Сырный суп с фрикадельками и овощами

Подготовьте необходимые продукты.

Из фарша сформируйте небольшие фрикадельки.

Лук, морковь и перец очистите и нарежьте мелкими кубиками.

В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и выложите все нарезанные овощи. Обжарьте 7-10 минут.

Всыпьте соль и молотый перец.

Картофель очистите, нарежьте маленькими кубиками и добавьте в кастрюлю.

Влейте 100 мл воды и тушите на небольшом огне 10 минут.

Влейте остальную воду, доведите до кипения.

Увеличьте огонь и при сильном кипении выложите фрикадельки в суп (вода должна сильно кипеть, чтобы фрикадельки не разваливались). Варите 10 минут.

Добавьте плавленый сыр, перемешайте и варите до полного растворения, 2-3 минуты.

Добавьте соль и молотый перец.

Нарежьте укроп, добавьте в кастрюлю и выключите плиту.

Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!