Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из молока, Пироги
Дрожжевой пирог "Рождественский венок"
Сдобный пирог из дрожжевого теста на кефире украсит ваш праздничный стол. Для оформления пирога в виде красивого венка понадобится только обычный нож. Это потребует некоторой сноровки, но процесс несложный. Готовый пирог смазывается сахарным сиропом на основе крепкого чая.
Продукты: мука, кефир, молоко, яйца, сахар, масло сливочное, соль, дрожжи, чай черный, сахар
Пирог с рисом и рыбными консервами
Пирог с рисом и консервированной рыбой - это очень мягкое, воздушное тесто и сытная начинка. Из этого теста можно приготовить пироги или пирожки с любой начинкой. Приготовьте и попробуйте пирог с рыбой и рисом, - я надеюсь, он вам понравится. Пирог настолько сытный, что может стать полноценным блюдом.
Продукты: мука пшеничная, дрожжи сухие, сахар, соль, вода, молоко, масло растительное, консервы рыбные, лук репчатый, рис отварной, соль, перец молотый, масло растительное...
Шоколадный картофельный пирог
Шоколадный картофельный пирог! Да, звучит необычно, но вкус потрясающий у этого десерта!
Продукты: сахар, масло сливочное, масло сливочное, яйца, шоколад черный, миндаль, пюре картофельное, мука пшеничная, корица молотая, молоко, стружка
Киш с луком, сыром и беконом
Киш готовится в песочном корже, в качестве начинки используются яйца с беконом, луком и сыром.
Продукты: корж, сыр твёрдый, бекон, лук репчатый, яйца, сливки, молоко, соль, орех мускатный, мука, помидоры, петрушка
Разборный сдобный пирог с корицей и молочной глазурью
Если вы любите булочки "Синнабон", то этот рецепт разборного пирога с корицей - именно для вас. Очень интересный способ формирования: из сдобного теста делают шарики, окунают их в растопленное сливочное масло, обваливают в сахаре с корицей, выкладывают в форму слоями и выпекают в духовке. Очень рекомендую. :)
Продукты: мука, масло сливочное, дрожжи сухие, молоко, сахар, соль, яйца, сахар тростниковый, корица молотая, масло сливочное, пудра сахарная, молоко
Пышная запеканка из ветчины
Продукты: масло сливочное, маргарин, мука пшеничная, молоко, яйца, лук репчатый, морковь, корень петрушки, ветчина, колбаса, грибы, масло сливочное, сухари молотые, перец, соль...
Открытый пирог с яблоками и сливами
У меня были сливы и желание что-нибудь испечь! Просмотрев десяток рецептов, я не нашла подходящий. И вот, придумала сама...
Продукты: мука, маргарин, яйца, молоко, дрожжи сухие, сахар, сахар ванильный, яблоко, слива, сахар, сухари молотые, лимон, яйца, молоко
Пирог получился сверх всяких ожиданий - необыкновенно вкусный, сочный, пушистый. Начинка очень ароматная. Уверяю вас, если вы подадите такой пирог гостям, они вас расцелуют и будут просить добавки. Очень рекомендую.
Продукты: сметана, кефир, масло оливковое, яйца, мука, сода, тмин, базилик, кардамон, порошок горчичный, хлопья картофельные, рыба отварная, фасоль вареная, зелень базилика...
В сезон свежей молодой зелени самое время приготовить пирог из щавеля. Рецепт начинки для пирога - проще простого. А дрожжевое тесто замесите на свой вкус - на маргарине или сливочном масле, сладкое или не очень.
Продукты: мука, дрожжи сухие, дрожжи, молоко, вода, сахар, соль, яйца, масло сливочное, масло растительное, маргарин, щавель, крахмал картофельный, сахар, желток, чай
Творожный пирог со сливами и орехами в карамели
Пирог из творожного теста, со сливами и крокантом - грецкими орехами в карамели, вполне подойдет для праздника. Этот творожный пирог со сливовой начинкой очень аппетитно выглядит, а его замечательный вкус вы точно не сможете забыть.
Продукты: творог, молоко, масло растительное, мука, сахар, разрыхлитель, соль, слива, орех грецкий, сахар, масло сливочное, крахмал
Пирог «Сливовый перевертыш»
Хотите к чаю вкусный сливовый пирог с карамелью? А пожалуйста:)
Продукты: мука, яйца, соль, разрыхлитель для теста, сахар, молоко, кефир, сахар ванильный, масло сливочное, слива, сахар, масло сливочное
Продукты: мука кукурузная, мука пшеничная, молоко, белок, сахар, масло сливочное, сода, эссенция, желток, сахар, молоко, мука, ванилин
Баба высокая и очень легкая
Продукты: мука, молоко, дрожжи, желток, соль, масло, сахар, корица, цукаты, изюм, миндаль горький
Для такого вишневого пирога понадобится совсем немного теста, а для начинки нужны лишь вишни, фисташки и пряности.
Продукты: вишня, хлопья овсяные, фисташки, сахар, цедра лимона, сок лимона свежевыжатый, крахмал кукурузный, миндальные хлопья, мука, сахар коричневый, разрыхлитель, сода, соль...
Кофейное кольцо с грецкими орехами
Продукты: мука, порошок для выпечки, сахар, сметана, кофе без кофеина, масло сливочное, орех грецкий, молоко, кофе без кофеина, вода, пудра сахарная, орех грецкий
Пирог с повидлом или джемом
Пышный и мягкий пирог с повидлом из дрожжевого теста, приготовленного безопарным способом.
Продукты: мука, масло сливочное, маргарин, сахар, яйца, меланж, соль, дрожжи сухие, дрожжи, молоко, вода, повидло, джем, масло растительное, яйца
Пирог с мясом и рисом (а-ля курник)
Закрытый куполообразный пирог с разными начинками, разделенными между собой блинами, - это курник. Его название предполагает обязательное использование куриного мяса. Но если заменить курицу свиным фаршем, пирог с мясом получится таким же красивым и не менее вкусным.
Продукты: масло сливочное, майонез, сметана, мука пшеничная, сода питьевая, соль, яйцо куриное, молоко, масло растительное, мука пшеничная, сметана, рис, шампиньоны, вода, соль...
Штрудель из слоёного теста с курицей, грибами и сыром
Мясной штрудель из слоёного теста – отличное блюдо для праздничного стола или семейного ужина. Такой штрудель готовится относительно недолго, а получается ароматным и очень сытным.
Продукты: куриное филе, тесто слоеное, шампиньоны, молоко, сыр твёрдый, желток, мука, чеснок, лук зелёный, масло оливковое, горчица дижонская, соль, перец белый молотый
Простой яблочный пирог на молоке
В каждом доме найдутся яблоки, и часто хочется испечь яблочный пирог, простой и быстрый. В таком случае вас выручит простой рецепт пирога на молоке с яблоками. Нежный яблочный пирог на молоке понравится вашим детям и не слишком задержит вас на кухне.
Продукты: масло сливочное, сахар, яйца, мука, соль, молоко, лимон, яблоко, сахар, корица, масло сливочное
Пирог на кефире, с вишней и заварным кремом
Вишни в этом году много, самое время что-нибудь испечь! В детстве мама часто стряпала пирожки с вишней, делала вареники и вот такой пирог на кефире! Делюсь семейным рецептом!
Продукты: яйца, кефир, мука, крахмал кукурузный, масло сливочное, разрыхлитель, сахар, яйца, сахар, сахар ванильный, крахмал кукурузный, молоко, масло сливочное, вишня...
Киш с баклажанами, помидорами и сыром
Песочное тесто универсально для сладких и солёных блюд, а простота его приготовления подкупает. Овощная начинка из баклажанов и томатов традиционно заливается молочно-яичной смесью с сыром. Идеально вкусно получится даже без мяса.
Продукты: мука, масло сливочное, молоко, яйца, разрыхлитель, соль, баклажаны, лук репчатый, помидоры, чеснок, бульон овощной, масло оливковое, сыр твёрдый, молоко, сметана...
Знаменитый сахарный пирог со сливочной пропиткой. Как пух! Просто тает во рту! Сверху - сахарная хрустящая корочка, а внутри сдобный пирог нежный, пышный, ароматный, со сливочным вкусом. Благодаря пропитке пирог долго не черствеет и остается мягким и воздушным. Приготовьте и порадуйте своих близких, - это действительно очень вкусно!
Продукты: молоко, дрожжи сухие, сахар, мука, яйца, сахар, соль, сахар ванильный, масло сливочное, мука, масло сливочное, сахар, сахар ванильный, сливки
Очень интересный рецепт куличей из александрийского теста на топленом молоке. Опара "гуляет" около 10 часов, причем в нее сразу добавляется масло и сахар. Результат превзошел все ожидания – воздушная структура александрийского кулича и отличный вкус стоит того, чтобы рискнуть и испечь к Пасхе куличи по новому рецепту.
Продукты: масло сливочное, яйца, желток, молоко топленое, сахар, дрожжи, мука пшеничная, изюм, соль, ванилин, цедра, белок, пудра сахарная, посыпка
Аппетитные рулеты из дрожжевого сдобного теста с маковой начинкой.
Продукты: молоко, дрожжи, сахар, мука, яйца, желток, масло сливочное, масло растительное, масло растительное, соль, мак, сахар, крупа манная, вода
Клафути — французский десерт, напоминающий немного и пирог, и запеканку. Предлагаю приготовить клафути со сливами. Фрукты нарезаются небольшими кусочками, укладываются на дно формы и заливаются жидким яичным тестом, похожим по консистенции на блинное. Сладкое нежное тесто отлично сочетается с кисловатыми сливами.
Продукты: слива, молоко, мука, сахар, яйца, сахар коричневый, сахар ванильный, пудра сахарная
Омлет с грибами на слоёном тесте (в духовке)
Вот уж не думала, что обычный омлет сможет меня удивить! Казалось бы, ничего особенного, минимум ингредиентов, минимум усилий, а результат на высоте. Вкусный омлет с грибами и сыром, запечённый на слоёном тесте, по типу открытого пирога, точно понравится всем!
Продукты: тесто слоеное, яйца, шампиньоны свежие, сыр твёрдый, молоко, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый, мука
Такой калач из сдобного дрожжевого теста я рекомендую приготовить на Рождество. Получается калач воздушным, вкусным и очень праздничным по виду.
Продукты: сахар, дрожжи сухие, соль, масло растительное, молоко, мука, яйца, желток, сметана, масло сливочное, маргарин, мак, изюм
Дрожжевые лепёшки с картофельной начинкой
Вы должны это увидеть! Сегодня делюсь рецептом самой красивой лепёшки из дрожжевого теста с картофельной начинкой. Почти что пирог! Когда блюдо красивое, получается еще вкуснее! Интересный способ формирования, обязательно попробуйте приготовить!
Продукты: мука, яйца, сахар, дрожжи, молоко, масло растительное, соль, пюре картофельное, зелень укропа, желток, молоко, масло сливочное
Бисквитный шоколадный пирог-торт с кремом из варёной сгущёнки
Очень простой в приготовлении, но очень вкусный и красивый, как торт, шоколадный пирог выручит вас в любой ситуации. Испечённый бисквит пропитывается молоком и покрывается кремом из варёной сгущёнки, за счёт чего получается исключительно мягким и сочным. Такой пирог-торт будет уместным и во время семейного чаепития, и на праздничном столе.
Продукты: яйца, сахар, мука, какао-порошок, разрыхлитель, молоко, молоко сгущенное, молоко, молоко, шоколад, мандарин, клюква, мята свежая
Пирог "Невидимка" с яблоками и грушами
Французский пирог «Невидимый» с яблоками и грушами, в котором максимальное количество начинки и совсем мало теста. Более того, тесто при выпечке становится нежным и ароматным ванильным кремом. Пирог готовится очень просто, все ингредиенты доступные. Пирог влажный, сочный и очень ароматный!
Продукты: фрукты, яйца, молоко, масло сливочное, мука пшеничная, сахар, сахар ванильный, соль, разрыхлитель, мука пшеничная, масло сливочное, сахар, сахар ванильный, соль
Пирог на кефире, из панировочных сухарей, с молочной заливкой
Готовим необычный пирог из панировочных сухарей! Текстура у "Сухарника" напоминает губку, и, пропитываясь горячим молоком, мякиш становится сочным и влажным. Пирог очень вкусный, бюджетный – прекрасная домашняя выпечка к чаю или кофе.
Продукты: яйца, сухари панировочные, мука, сахар, кефир, ванилин, разрыхлитель, молоко, пудра сахарная
Чебуреки с сыром в духовке
Приготовим чебуреки в духовке, да еще и с сыром! Тесто бесподобное, обязательно попробуйте! Ну и сыр не подвел, очень вкусный и тянется!
Продукты: мука, молоко, масло сливочное, дрожжи сухие, сахар, соль, сыр, зелень укропа, желток, масло сливочное, мука
Осенью хочется печь пироги, кутаться в плед и пить ароматный чай. Чтобы испеченный пирог был по-настоящему осенним, в тесто можно добавить тыкву, а точнее тыквенное пюре.
Продукты: пюре из тыквы, мука, масло сливочное, молоко, сахар, дрожжи сухие, яйца, специи, корица молотая, пудра сахарная
Такие пироги у нас пекли всегда на праздники. Поделюсь с Вами вкусным рецептом.
Продукты: мука, молоко, дрожжи сухие, сахар, яйца, масло сливочное, маргарин, сахар ванильный, сухофрукты, сахар, цедра лимона
Очень шоколадный пирог (без шоколада)
Совместное производство - моё и моей мамы. Советуем приготовить этот пирог! Это невероятно сочный шоколадный пирог с какао и вареньем.
Продукты: яйца, сахар, молоко, масло сливочное, ванилин, какао, сода, уксус яблочный, мука, варенье, какао
Открытый пирог с абрикосами
Рецепт открытого пирога из песочного теста. Такой открытый пирог можно приготовить в любое время года, для начинки используются консервированные абрикосы и миндаль.
Продукты: мука пшеничная, сахар, соль, масло сливочное, вода, экстракт ванильный, сахар, сахар, крахмал, корица, абрикосы консервированные, белок, миндаль, молоко