Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из грибов, Блюда из капусты, Рецепты вторых блюд
Салат из гречки с брокколи, грибами и оливками
Салат из питательной гречки и отварной капусты брокколи, с маринованными грибами, оливками и свежими овощами - это яркое блюдо, обладающее удивительной легкостью. Гречневый салат внесет разнообразие в повседневное меню, когда гречка в качестве гарнира уже надоела.
Продукты: крупа гречневая, перец болгарский, огурцы длинноплодные, капуста брокколи, шампиньоны маринованные, оливки, соль, перец чёрный молотый, уксус винный белый...
Продукты: линь, яйца, сухари, масло сливочное, масло растительное, капуста, грибы сушёные, лук, сметана, отвар, перец горошком, гвоздика, соль, зелень
Курица с капустой и грибами, в рукаве
Этот способ приготовления курицы с овощами и грибами хорош тем, что ничего не нужно предварительно обжаривать или варить. Запекание в рукаве обеспечивает равномерное приготовление, в результате чего куриное мясо получается мягким, а овощи и грибы - сочные. Томатная паста и паприка придают блюду не только яркий цвет, но и приятный вкус и аромат.
Продукты: куриные бедра, капуста белокочанная, шампиньоны, лук репчатый, морковь, чеснок, томатная паста, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, лавровый лист...
Солянка из квашеной капусты и мяса
Замечательный традиционный рецепт – солянка из квашеной капусты с мясом. В этом сытном блюде капуста великолепно сочетается с мясом, а грибы придают ему чудесный аромат.
Продукты: капуста квашеная, лук репчатый, грибы белые сушеные, свинина, колбаса, ветчина, мука, масло сливочное, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль
Тушёная молодая капуста с грибами и беконом
Ароматная и достаточно питательная капуста с шампиньонами и беконом. В отличие от зрелой белокочанной капусты вкус молодой более мягкий, текстура нежнее, да и готовится она быстро. Грибы придают блюду дополнительную сытность, а бекон – тонкий оттенок копчёностей. Добавленные в финале тушения чеснок, паприка и сушёный тмин придадут приятный пряный аромат.
Продукты: капуста белокочанная, шампиньоны, бекон, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, тмин
Говядина, тушенная с овощами (в медленноварке)
Медленноварка (или мультиварка в режиме медленноварки) творит чудеса с мясом, приготовленным с овощами. Говядина становится нежной и сочной.
Продукты: вырезка говяжья, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, лук репчатый, пастернак, морковь, укроп, семена тмина, соль, бульон говяжий, водка, сметана, мука...
Краснокочанная капуста, тушенная с яблоком и грибами
Краснокочанная капуста прекрасно подходит для приготовления аппетитного гарнира. Отличной идеей будет тушение с добавлением яблок и грибов. Базилик придаст тушёной капусте аромат, а лимонный сок позволит сохранить яркий цвет.
Продукты: капуста краснокочанная, яблоко, грибы свежие, лук репчатый, сок лимонный, вода, сахар, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, базилик
Тушёная капуста с шампиньонами и сладким перцем
Тушёная капуста с грибами и сладким перцем - ещё один интересный вариант привычного всем блюда. Шампиньоны очень хорошо сочетаются с овощами и придают капусте дополнительную питательность, а сладкий перец - приятный аромат.
Продукты: капуста белокочанная, шампиньоны, перец болгарский красный, морковь, лук репчатый, томат-паста, перец чёрный молотый, соль, масло растительное, базилик
Утка с яблоками и квашеной капустой
Уже давно душа вожделела чего-то неясного... Бигос? Шукрут? О, какая утка на прилавке! Почти на 3 килограмма, фермерская, крепенькая. Быть по сему.
Продукты: утка, яблоко, капуста квашеная, грибы сушёные, лук, картофель, мёд, барбарис сушеный, соль, перец чёрный, соус соевый, орех мускатный, соль, тмин
Голубцы с грибами и яйцами
Продукты: капуста белокочанная, грибы сушёные, яйца отварные, лук репчатый, сметана, сыр, масло растительное, зелень укропа, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль
Винегрет с мидиями и грибами
Продукты: мидии, грибы, молоко, картофель, морковь, свекла, капуста квашеная, огурцы солёные, лук репчатый, перец чёрный, лавровый лист, зелень петрушки, зелень укропа...
Капуста квашеная с грибами, запеченная под слоем гречневой каши
Продукты: грибы белые сушеные, капуста квашеная, масло сливочное, луковицы, гречка, отвар, мука, масло сливочное, сметана, грибы, соль
Зразы капустные с грибами
Продукты: хлеб пшеничный, шампиньоны, вешенки, капуста, молоко, сметана, масло сливочное, мука, луковицы, яйца отварные, сухари панировочные, соль
Овощи, тушенные с сыром тофу
Овощи тушатся с сыром тофу и пряностями в кокосовом молоке.
Продукты: капуста белокочанная, грибы шиитаке, морковь, тофу, помидоры, масло растительное, лук-шалот, имбирь, куркума молотая, перец чили, вода, соус соевый, соль...
Голубцы с рисом, шампиньонами и оливками (в духовке)
Голубцы можно приготовить и для вегетарианцев, и для тех, кто держит пост! Вместо фарша в начинку добавляем обжаренные с луком грибочки и нарезанные оливки. Оливки придадут интересный и необычный вкусовой нюанс готовому блюду. Майонез используем постный.
Продукты: капуста белокочанная, вода, соль, шампиньоны, рис, лук репчатый, морковь, оливки, масло растительное, травы пряные, соль, перец чёрный молотый, вода, майонез, вода...
Лапша со свининой, зеленым луком и грибами
Жареная лапша с мясом и овощами («lo mein») – китайское блюдо, рецепт которого включает традиционные для кухни Китая ингредиенты: грибы шиитаке, бобовые ростки, пекинскую капусту, а также, соевый соус, имбирь, кунжутное масло. Быстрое обжаривание заранее подготовленных продуктов на раскаленной сковороде сохраняет полезные вещества и делает их хрустящими и вкусными.
Продукты: корейка свиная, соус соевый, херес, крахмал кукурузный, соль, лапша, масло арахисовое, лук зелёный, грибы шиитаке, имбирь, чеснок, перец красный, капуста пекинская...
Бигус (бигос) - очень вкусное и простое в приготовлении блюдо из капусты. Попробуйте приготовить по нашему рецепту бигус с мясом, грибами и беконом!
Продукты: капуста белокочанная, капуста квашеная, свинина, бекон, шампиньоны, лук репчатый, помидоры, томат-паста, чеснок, приправа, соль, перец чёрный молотый
Гречневая лапша с овощами
Легкое и полезное вегетарианское блюдо из гречневой лапши, c капустой, сладким перцем, стручковой фасолью и грибами, в нежном соусе с имбирем.
Продукты: лапша, шампиньоны, морковь, лук репчатый, лук зелёный, перец болгарский, капуста белокочанная, фасоль стручковая, масло оливковое, масло кунжутное, масло растительное...
Грибы, тушенные с овощами
Продукты: грибы, масло растительное, лук, морковь, корень петрушки, капуста белокочанная, томат-паста, сметана, укроп, лук зелёный, картофель, соль
Тушёная цветная капуста с грибами
Изюминка этого потрясающего блюда из полезной цветной капусты в том, что капусту предварительно измельчаем на тёрке и она становится похожей на крупу. Грибы делают это низкокалорийное блюдо сытным, а чеснок добавляет пикантность.
Продукты: капуста цветная, шампиньоны, морковь, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа, масло растительное
Голубцы с мясом, рисом и грибами
Голубцы с мясом, рисом и грибами получаются очень нежными и вкусными. Для начинки таких голубцов используются обжаренные грибы и овощи, мясной фарш и рис. Голубцы сперва обжариваются, благодаря чему капустные листы становятся нежнее и приобретают вкусную румяную корочку, а затем томятся в сметанном соусе. Такие голубцы понравятся даже тем, кто не очень любит это блюдо!
Продукты: капуста белокочанная, фарш мясной, шампиньоны, рис, лук репчатый, морковь, сметана, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, зелень укропа, вода
Картофель, тушенный с капустой и грибами
Даже без мяса обед или ужин можно приготовить сытным и основательным. Картошка, тушенная с капустой и грибами, - замечательное этому подтверждение. Благодаря поэтапному обжариванию овощей и грибов блюдо получается насыщенным и ароматным. И добавьте чесночка побольше, он придаст овощам изумительный вкус.
Продукты: капуста белокочанная, картофель, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, паприка молотая, кориандр, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль, вода, масло растительное...
Салат с жареными овощами и грибами, по-корейски
Пикантный и очень вкусный салат по-корейски. Это острый салат с жареными овощами, грибами и чесноком можно использовать как самостоятельное блюдо, а также он замечательно оживит различные гарниры, например рис.
Продукты: перец болгарский, баклажаны, шампиньоны, морковь, капуста белокочанная, чеснок, соль, уксус, масло растительное
Киш с овощами, грибами и сыром
Удивительно нежным получается киш из рубленого теста с начинкой из брокколи, шампиньонов, сладкого перца, консервированной кукурузы и сыра.Тонкая рассыпчатая основа из рубленого теста едва ощутима, ненавязчиво и очень удачно дополняет изысканную овощную композицию в яично-сливочной заливке, покрытую умеренным слоем расплавленного сыра.
Продукты: масло сливочное, вода, мука, капуста брокколи, перец болгарский, кукуруза консервированная, шампиньоны, лук репчатый, сливки, яйца, соль, сыр твёрдый
Красный люциан под цитрусовым соусом с овощным пюре
Красный люциан с хрустящей корочкой, цитрусовый соус с карамелизированной морковью и пюре из картофеля, брокколи, грибов и трав (петрушки и розмарина).
Продукты: рыба, картофель, капуста брокколи, грибы, морковь, лук, апельсин, лимон, сахар, соль, перец, орех мускатный
Рагу с картошкой, квашеной капустой и грибами (в духовке)
Ароматное картофельное рагу с грибами и квашеной капустой в духовке. Овощи и грибы сперва быстро обжариваются, а потом уже запекаются. Рагу получается насыщенным, сытным, кислинка капусты удачно дополняет вкус остальных ингредиентов.
Продукты: картофель, капуста квашеная, шампиньоны, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, перец душистый горошком, базилик...
Креветки с овощами и лапшой из вока по-азиатски
Низкокалорийное, очень вкусное блюдо азиатской кухни. Для приготовления нам понадобится вок.
Продукты: креветки, лапша, шампиньоны, морковь, капуста брокколи, горох зеленый стручки, лук красный, чеснок, имбирь, паста, чили, лимон, сок томатный, молоко кокосовое...