Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из сыра, Завтрак, Ужин
Пицца из кабачков, на сковороде
Приготовить ленивую пиццу из кабачков на сковороде – просто, быстро и доступно. Такую пиццу на кабачковой основе можно делать с разными начинками. Сегодня я хочу вам предложить сделать начинку из курицы, помидоров и сыра.
Продукты: кабачки, куриное филе, помидоры, сыр твёрдый, зелень, кетчуп, мука пшеничная, яйца, масло растительное, пряности, перец чёрный молотый, соль
Вариантов этой закуски из селёдки существует множество - с яблоком, с жареным луком, запечённый форшмак. Предлагаем приготовить нежный форшмак с сыром, рецепт порадует вас простотой.
Продукты: сельдь, филе сельди, масло сливочное, сыр твёрдый, хлеб белый, молоко, горчица, перец чёрный молотый
Спагетти в сырно-сливочном соусе
Когда совсем не хватает времени, можно приготовить спагетти в сырно-сливочном соусе. Секрет этого блюда заключается в том, что соус готовится не отдельно, а в кастрюле вместе со спагетти. Шелковистый нежный соус придаёт макаронам изумительно мягкий сырно-сливочный вкус.
Продукты: спагетти, сливки, сыр плавленый, базилик, орегано (душица), масло сливочное, соль, вода
Кабачковые оладьи с рыбой, сыром и рисовой мукой
Вкус кабачковых оладий можно сделать более гармоничным и многообразным, если добавить рыбу и сыр. Для начала рыбное филе рубится острым ножом, а кабачки и сыр натираются на тёрке. Затем всё соединяется с яйцами и рисовой мукой, за счёт чего готовые оладьи хорошо держат форму.
Продукты: кабачки, яйца, филе рыбы, чеснок, мука, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Блинчики из брокколи с копчёной курицей, огурцами и сыром
Основу теста для этих блинчиков составляет слегка отваренная брокколи, пюрированная погружным блендером вместе с молоком. Для начинки используется копчёная курица, огурцы, сыр и зелень. Получается интересная закуска, завтрак или лёгкий ужин на манер мини-шаурмы без соуса.
Продукты: капуста брокколи, молоко, яйца, мука, соль, сахар, курица копчёная, сыр, огурцы маринованные, зелень петрушки
Картофельные оладьи с сельдереем и сыром
Закусочные оладьи из картофеля с черешковым сельдереем и сыром — интересный вариант простого овощного блюда на скорую руку. Готовятся оладьи подобно драникам, ведь их основа — это сырой тёртый картофель, а для аромата и пряного вкуса добавим сельдерей и петрушку.
Продукты: картофель, сельдерей черешковый, сыр твёрдый, яйца, крахмал картофельный, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Фриттата с кабачками, фасолью и черри
Фриттата с кабачками, фасолью, черри и брынзой — это и омлет, и запеканка одновременно. Обилие питательных продуктов обеспечивает сытность, а простой алгоритм действий делает приготовление максимально удобным.
Продукты: яйца, фасоль консервированная, кабачки, помидоры черри, брынза, зелень, масло растительное, пряности, травы итальянские сушёные, соль, перец чёрный молотый
Омлет с брокколи и сыром (в духовке)
Сочные соцветия брокколи, запечённые в омлете, с кусочками моцареллы и зеленью - замечательное блюдо на скорую руку. Во время запекания сыр плавится, яично-молочная смесь приобретает плотность и пропитывает брокколи, блюдо становится целостным.
Продукты: капуста брокколи, яйца, молоко, сыр моцарелла, зелень петрушки, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Макароны, запечённые с кабачками, ветчиной и сыром
Отварные макароны, дополненные кабачками, обжаренными с луком и ветчиной, а потом запечённые в духовке. Ещё один важный ингредиент – натёртая моцарелла, которая гармонично соединяет всё ингредиенты и придаёт им нежный вкус. Свежий базилик наполняет блюдо аппетитным ароматом.
Продукты: макароны, ветчина, сыр моцарелла, кабачки, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, базилик
Творожно-сырная запеканка (без муки)
Изумительный рецепт творожно-сырной запеканки с паприкой и сушёным чесноком. За счет добавления крахмала запеканка получается тающей во рту, похожей на суфле. Нежный сырный вкус в каждой ложке! Готовить такую запеканку проще простого: достаточно все смешать и отправить в духовку.
Продукты: творог, сыр твёрдый, яйца, кефир, крахмал картофельный, порошок чесночный, паприка молотая, разрыхлитель, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Сырные палочки, запечённые в духовке
Хрустящая румяная корочка и тянущаяся начинка из расплавленной моцареллы – сырные палочки в сухарной панировке. Такая закуска запекается в духовке без растительного масла, поэтому получается практически не жирной и очень лакомой.
Продукты: сыр моцарелла, яйца, сухари панировочные, масло сливочное, мука, травы сухие итальянские, соль, перец чёрный молотый, вода, масло растительное
Рецепт закусочных маффинов. Пышные маффины с мясом и сыром прекрасно подойдут как дополнение к завтраку, обеду или ужину.
Продукты: мука пшеничная, молоко, мука кукурузная, сыр чеддер, масло растительное, масло топлёное, сахар, разрыхлитель, яйцо куриное, фарш свиной, ветчина, бекон, лук репчатый...
Кутабы - это традиционные пироги азербайджанской кухни. Готовятся тонкие лепешки из пресного, низкокалорийного теста, с сочной зеленью и сыром или сухим творогом. Зелень в готовом кутабе остается сочной и не теряет вкус, сыр немного плавится - все это нежным ароматом наполняет ваш дом.
Продукты: сыр, брынза, сыр сулугуни, лук зелёный, шпинат, зелень кинзы, зелень укропа, мята, листья салата, соль, перец чёрный молотый, мука пшеничная, соль, вода, масло сливочное
Творожные блины на кефире, с начинкой из сыра и зелени
Румяные творожные блины на кефире, приготовленные с сырной начинкой-припёком, очень похожи на жареные пирожки. Сами блины достаточно нейтральны на вкус, а значит, универсальны. "Ленивые пирожки" можно приготовить не только с сыром и зеленью, но и практически с любой начинкой - с курицей, грибами, капустой, или с шоколадом, джемом или вареньем.
Продукты: кефир, творог, яйца, мука пшеничная, сахар, сода, соль, масло растительное, сыр твёрдый, зелень петрушки, зелень укропа
Морковные котлеты с сыром
Морковные котлеты могут заиграть новыми красками, если дополнительно использовать для приготовления твёрдый сыр, предварительно натерев его на тёрке. Морковные котлеты с сыром получаются нежными, ароматными и прекрасно сочетают в себе солёный и сладкий вкусы. Отличный завтрак или ужин!
Продукты: морковь, сыр твёрдый, яйца, мука, сухари панировочные, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Пирожки на кефире, с сыром и ветчиной
Быстрые, вкусные и простые тонкие пирожки из сырного теста на кефире. Сыр мы добавим не только в тесто, в начинке из ветчины он тоже будет как нельзя кстати. Такие сырные пирожки с ветчиной прекрасно подойдут в качестве сытного завтрака, перекуса или ужина. Хрустящее тесто и обалденная начинка!
Продукты: мука пшеничная, кефир, сыр твёрдый, сахар, соль, сода, ветчина, сыр твёрдый, перец чёрный молотый, масло растительное
Пирог-запеканка из кабачков с сыром и зеленью
Сочный, вкусный, ароматный и сытный пирог из кабачков с сыром и зеленью – замечательный завтрак для всей семьи. Аппетитный пирог-запеканку можно подать в качестве дополнения к домашнему обеду и ужину.
Продукты: кабачки, сыр твёрдый, лук репчатый, молоко, яйца, мука, масло растительное, зелень, разрыхлитель, соль
Лодочки из кабачков с сосисками, сыром и зеленью
Лодочки из кабачков, запечённые в духовке, - одно из самых популярных летних блюд. Его огромный плюс в неисчислимом количестве начинок, которыми эти самые лодочки можно нафаршировать. Сегодня приготовим оригинальные "лодочки" с сосисками, сыром, зеленью и яйцом. Лодочки из кабачков получаются симпатичными, сочными и очень вкусными!
Продукты: кабачки, сосиски, сыр твёрдый, яйца, зелень укропа, шпинат, соль, перец чёрный молотый
Фриттата со шпинатом и помидорами
Такая фриттата очень легкая и вкусная, готовится традиционно из яиц, шпината и помидоров.
Продукты: шпинат, шпинат, яйца, белок, лук зелёный, сыр фета, сыр моцарелла, соль, масло оливковое, помидоры черри
Картофельные котлеты с ветчиной и сыром
Эти простые в исполнении, но очень вкусные котлеты из картофеля с ветчиной, сыром и зеленым луком прекрасно подойдут для завтрака. Но также можно подать такие картофельные котлеты как горячее самостоятельное блюдо на обед или ужин.
Продукты: картофель, сыр твёрдый, ветчина, яйца, мука пшеничная, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый, сметана
Запеканка-омлет с брокколи, ветчиной и сыром
Соцветия брокколи слегка отвариваются, а затем запекаются с ветчиной и яично-молочной заливкой с сыром. Ветчина и сыр многократно усиливают аппетитность блюда. Можно использовать больше яиц, чтобы получился именно омлет в духовке.
Продукты: капуста брокколи, ветчина, сыр твёрдый, яйца, молоко, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Омлет с тофу и соевым соусом
Сытный, вкусный, довольно быстрый и несложный завтрак. Приготовим нежный омлет с тофу. Соевый соус и кунжут дополняют омлет и усиливают восточные нотки, а зелёный лук придаёт свежий аромат.
Продукты: тофу, яйца, соус соевый, молоко, кунжут, масло кунжутное, масло подсолнечное, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый
Драники из сельдерея с сыром
Необычные драники, в которых совсем нет картофеля, - драники-оладьи из корня сельдерея, лука и сыра. Вкусные, с румяной хрустящей корочкой. Простое и оригинальное блюдо из вполне доступных продуктов, которое однозначно стоит попробовать.
Продукты: корень сельдерея, лук репчатый, сыр твёрдый, яйца, мука пшеничная, крупа манная, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Закусочные кексики с помидорами и моцареллой
Закусочные кексы могут стать отличным перекусом, альтернативой хлебу или даже завтраком. Тесто замешивается на молоке и сливочном масле, а в конце добавляются кусочки сыра и томатов черри. Выпекаются кексы в порционных формочках, что делает их удобными для подачи, а по вкусу напоминают пиццу
Продукты: мука, яйца, молоко, помидоры черри, сыр моцарелла, масло сливочное, травы итальянские сушёные, разрыхлитель, соль
Запеканка из шпината с двумя видами сыра
Румяная запеканка с кремовой текстурой и изысканным вкусом. Компанию шпинату и луку составляют два вида сыра − кусочки феты добавляются в саму запеканку, а натёртая моцарелла создаёт румяную корочку. Молочно-яичная заливка скрепляет ингредиенты и делает сливочный вкус более ярким.
Продукты: шпинат, сыр фета, сыр моцарелла, лук репчатый, чеснок, яйца, молоко, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Крокеты из кабачков с сыром
Очень вкусные кабачковые крокеты. Нейтральный вкус кабачка дополняется твёрдым сыром и чесноком. Чтобы крокеты хорошо держали форму, добавляются овсяные хлопья, яйцо и крахмал. Хотя крокеты обжариваются не во фритюре, они получаются хрустящими снаружи и сочными внутри.
Продукты: кабачки, сыр твёрдый, хлопья овсяные, яйца, чеснок, крахмал, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Пицца из лаваша (на сковороде)
Супербыстрая пицца из лаваша готовится на сковороде буквально за 10 минут из того, что есть в холодильнике. Основа из двойного лаваша с сырной прослойкой получается хрустящей, а начинка — сочной, яркой и вкусной. Удачная замена привычной пиццы из духовки и тоже вкусно!
Продукты: лаваш, сыр твёрдый, колбаса копченая, сыр моцарелла, помидоры, лук репчатый, орегано, зелень петрушки
Домашняя шаурма с копчёной колбасой и овощами
Шаурма — быстрый и простой способ сытно и вкусно перекусить, поэтому предлагаю вам приготовить ужин из тех продуктов, что часто есть в холодильнике. Для шаурмы по этому рецепту понадобится сыр, колбаса, морковь по-корейски, солёные огурчики. Заворачиваем всё в лаваш, подсушиваем на сковороде — и ужин готов.
Продукты: лаваш, колбаса копченая, огурцы маринованные, помидоры черри, капуста белокочанная, морковка корейская, сыр твёрдый, майонез, соус томатный, соль, масло растительное
Котлеты из ветчины и сыра
Интересные котлеты из ветчины и сыра готовятся быстро. Измельчаем и соединяем все ингредиенты, формируем котлеты, панируем и обжариваем до румяности несколько минут. Котлеты получаются очень ароматными, аппетитными и вкусными.
Продукты: ветчина, сыр твёрдый, яйца, крупа манная, сметана, панировочные сухари, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, травы пряные
Закусочный пирог на кефире с сыром и зеленью
Румяный пирог на кефире с простой, но очень удачной начинкой – сыром (в нашем случае сулугуни) и свежей зеленью. Процесс приготовления нехлопотный, поскольку начинка добавляется прямо в тесто. Пирог очень ароматный и сытный.
Продукты: кефир, яйца, сыр сулугуни, мука, зелень, соль, сахар, перец чёрный молотый, разрыхлитель, масло растительное
Намазка из скумбрии с яйцом и сыром
Быстрая намазка из копчёной скумбрии на кусочке свежего хлеба может стать отличным завтраком или перекусом. Она прекрасно выручит, когда нужно подать на стол что-то аппетитное, простое и немного праздничное.
Продукты: скумбрия копчёная, лук репчатый, яблоко, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, сок лимона, сыр творожный, сахар, зелень петрушки
Омлет с помидорами, перцем и фетой
Блюда из яиц на завтрак — традиция быстрого и питательного приёма пищи. Придать омлету средиземноморскую нотку можно за счёт перца и томатов черри, а пряности и солоноватая фета аппетитно поддержат идею. Вкусный завтрак приготовить просто!
Продукты: яйца, помидоры черри, перец болгарский красный, сыр фета, молоко, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, травы итальянские сушёные, лук зелёный, базилик
Мини-запеканки из сыра и творога
Сегодня готовим сырно-творожные мини-запеканки с добавлением кефира, а также крахмала вместо муки, чтобы текстура была более нежной. Они понравятся тем, кому надоели простые сырники или запеканки. Такие сырные запеканочки можно выпекать в любых маленьких формах.
Продукты: сыр твёрдый, творог, кефир, яйца, крахмал, сода, соль, масло оливковое
Рисовая запеканка с кабачками
Полезное и вкусное сочетание рисовой каши и кабачков. А скрепляет все ингредиенты и придаёт блюду аппетитный вид, аромат и приятное сливочное послевкусие – заливка из яиц, натёртого сыра и сметаны. Просто и очень вкусно!
Продукты: рис круглозерный, кабачки, лук репчатый, морковь, сыр твёрдый, сметана, яйца, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Рисовые котлеты с сыром и зеленью
Если нужно вкусно использовать оставшийся рис или приготовить небанальное блюдо, то этот рецепт отлично подойдёт. Отварной рис сдабривается для вкуса сыром и свежей зеленью, для вязкости добавляются яйца и сухари. Котлеты получаются румяными, плотными, с приятным сливочным вкусом.
Продукты: рис, сыр твёрдый, яйца, зелень петрушки, сухари панировочные, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Драники с колбасой и сыром
Румяные, ароматные и очень сытные картофельные драники с колбасой и сыром, приготовить которые не составит большого труда. Начните утро выходного дня с такого необычного завтрака!
Продукты: картофель, мука пшеничная, сыр твёрдый, колбаса, лук репчатый, яйца, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Рулетики из лаваша с колбасой, сыром и яйцами (в духовке)
Аппетитная и сытная довольно популярная закуска из лаваша — рулетики с колбасой, сыром и отварными яйцами. Приготовим горячий вариант: запечём рулетики в духовке в молочно-яичной заливке. Снизу рулетики получаются очень мягкими, сверху — слегка хрустящими, а внутри — начинка из яиц и колбасы с ниточками расплавленного сыра.
Продукты: лаваш, сыр твёрдый, колбаса вареная, яйца, молоко, сметана, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый