Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
С фото
Пикантные капустные конвертики
В этих конвертиках жареные грибы с сыром и кукурузой. Очень вкусно.
Продукты: капуста, грибы, лук, морковь, кукуруза консервированная, сыр твёрдый, соль, приправа грибная, зелень, масло сливочное, сметана, мука, соль, приправа
Пирог из творожного теста с зеленым луком, грибами и яйцами
В сезон свежей зелени предлагаю приготовить не только вкусный, но и полезный пирог с зеленым луком, яйцами и грибами.
Продукты: масло оливковое, творог, яйца, яйца, разрыхлитель для теста, соль, мука, лук зелёный, укроп, грибы отварные, сливки, масло растительное
Пирожки с колбасой и сыром (из песочно-кефирного теста)
Из такого песочно-кефирного теста получаются отличные духовые пирожки, особенность их в том, что тесто раскатывается тонко и его в готовых изделиях мало, а начинки много:) Да и начинка самая незатейливая - колбаса с сыром.
Продукты: кефир, масло сливочное, яйца, соль, сода, мука, колбаса, колбаса вареная, сыр твёрдый, брынза
Сосиски в капустных листьях
Заглавие вышло бы очень длинным, если бы я написала, что сосиски не только в капустных листьях, но с сыром и картофелем в сметанном соусе. Очень вкусно!
Продукты: сосиски, капуста, сыр плавленый, картофель, соль, перец, лук, морковь, сметана, мука, жир, зелень
Легкий и вкусный луковый суп порадует вас, когда захочется разнообразия. Сытный и незамудренный. Никакого мяса не надо. Много лет его готовлю. Всегда кушаем такой сырно-луковый суп с удовольствием.
Продукты: помидоры, лук, сыр плавленый, шампиньоны консервированные, морковь, картофель, кубик бульонный, масло растительное, мука, рис, петрушка
Обожателям лука обязательно понравится лук жареный в кляре. Люблю эту закуску - тесто не жирное, с привкусом крекера, приятно похрустывает и отлично пропекается.
Продукты: лук репчатый, яйца, сметана, майонез, мука, соль, масло подсолнечное, сода, орех мускатный
Большие ракушки кончилиони (Conchiglioni) специально предназначены для фарширования. Из них можно готовить вкусные вторые блюда. А, начинив их каким-либо салатом, получаем хорошую закуску. Причем, начинку для больших ракушек можете выбирать каждый раз новую.
Продукты: ракушки макароны, яйца отварные, огурцы свежие, лук красный, сардины консервированные, майонез, соль, зелень петрушки, листья салата, помидоры, сыр твёрдый
Вкусное мясное рагу из национальной шведской кухни. Готовится 2 часа, но потом от него оторваться трудно.
Продукты: телятина, говядина, соль, перец, чеснок, лук репчатый, грудинка копченая, лавровый лист, варенье из чёрной смородины, смородина чёрная, зелень петрушки
У гуцульских вареников очень вкусная фасолевая начинка с грибами.
Продукты: мука, вода, яйца, фасоль, грибы сушёные, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, лук репчатый, сало, лук
Голубцы из пекинской капусты с грибами
Нежные голубцы из пекинской капусты. Начинку для голубцов выбрала не стандартную "рисово-мясную", а из шампиньонов, кукурузы и яиц. Вкусно!
Продукты: капуста пекинская, шампиньоны, яйца, лук репчатый, масло сливочное, кукуруза консервированная, кефир, кетчуп, зелень
Блюдо не сложное и вкусное. Фарш, завернутый в куриные отбивные, обжариваем и тушим. Фарш для куриных заворотов или рулетов взяла смешанный – свиной и куриный.
Продукты: фарш, лук репчатый, куриная грудинка, соль, перец чёрный молотый, приправа, яйца, сухари панировочные, масло растительное, зелень петрушки, зелень укропа
Попробуйте приготовить сырники из сыра, а не из творога. Вкусно... не передать словами!
Продукты: сыр твёрдый, сыр плавленый, сметана, яйца, мука пшеничная, кукуруза, мясо копчёное, зелень, масло растительное, разрыхлитель для теста, соль, перец чёрный молотый
Вертуны из дрожжевого теста.
Продукты: мука, сахар, соль, дрожжи сухие, ванилин, яйца, яйца, масло сливочное, молоко, кунжут, орех, сахар, масло сливочное
Баклажаны, особым способом приготовленные
Посмотрите внимательно на картинку и решите для себя, что это такое? Подсказка намбер один - это скорее закуска, чем основное блюдо. Подсказка намбер ту - все ингредиенты вам хорошо знакомы. Подсказка намбер три - вкусно это, хотя основная составляющая как правило, абсолютно нефотогенична.
Продукты: баклажан, лук, яйца, грибы, масло топлёное, сметана, перец жгучий, лимон, уксус бальзамический, соль
Закуска новогодняя «Снеговики в лесу»
Простая и оригинальная новогодняя закуска - в виде снеговиков среди ёлочек - отлично "разогреет" аппетит перед новогодним застольем. Готовится закуска из сыра и яиц, с чесноком, майонезом и свежей зеленью.
Продукты: сыр твёрдый, сыр, сыр плавленый, брынза, яйца отварные, чеснок, майонез, петрушка, соль, перец, морковь, перец сладкий, гвоздика
Наконец-то в наших супермаркетах появился замечательно свежий, яркий и ароматный базилик! И фиолетовый, и зелёный - каждый хорош по-своему, но всё же к салатам и в любимый соус песто больше подойдёт зелёный.
Продукты: базилик, петрушка, пармезан, орех кедровый, чеснок, соль морская, масло оливковое, уксус винный белый
Творожно-тыквенные галушки "Цветочки"
В этих галушках тесто не смешиваем, а отдельно готовим творожное тесто и тыквенное. Галушки можно приготовить сладкими или обычными. Готовятся галушки из творога с тыквой просто.
Продукты: творог, яйца, соль, сахар, мука, тыква, яйца, соль, сахар, мука, масло сливочное, мука
Маринованные голубцы "по-корейски"
Вкусная остренькая малокалорийная закуска. Готовится легко и быстро. Для всех любителей салатов и закусок "по-корейски".
Продукты: капуста, лук, перец болгарский, морковь, чеснок, корень имбиря, перец красный, вода, соль, сахар, гвоздика, перец горошком, семена укропа, уксус винный белый
Недавно опробовала еще один вкусный и полезный рецепт блюда из кабачков с грибами, в котором нет процесса жарки: рулет из кабачков. Отличный рецепт для детского и диетического питания!
Продукты: кабачок, цуккини, яйцо куриное, мука пшеничная, разрыхлитель, лук, масло, шампиньоны, шампиньоны, сливки, сыр, лук, соль, перец чёрный молотый
Вкусный, нежный лимонный пирог к чаю. Тёмная основа – песочное тесто с какао. Светло-жёлтенькая начинка – взбитые яйца, сливки, цедра и сок цитрусовых.
Продукты: масло сливочное, мука, сахарная пудра, какао-порошок, вода, сливки, яйца, сахар, лимон, лайм, соль морская
Незаменимый рецепт для детских мероприятий, а также - на банкетах, фуршетах, просто палочка-выручалочка. И в выходной день, когда вся семейка в сборе. Очень вкусное и красивое блюдо.
Продукты: картофель, крахмал, мука, желток, травы, специи, сосиски
Новогодний салат "Ёлочка" с курицей, грибами и яичными блинами
Праздничная подача вкусного салата с курицей, грибами, черносливом, орехами, яичными блинчиками делает его обязательным блюдом на новогоднем столе. Даже дети не откажутся от такого салата в виде ёлочки. Добавьте в салаты на Новый год 2024 капельку фантазии, ведь новогодние салаты - изюминка праздничного стола!
Продукты: курица копчёная, курица отварная, огурцы, шампиньоны, яйца, чернослив, орех грецкий, чеснок, масло растительное, молоко, соль, майонез, перец сладкий, ягоды
Ленивые пирожки из вафельных рулетов
Летом такие пирожки будут весьма кстати, чтобы перекусить на даче или взять с собой на речку или в лес. Они очень мягкие, сытные, а главное – с начинкой на любой вкус.
Продукты: вафельные пласты, пюре картофельное, мука, яйцо куриное, масло растительное, сосиски, шпроты консервированные, фарш мясной, грибы
Закусочные слойки с начинкой
Предложу вам испечь закусочные слойки с начинкой. Тесто простое, а результат превосходный. Начинка может быть разная. У меня яично-грибная. Это очень вкусно.
Продукты: маргарин, мука, сметана, соль, яйцо куриное, шампиньоны, лук репчатый, соль, перец, масло растительное
Мясной салат "Купеческий"
Сытный салат со свининой, морковью и зеленым горошком украсила к году Петуха. Таким веселым петушком можно украсить не только салат "Купеческий", но и любой другой салат к праздничному столу - украшение простое, но очень символичное.
Продукты: свинина отварная, морковь, сыр твёрдый, горошек зелёный консервированный, майонез, соль, перец, масло растительное, яйца отварные, перец болгарский красный
Закусочный торт с консервированной рыбой
Праздничная закуска из слоеных коржей, с консервированной рыбой, морковью, плавленым сыром. Классическое сочетание продуктов для начинки встречается во многих салатах.
Продукты: корж, рыба консервированная, лук репчатый, морковь, яйца, сыр плавленый, орех грецкий, майонез, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый
Помидоры по-корейски на зиму
Помидоры для этой заготовки выбирать одинакового размера. Получаются помидорки ароматные, острые.
Продукты: помидоры, морковь, перец болгарский, уксус, масло растительное, чеснок, перец красный молотый, соль, сахар, зелень
Новогодний салат "Малахитовый браслет"
Красивый, вкусный слоеный салат с курицей, в форме кольца - "Малахитовый браслет". Так как приближается год Овцы, буду украшать праздничный салат овечками из цветной капусты. Также украшаем салат "Малахитовый браслет" кусочками киви по бокам и присыпаем слегка кубиками киви сверху.
Продукты: куриное филе, яйца отварные, чернослив, киви, киви, морковь отварная, сыр, майонез, лук зелёный, укроп, клюква, лимон, овощи
Праздничное заливное – это не студень, а закуска в желе, или даже салат в желе. Овощи и мясо выкладываются слоями или, если мастерство позволяет, из них можно выложить узоры. Мясо для заливного используется куриное, а также свиной язык. Можно взять телятину, ветчину. Можно приготовить заливное из рыбы и крабовых палочек.
Продукты: куриные окорочка, язык свиной, кукуруза консервированная, горошек зелёный консервированный, яйцо перепелиное, морковь отварная, зелень петрушки, бульон куриный, желатин
Пирожок "Коровка-Буренка"
К чаю - пирожок "Коровка-Буренка".
Продукты: маргарин, яйца, сахар, мука, какао, разрыхлитель, творог, яйца, масло сливочное, крахмал, ваниль, сахар
Новые рецепты в этом разделе:
Томатный суп с курицей, рисом и овощами НОВЫЙ
Томатный суп с курицей, рисом и овощами - очень простой в приготовлении суп. Куриное филе и рис делают блюдо сытным, томатное пюре - приятную кислинку, а зелень и чеснок придают свой аромат.
Продукты: куриное филе, рис, картофель, помидоры, перец болгарский, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, томатная паста, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист...
Шашлык из свинины на минеральной воде НОВЫЙ
Шашлык из свинины в маринаде на минеральной воде, с луком и специями, получается очень нежным за счёт того, что ортофосфорная кислота, содержащаяся в газированной минеральной воде, эффективно размягчает мясо. По вкусу такой шашлык получается достаточно консервативным, а по нежности и сочности он превосходит шашлык в маринаде из лука, перца и соли.
Продукты: свинина, лук репчатый, вода минеральная, кориандр молотый, перец чёрный горошком, паприка молотая, соль
Картофель, запечённый с мясом, грибами и помидорами НОВЫЙ
Интересный вариант мяса по-французски. По этому рецепту картофель натирается на тёрке и соединяется с сыром. Отбитые кусочки свинины предварительно обжариваются, а грибы с луком ещё и немного тушатся в сметане. Процесс приготовления чуть более трудоёмкий, чем в классическом варианте, но вкус получается более насыщенным и ярким. Блюдо эффектно смотрится на столе и в разрезе.
Продукты: картофель, свинина, грибы белые, помидоры, лук репчатый, чеснок, сыр твёрдый, сметана, горчица, желток, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Куриные желудки, тушенные в томатном соусе НОВЫЙ
Куриные желудки сперва обжарим с луком, а потом потушим в соусе на основе томатной пасты. Процесс приготовления займёт некоторое время, но желудки получатся мягкими, нежными и ароматными. К тому же они менее калорийны и прекрасно подойдут для пп.
Продукты: желудки куриные, лук репчатый, чеснок, томатная паста, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, масло растительное
Смаженки со свиным фаршем НОВЫЙ
Белорусские смаженки со свиным фаршем из-за начинки и расплавленного сыра напоминают пиццу, а из-за сочного фарша с луком - беляши. Отличает же смаженки сметанно-яичная заливка. Смаженки получаются румяные, воздушные, нежные и сочные - невозможно оторваться, так вкусно!
Продукты: масло растительное, вода, яйца, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, фарш свиной, лук репчатый, сыр твёрдый, сметана, яйца, вода, соль, перец чёрный молотый
Слоистый молочный хлеб НОВЫЙ
Японский слоистый хлеб получается мягкий, воздушный и легкий, с тонкой нежной корочкой. Хлеб обладает сладковатым вкусом и напоминает сдобную булочку. Благодаря особому способу формовки выпечка обретает идеальную слоистую текстуру.
Продукты: масло сливочное, молоко, вода, яичный белок, сахар, мука, дрожжи сухие, соль, масло растительное
Тефтели из булгура и чечевицы, запечённые в томатном соусе НОВЫЙ
Тефтели из булгура и чечевицы – яркие и питательные, отлично подходят для постного и вегетарианского меню. Тефтели получаются нежными, а также сочными и ароматными благодаря использованию томатного соуса и душистых пряностей.
Продукты: булгур, чечевица красная, морковь, лук репчатый, лук зелёный, зелень петрушки, томатная паста, крупа манная, паприка молотая, чеснок сушёный молотый...
Пшённая каша с куриными сердечками НОВЫЙ
Вкусная каша из вполне доступных ингредиентов – пшена, куриных сердечек, моркови и лука. Пшено и сердечки с овощами готовятся отдельно, потом ещё немного тушатся вместе. А нежный соус из сметаны и томатной пасты помогает соединить вкусы и придать блюду целостность.
Продукты: крупа пшённая, сердце куриное, морковь, лук репчатый, томатная паста, сметана, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, перец чёрный горошком, лавровый лист...
Куриный суп с овощами и сметаной НОВЫЙ
Куриный суп с овощами и сметаной - нежное первое блюдо с выразительным вкусом. Яркие овощи добавляют супу свежесть и цвет, сметана делает суп более сытным и сливочным, а чеснок и свежая зелень придают аромат.
Продукты: куриные окорочка, картофель, помидоры, перец болгарский красный, лук репчатый, морковь, чеснок, сметана, соль, перец чёрный молотый, перец горошком, зелень...
Куличи "Волокнистые" с шоколадом, сухофруктами и желатиновой глазурью НОВЫЙ
Куличи из необычайно волокнистого сдобного теста. В половину теста вмешивается белый шоколад, а в остальное - тёмный. Расстаивается тесто в холоде. Главное, соблюдать последовательность и длительность всех шагов - и тяжёлая сдоба поднимется на минимуме дрожжей. Для украшения готовится желатиновая глазурь.
Продукты: масло сливочное, сметана, молоко, яйца, вода, сахар, мука, дрожжи, сухофрукты, шоколад белый, шоколад тёмный (горький), водка, сахар ванильный, соль, сахар, вода...
Салат-закуска с сельдью, сыром и яйцами НОВЫЙ
Салат-закуска с сельдью, сыром и яйцами просто готовится из небольшого количества ингредиентов. В формовочное кольцо первым слоем выкладывается слой сельди, а сверху – масса из сыра, яиц, зелёного лука и майонеза. Ничего сложного, а как вкусно!
Продукты: филе сельди, яйца, сыр твёрдый, лук зелёный, майонез, соль, перец чёрный молотый
Овощной салат с колбасой и горошком НОВЫЙ
Овощной салат с колбасой, горошком и яйцами отлично подойдёт для случая, когда нужно поесть сытно и вкусно, а времени на приготовление особо нет. Пока варятся яйца, можно подготовить остальные ингредиенты. Нарезаем, смешиваем, заправляем майонезом – и готово!
Продукты: капуста белокочанная, колбаса сырокопченая, огурцы, перец болгарский, горошек зелёный консервированный, яйца, майонез, соль, перец чёрный молотый
Картофельный салат с грибами, огурцами и горошком НОВЫЙ
Картофельный салат с грибами, огурцами и горошком хоть и не содержит в составе мясных продуктов, но получается очень сытным. Основу салата составляет отварной картофель. Он дополняется консервированным зелёным горошком, маринованными шампиньонами и огурцами. Весьма питательное сочетание! Заправляется салат растительным маслом.
Продукты: картофель, грибы маринованные, огурцы маринованные, лук репчатый, горошек зелёный консервированный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Торт "Монастырская изба" из лаваша НОВЫЙ
Торт «Монастырская изба» по этому рецепту готовится из тонкого лаваша вместо традиционного песочного теста. Торт получается с ярким вкусом, сочный и нежный. Коржи из лаваша хорошо пропитываются, а крем из сметаны и вареной сгущенки делает тортик бесподобно вкусным и интересным, с нотками карамели. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет насладиться вкусом торта «Монастырская изба», но без лишних хлопот с приготовлением теста.
Продукты: лаваш, вишня, сметана, сгущенное молоко, шоколад тёмный (горький), сахар
Ленивые голубцы со шпинатом, в духовке НОВЫЙ
Обогатим вкус привычных ленивых голубцов, добавив в фарш шпинат. Он придаст блюду нежность и сочность. А готовятся голубцы в духовке, в ароматном соусе из лука, моркови, томатной пасты и сметаны.
Продукты: рис, фарш куриный, капуста белокочанная, шпинат, морковь, лук репчатый, томатная паста, сметана, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, перец душистый горошком...
Запеканка с бататом и шпинатом НОВЫЙ
Нежный шпинат между слоями батата (сладкого картофеля). Заливка из сливок, яиц, сыра и чеснока аппетитно соединит ингредиенты, придаст запеканке кремовую текстуру и изумительное сливочное послевкусие.
Продукты: батат, шпинат, чеснок, яйца, сыр твёрдый, сливки, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, мускатный орех молотый
Мясо, тушенное со шпинатом в сливочном соусе НОВЫЙ
Мясо, тушенное с луком в соусе, – довольно популярное блюдо. Дополнив свинину шпинатом и сливками, получим более изысканный вариант. Тушёное мясо мягкое и нежное, с приятным сливочным послевкусием и освежающей ноткой шпината. А букет пряностей добавит аппетитный аромат.
Продукты: свинина, шпинат, лук репчатый, сливки, масло растительное, карри, зира (кумин), соль, перец чёрный молотый, чеснок сушёный молотый, приправа, лавровый лист...