Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали

Крокеты

Крокеты – это кулинарное блюдо, название которого происходит от французского слова «croquer», что в переводе означает кусать, хрустеть. Готовят крокеты из мясного фарша либо овощей, обваленных в сухарях, и обжаривают в масле во фритюре. Подробней о крокетах...


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4
 по дате / по популярности  

Так как готовились крокеты специально для ребёнка - они просто с зеленью. Мне больше нравятся крокеты с сыром и оливками, но сына такое есть не станет, поэтому всё просто. В принципе, вариантов начинки бесконечное множество! Всё на ваш вкус и фантазию!

 картофель отварной, яйца, крупа манная, сливки, зелень, яйца, мука, сухари панировочные, масло растительное, соль, перец

Сырные крокеты - эффектная горячая закуска из хлеба, сыра, яиц и молока.

 хлеб белый, молоко, яйца, сыр, зелень укропа, корица, соль

Крокеты из нежного филе куриной грудки вызывает неподдельный восторг своим чудесным вкусом и приятным видом. Можно сервировать их на шпажках для фуршета, а можно просто уложить горкой.

 фарш куриный, сыр сулугуни, лук репчатый, яйца, хлеб белый, сухари панировочные, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Крокеты из куриного мяса готовятся с добавлением картофельного пюре, ветчины и трав.

 пюре картофельное, мясо куриное, ветчина копченая, травы, яйца, молоко, хлебная крошка, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, листья салата

Двухцветные картофельные крокеты - забавное и вкусное блюдо.

 картофель, листья, паприка молотая, яйца, сухари панировочные, мука

Удивительные пшенные крокеты с грибами к Вашему столу. Ароматные и сытные. Крокеты не только вкусны, но еще и красиво выглядят. Замечательный постный вегетарианский рецепт.

 пшено, бульон овощной, вода, шампиньоны, лук репчатый, масло растительное, соль, сухари

Сочные и ароматные крокеты из баклажанов по вкусу похожи на мясные котлеты, никто из ваших домочадцев даже и не догадается, что они овощные. Крокеты по этому рецепту - простое в приготовлении блюдо, которое разнообразит ваше меню блюд из баклажанов.

 баклажан, лук репчатый, перец болгарский, яйцо куриное, сыр твёрдый, чеснок, травы, масло оливковое, соль морская, перец чёрный молотый, сухари панировочные...

Крокеты с грибами можно готовить с рисом, гречкой – будет вкусно. Но у пшеничной каши особенный вкус и вязкость. Она просто прилипает к грибам, и вместе они создают простое и очень вкусное блюдо.

 каша, грибы, яйцо куриное, сухари панировочные, масло растительное, лук репчатый

Для приготовления картофельных крокетов по этому рецепту, кроме картошки и лука-порея понадобятся яйца, сыр и петрушка. Жарятся крокеты из картофеля с луком-пореем, по традиции, во фритюре.

 масло оливковое, лук-порей, чеснок, картофель, яйца, сыр пармезан, зелень петрушки, мука, сухари панировочные, масло оливковое, соль, перец

Нежные картофельно-рыбные крокеты с аппетитной хрустящей корочкой.

 батат, филе рыбы, молоко, вода, петрушка, лимон, яйца, хлебная крошка, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, масло сливочное, сливки, укроп, цедра лимона

Освежающий вкус.

 огурцы свежие, масло оливковое, филе лосося с кожей, семена, креветки, картофель, яйца, сыр пармезан, шампиньоны, лук-шалот, сухари панировочные, соль...

Аппетитные рыбные шарики, панированные в сухарях и жаренные во фритюре.

 филе рыбы, хлеб белый, молоко, яйца, сыр тёртый, сухари молотые, перец чёрный молотый, жир, соль

Как правило, картофельные крокеты жарят в масле. Предлагаем вам рецепт картофельных крокетов с орехами, запеченных в духовке.

 картофель, масло сливочное, молоко, орех, соль

Кошинья с курицей (популярное бразильское блюдо) - крокеты-пирожки из заварного теста, обжаренные во фритюре. Отличная закуска для большой веселой компании!

 куриные окорочка, молоко, мука, яйца, лук репчатый, бульон куриный, масло сливочное, чеснок, соль, перец кайенский, сухари панировочные

Хрустящие, золотистые мясные крокеты из телятины с пряностями жарятся во фритюре, в панировке из хлебных крошек.

 телятина, лук репчатый, морковь, петрушка, тимьян (чабрец, богородская трава), лавровый лист, цвет мускатный, перец чёрный горошком, мука, желток, петрушка...

Эти рыбно-картофельные крокеты можно подать как второе блюдо, а можно как горячую закуску.

 филе камбалы, молоко, картофель отварной, фенхель, петрушка, яйца, масло сливочное, хлебная крошка, кунжут, масло, соль, перец чёрный молотый
 бельдюга, хлеб белый, молоко, яйца, масло растительное, масло сливочное, лук, сухари панировочные, перец, соль
 каранг, хлеб белый, яйца, сыр, сухари молотые, перец чёрный молотый, соль

У многих японская кухня ассоциируется с суши, рисом и множеством непонятных соусов в маленьких пиалах. Но, кроме этого, в японской кухне есть множество простых и доступных нашему вкусу, пониманию и приготовлению блюд, особенно из курицы и свинины. Вот, хотя бы, эти картофельные крокеты со свиным фаршем.

 картофель, лук репчатый, фарш свиной, масло сливочное, соус соевый, масло растительное, соль, перец, мука, яйца, сухари панировочные, капуста белокочанная, помидоры...

Рыбные крокеты с зеленым горошком по этому рецепту получаются очень нежными на вкус. Крокеты из консервированного тунца и крабовых палочек можно подать и как горячую закуску, и как основное блюдо.

 тунец консервированный, крабовые палочки, горошек зелёный, сухари панировочные, яйцо куриное, лук репчатый, сок лимонный, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
 сыр плавленый, маргарин, хлеб белый, крахмал, желток, сухари молотые, орех мускатный, соль
 масло сливочное, картофель, соль, мука, яйца, сметана, масло растительное
 сыр, сыр плавленый, картофель, желток, орех мускатный, яйца, сухари панировочные, масло растительное, соль
 картофель, мука пшеничная, сухари панировочные, яйца, масло растительное, жир, соус грибной
 курица, масло сливочное, мука, яйца, орех мускатный, сухари панировочные, масло растительное, соль
 горошек зелёный консервированный, яйца, масло сливочное, мука, сухари панировочные, молоко, соль, перец чёрный молотый
 картофель, соль, сахар, сало, мука, мак
 картофель, яйца, лук репчатый, сыр тёртый, масло подсолнечное, маргарин, зелень петрушки, соль, перец
 филе рыбы, сыр, сухари молотые, сало, яйца, соль, перец чёрный молотый
 соль, ваниль, рис, сахар, сухари белые, молоко, мука, яйца, изюм, какао, смалец
 картофель, салат, яйца, мука пшеничная, сухари молотые, сметана, соль

Из макарон можно приготовить вот такие крокеты, которые порадуют и удивят ваших домочадцев своей оригинальностью.

 макароны, масло сливочное, мука пшеничная, молоко, соль, перец красный молотый, порошок чесночный, сыр чеддер, перец болгарский, хлебная крошка, сыр пармезан, яйца...
 картофель, соль, сухари панировочные, мука, ветчина, яйца, сметана, масло растительное
 рис, молоко, сахар, ваниль, масло сливочное, маргарин, желток, яйца, сливки, варенье вишнёвое, мука, сухари панировочные, сироп фруктовый, масло растительное, соль

Такие крокеты можно подать как самостоятельное блюдо.

 шафран, вино белое сухое, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, рис, бульон куриный, креветки отварные очищенные, мясо куриное, горошек зеленый мороженый...
 творог, крупа манная, яйца, изюм, масло топлёное, сухари панировочные, сахар, соль
 вермишель, масло сливочное, маргарин, сыр, яйца, соус томатный, сухари панировочные, соль
 картофель, орех грецкий, масло сливочное, яйца, мука, сухари молотые, сахар, соль

Домашние куриные крокеты - это вкусно, сытно и красиво!

 мясо куриное, яйца, мука пшеничная, сухари панировочные, мука пшеничная, молоко, масло сливочное, соль

Рекомендую, приготовьте на гарнир картофельные крокеты. Выглядят аппетитно и на вкус замечательные.

 картофель, яйца, молоко, масло сливочное, мука, перец чёрный молотый, соль, сухари панировочные, масло растительное

Мясные крокеты с кусочком сыра внутри хороши и на каждый день и на праздничном столе. Особенно нежными получаются домашние куриные крокеты.

 фарш мясной, яйца, сыр, луковицы, тмин, перец чёрный молотый, масло растительное, мука, молоко, яйца, соль

Крокеты обычно обжариваются во фритюре, но я рекомендую вам приготовить крокеты в духовке. Рецепт крокетов, который я вам предлагаю, с картофелем и грибами.

 картофель, масло сливочное, яйца, шампиньоны, лук репчатый, масло растительное, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый

Крокеты картофельные - хрустящие шарики из картофеля, жаренные во фритюре. С домашним грибным соусом картофельные крокеты особенно вкусны.

 картофель, яйца, мука пшеничная, сухари молотые, масло растительное, жир, грибы сушёные, вода, маргарин, мука, лук репчатый

Вместо привычных сырников можно сделать крокеты творожные с начинкой из изюма с медом или вареньем.

 творог, сахар, яйца, мука, сахар ванильный, пудра сахарная, сметана, соль, изюм, мёд, варенье, джем

Классическое сицилийское блюдо - рисовые шарики с мясным соусом (рагу). Готовится достаточно просто, хоть и требует времени на приготовление. Такие рисовые "апельсинки" с мясной начинкой обязательно понравятся и взрослым, и деткам! Очень вкусно!

 морковь, лук, сельдерей черешковый, фарш, вино красное сухое, помидоры консервированные в собственном соку, соль, перец, рис, соль, шафран, перец чёрный молотый, яйца...
 картофель, яйца, свинина, лук репчатый, жир, мука пшеничная, сухари, сметана, перец чёрный молотый, соль
 гречка, вода, грибы сушёные, жир, сыр, укроп, зелень петрушки, лук, сухари молотые, яйца, перец, соус, соль
 масло сливочное, сахар, мука пшеничная, молоко, желток, коньяк, дыня, груша, ананас консервированный, орех грецкий, сахар ванильный, мука картофельная
 картофель, яйца, мука, масло сливочное, соль
 филе рыбы, картофель, орех кедровый, яйца, сыр пармезан, зелень петрушки, крахмал, имбирь, соль, перец, кунжут, йогурт, горчица, кинза, каперсы

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4

Новые рецепты в этом разделе:

Картофельные палочки с беконом и сыром - это восхитительная закуска, которая разнообразит и повседневное, и праздничное меню, а пикантный соус добавит вкуса и остринки.

 картофель отварной, бекон, зелень, сыр твёрдый, яйца, мука, сухари панировочные, сметана, чеснок, соль, перец

Блюдо под названием крокеты, рецепт приготовления которого довольно прост, уже давно завоевало мировую популярность. Как готовить крокеты? Самыми распространенными рецептами являются: картофельные крокеты, куриные крокеты, крокеты с сыром, крокеты с грибами, крокеты морковные, мясные крокеты, печеночные крокеты, рыбные крокеты, рисовые крокеты, крокеты творожные и др.

Наиболее популярные - картофельные крокеты, рецепт их приготовления, несомненно, известен каждой хозяйке. Ведь это, так называемые, картофельники или по-украински «картоплянi крокети». Как приготовить картофельные крокеты? Их готовят как с начинкой, так и без нее. Они могут иметь форму блинчиков, круглую или овальную форму. Чрезвычайно аппетитными выглядит также хрустящие картофельные крокеты, фото можно посмотреть в рецептах.

Как приготовить крокеты из картофеля? Все начинается с готовки классического пюре, в которое добавляют яйца, молоко, сливочное масло, муку и специи. После чего, полученной массе придают нужную форму и обкатывают в сухарях.

Сырные крокеты делают по тому же принципу, но вместо картофеля используют плавленый сыр. Его смешивают со взбитым яичным белком и, предварительно охладив в холодильнике, также панируют в сухарях.

Картофельные крокеты с сыром –это крокеты из картофеля с добавлением сыра. К картофельному пюре добавляают тертый плавленый сыр, смешанный с яичным белком. Очень вкусные также картофельные крокеты с грибами. Готовят их по рецепту картофельников, а во внутрь, в качестве начинки, добавляют предварительно обжаренные грибы и лук.

Для любителей мяса существуют рецепты мясных и печеночных крокетов. Есть и более оригинальные рецепты крокетов – это морковные, творожные, рисовые и рыбные.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru