Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из молока, Кремы
Пирог-торт "Баунти" с кокосовым заварным кремом и шоколадной глазурью
Нереально вкусный и красивый шоколадный пирог-торт "Баунти" с запечённым внутри заварным кремом. Сверху такой пирог украшается глазурью из шоколада и кокосовыми шариками. Отличный способ подать к столу торт, минуя этапы разрезания на коржи, сборки и пропитки.
Продукты: молоко, масло растительное, яйца, сахар, мука, какао-порошок, разрыхлитель, соль, молоко, масло сливочное, яйца, сахар, крахмал кукурузный, кокосовая стружка, ванилин...
Песочно-дрожжевые рулеты с шоколадно-ореховой пастой
Песочно-дрожжевые рулеты со сладкой шоколадно-ореховой пастой – безумно вкусная выпечка. Тесто, в которое добавлены и дрожжи, и разрыхлитель, получается очень нежным, а насыщенная начинка уравновешивает вкус и делает его более ярким и богатым. Вдобавок к описанным достоинствам такую десертную выпечку очень просто приготовить.
Продукты: маргарин, молоко, желток, сахар, мука, разрыхлитель, дрожжи сухие, соль, паста, пудра сахарная
Бисквитный торт "Чародейка"
Оригинальный рецепт знаменитого советского торта "Чародейка" - один из простых бисквитных тортов, но очень вкусный и нежный. В нем сочетаются пышный бисквит, вкуснейший масляно-заварной крем и горький шоколад.
Продукты: яйца, сахар, сахар ванильный, мука, разрыхлитель, молоко, яйца, сахар, сахар ванильный, масло сливочное, мука, шоколад черный, масло растительное
Яблочный пирог с заварным кремом
Этот яблочный пирог похож на цветаевский, но приготовление немного отличается и итоговый результат мне нравится больше. К тому же, можно использовать любые яблоки и не бояться, что они не пропекутся.
Продукты: мука, масло сливочное, сахар, сметана, разрыхлитель, соль, яблоко, молоко, яйца, сахар, крахмал, сахар ванильный, сок лимонный
Торт на сковороде, с заварным кремом
Домашний торт на сковороде готовится быстро и просто, получается очень вкусный и нежный торт с заварным кремом. Попробуйте приготовить торт из сгущенки по этому рецепту! Быстрый торт на скорую руку, без духовки.
Продукты: молоко сгущенное, яйца, разрыхлитель, мука, молоко, яйца, сахар, мука, масло сливочное, ванилин, печенье, орех грецкий
Творожный торт на сковороде
Сегодня готовлю нереально вкусный торт на сковороде. Готовится очень просто! Главным плюсом этого торта является то, что тесто готовится без использования сливочного масла и маргарина. Пропитанный, мягкий, очень нежный, совсем не жирный и ароматный тортик получается. По своему вкусу напоминает торт «Наполеон».
Продукты: творог, яйца, сахар, соль, масло растительное, разрыхлитель, мука, молоко, сахар, сахар ванильный, яйца, мука, масло сливочное, малина, ежевика
Кофейный рулет на сгущённом молоке, с масляно-заварным кремом
Очень ароматное сладкое угощение - кофейный рулет с масляным заварным кремом. Корж из кофейного теста на сгущённом молоке смазываем кофейным масляно-заварным кремом, сворачиваем в рулет и поливаем растопленным шоколадом - это только кажется сложным. Попробуйте!
Продукты: молоко сгущенное, масло сливочное, яйца, мука, сода, сок лимона, соль, кофе растворимый, молоко, масло сливочное, желток, пудра сахарная, кофе растворимый, сахар...
Торт "Птичье молоко" с манкой
Кроме знаменитого торта "Птичье молоко", рецепт которого придумал многоуважаемый кондитер ресторана “Прага” Владимир Гуральник в 1974 году, существует ещё один вариант торта "Птичье молоко", рецепт которого мы вам предлагаем.
Продукты: масло сливочное, сахар, яйца, мука, разрыхлитель, какао-порошок, сахар ванильный, масло сливочное, пудра сахарная, крупа манная, молоко, лимон, сметана, какао-порошок...
Медовый торт "Мамуся" с манным масляно-заварным кремом
Когда-то в далёкие 80-е после одной публикации в "Пионерской правде" все девочки, как по команде, испекли для своих мам нежный и вкусный торт с трогательным названием "Мамуся". Испекли и забыли, но мамы об этом помнят, а кто-то и рецепт записал. Готовится торт из медовых коржей и масляно-заварного крема, для загущения которого используется манная крупа - неощутимая на вкус, она делает крем очень нежным. По вкусу торт напоминает одновременно "Медовик" и "Наполеон".
Продукты: масло сливочное, мёд, яйца, молоко, сахар, мука, сода, масло сливочное, молоко, крупа манная, сахар, клубника, миндальные хлопья
Десерт из заварного крема, с арахисом и шоколадом
Этот шикарный десерт из заварного крема, с арахисом и шоколадом, готовится по достаточно простой технологии, а результат наверняка порадует и впечатлит! Десерт получается очень нежным и мягким. Кремовая основа отлично сочетается с ореховой крошкой и шоколадом.
Продукты: молоко, сахар, мука, крахмал кукурузный, масло сливочное, сахар ванильный, арахис, шоколад черный
Бисквитный торт "Бавария"
Бисквитный торт "Бавария", приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным, нежным и красивым. Торт "Бавария" — элегантный, праздничный торт, в котором прекрасно сочетается мягкий воздушный бисквит, выпеченный из теста с подогревом, и знаменитый крем "Бавария".
Продукты: мука, масло сливочное, масло сливочное, яйца, желток, сахар, сахар ванильный, молоко, сливки, соль, сахар, желток, сахар ванильный, желатин, сахар, вода, шоколад...
Нежнейший торт "Сказка" из трех разных коржей
В этот торт влюбляются с первого раза. Попробовав его однажды, вы будете возвращаться к нему снова и снова. Неповторимый вкус и необычный внешний вид торта из трех коржей делают его апогеем любого праздничного стола. Приготовьте торт "Сказка" на любое предстоящее торжество и готовьтесь получать комплименты от гостей.
Продукты: яйца, мука, песок сахарный, сметана, мак, орех грецкий, изюм, какао-порошок, сода, масло сливочное, молоко, ванилин, соль
Торт "Подарочный" навевает приятные воспоминания о кондитерской в Столешниковом переулке в Москве. Всегда свежий, нарядный, вкусный и недорогой бисквитный торт "Подарочный" был любим и очень популярен, как среди москвичей, так и среди гостей столицы.
Продукты: белок, желток, мука, сахар, соль, сахар ванильный, масло сливочное, сахар, яйца, желток, молоко, сахар ванильный, ром, коньяк, сахар, вода, ром, коньяк, арахис
Рулет из запечённого блина с творогом и клюквой
Рулет из блина с творогом и клюквой - красивое лакомство, достойное праздничного стола, при этом бюджетное. Мягкий блин на молоке выпекается в духовке, а затем сворачивается с нежнейшей творожной начинкой и ягодами клюквы. В результате - отличное дополнение к чашечке чая или кофе.
Продукты: молоко, яйца, мука, сахар, соль, масло сливочное, масло растительное, творог, клюква, сметана, сахар
Детское пирожное "Киндер Милк-Слайс"
Шоколадное пирожное с кремом из сметаны и сгущенного молока получается очень вкусным, нежным и имеет приятный аромат домашней выпечки, а по внешнему виду не отличается от покупного. Уверена, что ваши детки оценят такое пирожное.
Продукты: яйца, масло растительное, мука, сахар, мёд, какао-порошок, молоко, разрыхлитель для теста, сметана, молоко сгущенное, молоко, мёд, сахар, желатин, ванилин
Шоколадные пирожные с заварным кремом
Нежное шоколадное пирожное с заварным кремом готовится из бисквита (кстати, он без яиц), который можно использовать как угодно - ваша фантазия не ограничена. Легкий заварной крем не оставит никого равнодушным.
Продукты: мука, сахар, сода, молоко, какао, яйца, молоко, сахар, мука, варенье, джем, глазурь шоколадная, кокосовая стружка
Считается, что торт "Фрезье" идеальный торт на день рождения. Торт "Фрезье" во Франции чаще всего готовят именно на этот праздник. Нет классического рецепта приготовления этого очень вкусного и красивого торта. Предлагаем наш рецепт приготовления и украшения торта "Фрезье".
Продукты: молоко, сахар, масло сливочное, сахар ванильный, крахмал, яйца, соль, яйца, сахар, мука, масло сливочное, сахар, вода, клубника, масса марципановая
Коржи на сгущенке для этого торта очень легко приготовить: пожарил как блинчики - и все. Тортик по этому рецепту готовится просто, из небольшого количества ингредиентов, а по вкусу напоминает торт "Наполеон".
Продукты: мука пшеничная, мука пшеничная, молоко сгущенное, яйцо куриное, разрыхлитель, молоко, масло сливочное, сахар, яйцо куриное, мука пшеничная, ваниль, печенье, орех
Торт "Наполеон" с яблочной прослойкой
Предлагаем вам рецепт торта "Наполеон" из полуслоёного теста на сметане и с яблочной прослойкой.
Продукты: мука, масло сливочное, маргарин, сметана, яйца, желток, соль, молоко, сахар, яйца, мука, масло сливочное, яблоко кислое, сахар, вода
Бездрожжевой пирог на молоке, с яблоками и заварным кремом
Несложный в приготовлении яблочный пирог с заварным кремом - прекрасная альтернатива торту. Пирог получается воздушным, нежным, с необыкновенно приятным вкусом яблок и заварного крема.
Продукты: молоко, масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, яблоко, ванилин, молоко, яйца, сахар, крахмал
Вафельный торт с заварным кремом
Кто же не любит вафельный торт? Быстро готовится, ингредиентов нужно немного, выпекать ничего не придётся – сплошное удовольствие и от приготовления этого десерта, и от его дегустации! В зависимости от того, какой крем вы используете, будет зависеть и вкус вафельного тортика. Сегодня приготовим торт из вафельных коржей с классическим заварным кремом на желтках. Крем настолько пропитывает тоненькие вафельные коржи, что сам торт получается очень мягким и нежным, кушать его можно губами!
Продукты: вафельные пласты, молоко, масло сливочное, крахмал кукурузный, сахар, желток, ванилин, шоколад, кокосовая стружка
Бисквитный пирог с заварным кремом
Необычная выпечка из простых продуктов - пирог "Вулкан". В рецепте не используется ни сливочное, ни растительное масло. Воздушный бисквит на яичных белках и нежный заварной крем выпекаются вместе. Пирог из белоснежного бисквита с ярким кремом на желтках напоминает большую яичницу.)
Продукты: мука, яйца, сахар, пудра сахарная, сахар ванильный, лимонная кислота, соль, молоко, яйца, сахар, крахмал кукурузный, сахар ванильный, куркума молотая
Кростата (открытый пирог) с клубникой и заварным кремом
Кростата - нежный, вкуснейший открытый пирог из песочного теста. В качестве начинки для пирога выступает заварной крем, ну а ягоды клубники дополняют и без того изумительный вкус пирога.
Продукты: мука пшеничная, масло сливочное, сахар, яйцо куриное, молоко, сахар ванильный, сахар, корица молотая, желток, мука, клубника, пудра сахарная, горох сушеный, крупы
Булочки с заварным кремом
Румяные булочки с кремом - настоящая находка для любителей вкусной домашней выпечки. Мягкое воздушное тесто и нежный ароматный заварной крем внутри - просто объедение. А ещё булочки интересно оформлены - в виде восьмерок. Такие вкусные булочки с заварным кремом приготовить вовсе несложно.
Продукты: молоко, масло растительное, яйца, сахар, мука, дрожжи сухие, сахар ванильный, ванилин, соль, молоко, яйца, сахар, крахмал кукурузный, пудра сахарная
Шоколадный бисквит, который используется для приготовления этого торта, был изобретен в Америке в начале 20 века и назывался "Пища Дьявола". Такое название он получил благодаря своему темному шоколадному цвету. Предлагаем вам рецепт очень вкусного знаменитого американского десерта.
Продукты: сахар, мука, сода, разрыхлитель, яйца, масло сливочное, масло сливочное, вода, сахар ванильный, какао-порошок, молоко, сливки, соль, сахар, желток, сахар ванильный...
Шоколадный торт с кофейным кремом
В этом торте дивным образом сочетается оригинальное и классическое одновременно – шоколад и кофе. Насыщенный шоколадный бисквит, пропитанный кофейным сиропом, и заварной кофейный крем – просто и изысканно. Такой торт будет украшением праздничного стола.
Продукты: яйца, сахар, крахмал, разрыхлитель, мука, молоко, какао-порошок, кофе молотый, вода, сахар, желток, шоколад белый, кофе молотый, молоко, сахар, крахмал, желатин...
Желейный молочно-творожный торт (без сахара)
Молочно-творожный торт получается вкусным и нежным, по текстуре напоминает "птичье молоко". Благодаря творогу тортик приобретает насыщенный молочно-сливочный вкус и внутри напоминает мусс. Он не требует выпечки, зато выглядит как настоящий торт. Вместо сахара используется мёд, так что тортик не только вкусный, но и полезный!
Продукты: творог, молоко, мёд, яйца, крахмал, ванилин, желатин, масло растительное, шоколад, ягоды
Медовик с кремом из манки
Оригинальный рецепт торта-медовика. Зацените крем из манной каши).
Продукты: масло сливочное, сахар, мёд, яйца, сода, молоко, мука, масло сливочное, сахар, крупа манная, молоко
Сдобные дрожжевые сочники с масляно-заварным кремом
Сочники бывают разные – с добавлением разрыхлителя или песочные. А сегодня будут сочники из сдобного дрожжевого теста – пышные, мягкие, похожие на румяные булочки. Начинку сделаем из нежного и ароматного масляно-заварного крема. Выпечка получается бесподобно нежной. Такие вкусные сочники с масляно-заварным кремом точно не задержатся на столе!
Продукты: молоко, масло сливочное, яйца, сахар, мука, дрожжи сухие, соль, масло растительное, молоко, масло сливочное, крахмал, сахар, яйца, соль, масло сливочное, желток
Португальские пирожные с заварным кремом
Данные пирожные я готовила сегодня впервые. Рецепт мне рассказала моя двоюродная сестра. Я ей очень за него благодарна, так как пирожные получились очень вкусными, нежными и ароматными.
Продукты: мука, масло сливочное, соль, вода, пудра сахарная, сахар, яйца, молоко, сливки, мука, ванилин, пудра сахарная
Сегодня готовлю очень простой домашний торт - без коржей, глазури и пропитки. Торт будет на основе песочных шариков, с шоколадным кремом и орешками. Вкусный по-домашнему, интересный в разрезе и совсем не хлопотный. Готовим торт "Горка" из самых доступных продуктов.
Продукты: мука, яйца, сахар, сметана, масло сливочное, маргарин, соль, сода, сок лимона, уксус, яйца, какао, мука, молоко, масло сливочное, сахар, орех
Маффины с кофейным кремом
Маффины готовятся на молоке, а крем из сливочного масла - с добавлением растворимого кофе.
Продукты: мука, сахар, сахар коричневый, разрыхлитель, соль, масло сливочное, молоко, экстракт ванильный, яйцо куриное, масло сливочное, пудра сахарная, кофе растворимый, молоко
Крем-брюле — очень нежное лакомство, которое нравится как детишкам, так и взрослым. Готовится достаточно легко. Десерт можно посыпать сахаром и поставить под гриль на несколько минут. Затем охладить в холодильнике. Таким образом суфле приобретает хрустящую сахарную корочку.
Продукты: молоко, сливки, масло, маргарин, сахар коричневый, сахар коричневый, желток, экстракт ванильный, клубника
Бисквитный рулет с яблочным пюре и заварным кремом (бисквит ленивый)
В этом рецепте просто-напросто белки не отделяются от желтков, поэтому и готовить бисквитный рулет быстрее. НО подъемная сила у него будет меньше, тесто менее густое получится, но для рулета вполне отлично.
Продукты: молоко, пудра сахарная, сахар, мука, желток, ваниль(стручок), сахар ванильный, яйца, сахар, мука, яблоко, пудра сахарная, корица молотая
Дрожжевой пирог-улитка с вишней и заварным кремом
Вкусная, красивая и ароматная домашняя выпечка – пирог с вишней и кремом. Воздушное дрожжевое тесто на сливочном масле и молоке, с лимонной цедрой отлично сочетается с сочной вишнёвой начинкой и ванильным заварным кремом. Вишни можно использовать как консервированные, так и свежие. Пирог получается мягким и в меру сладким.
Продукты: масло сливочное, молоко, яйца, мука, дрожжи, сахар, соль, лимон, вишня, молоко, пудинг, сахар, сахар ванильный, молоко, яйца
Овсяный крамбл с апельсинами и заварным кремом
Простая и вкусная выпечка без единого грамма муки - необычный овсяный крамбл с апельсинами и заварным кремом. Хрустящая посыпка из овсяных хлопьев отлично дополняется свежим вкусом апельсинов, ароматом корицы и нежным заварным кремом. Такой оригинальный крамбл - отличное дополнение к утренней чашечке чая или кофе!
Продукты: хлопья овсяные, масло сливочное, сахар, корица молотая, апельсин, сахар, корица молотая, молоко, яйца, крахмал картофельный, сахар, масло сливочное, ванилин
Торт "Пражский" (на скорую руку)
Сегодня приготовлю пражский торт на скорую руку. От обычного торта "Прага" он отличается тем, что готовится быстрее и не нуждается в пропитке.
Продукты: мука, яйца, молоко сгущенное, какао, разрыхлитель, молоко, яйца, мука, пудра сахарная, какао, масло сливочное, шоколад черный, печенье
Отличительной особенностью торта "Наполеон" являются очень тонкие коржи из слоеного теста, промазанные заварным кремом.
Продукты: мука, яйца, маргарин, уксус, водка, соль, молоко, сахар, сахар ванильный, мука, яйца, масло сливочное
Тарталетки из лаваша с заварным кремом и клубникой
Вкусный, яркий и несложный в приготовлении десерт. Тонкие хрустящие корзинки из лаваша содержат нежный заварной крем, а сверху – ароматные ягоды свежей клубники. Тарталетки из лаваша с заварным кремом и клубникой получаются очень аппетитными, а готовятся довольно просто.
Продукты: лаваш, клубника, масло сливочное, молоко, масло сливочное, сахар, крахмал кукурузный, сахар ванильный, желток, мята свежая
Шоколадный торт с лимонным кремом
Вкусный домашний шоколадный торт с лимонным кремом. Рецепт очень интересный и недорогой.
Продукты: мука, сахар, какао-порошок, масло сливочное, яйца, сметана, разрыхлитель, сода, лимон, сахар, молоко, крупа манная, масло сливочное, какао-порошок, сметана, сахар...
Рецепт шоколадного медовика - торта "Спартак" с заварным кремом из манки.
Продукты: мука, сахар, масло сливочное, мёд, яйцо куриное, соль, сода, разрыхлитель, какао, молоко, сливки, сахар, сахар ванильный, молоко, масло сливочное, сахар, крупа манная...
Торт "Пьяная вишня" - один из самых популярных тортов. Шоколадный торт с заварным кремом и вишней, пропитанной ароматным ликером, получается очень вкусным, мягким, сочным, в меру сладким.
Продукты: яйца, сахар, мука, какао-порошок, разрыхлитель, масло растительное, вишня, ликер вишневый, яйца, сахар, мука, молоко, масло сливочное, масло сливочное, шоколад черный...
Шоколадно-апельсиновый торт из блинов
Безумно вкусный торт без выпечки! Несмотря на то, что состоит торт из обычных блинов, он смело может составить конкуренцию любому традиционному торту на праздничном столе. Ненавязчивый апельсиновый привкус в сочетании с нежным шоколадным кремом создают неповторимый вкус, а по текстуре блинный торт очень сочный, нежный.
Продукты: мука пшеничная, сахар, яйца, масло растительное, молоко, соль, разрыхлитель, апельсин, сахар, яйца, мука пшеничная, яйца, молоко, масло сливочное, какао-порошок...