томатном соусе
Готовим очень вкусные, но не совсем обычные голубцы. В качестве начинки используем куриный фарш, овсянку, обжаренные лук и морковь и стручковую фасоль. После привычного приготовления получим аппетитные голубцы с диетической начинкой.
Продукты: капуста белокочанная, куриное филе, фасоль стручковая, хлопья овсяные, морковь, лук репчатый, сок томатный, яйца, соль, перец чёрный молотый, сахар, травы пряные...
Простейшие ленивые голубцы в сковороде
Ищете, что можно приготовить из капусты? Предлагаю потушить капусту с рисом, овощами и фаршем - сделать простые ленивые голубцы в сковороде. Блюдо получается вкусным и питательным. Готовится достаточно быстро, без заморочек. При этом ленивые голубцы считаются достаточно бюджетным блюдом. Так что, на мой взгляд, ленивые голубцы в сковороде хороши со всех сторон! Обязательно попробуйте приготовить!
Продукты: капуста белокочанная, фарш мясной, рис, морковь, лук репчатый, томат-паста, вода, масло растительное, перец молотый, соль, сметана, зелень укропа
← Предыдущая | Следующая →