Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из риса, Свинина
Запеканка из свиного фарша с кабачками, рисом и брусникой
Любителям запеканок будет интересно приготовить это блюдо из мясного фарша, с овощами, рисом и ягодами брусники. Ягоды в толще запечённого сочного фарша "взрываются" во рту кислинкой. Необычное сочетание вкусов и текстур. А завершает всё это аппетитная румяная сырная корочка с копчёным беконом.
Продукты: фарш свиной, морковь, лук репчатый, кабачки, брусника, рис, базилик, соль, перец чёрный молотый, бекон, сыр твёрдый, зелень петрушки, масло растительное
Голубцы из свежей капусты
Голубцы бывают разные, еще один рецепт любимого блюда. Рекомендую голубцы с фаршем и рисом из свежей капусты.
Продукты: капуста, фарш мясной, рис, лук репчатый, морковь, чеснок, масло растительное, перец, соль, зелень, томат-паста, сметана, бульон, вода, соль
Тушеные помидоры, фаршированные мясом и рисом
Помидоры, фаршированные мясом и рисом, отлично подойдут в виде закуски. Тушеные фаршированные помидорчики могут служить самостоятельным блюдом или подаваться с любым гарниром.
Продукты: свинина, лук репчатый, рис, помидоры, соль, смесь, томат-паста, лавровый лист, перец душистый горошком, хмели-сунели
Свинина на гриле готовится в медовой глазури, а рис заправляется пикантной заправкой. Подается с китайской капустой.
Продукты: капуста китайская, рис длиннозерный, уксус рисовый, перец красный молотый, соль, перец чёрный молотый, мёд, соус соевый, имбирь, масло растительное, свинина...
Перец, фаршированный мясом и рисом, в томатно-сливочном соусе
Болгарский перец, фаршированный мясным фаршем с рисом, морковью и луком, тушится в соусе из помидоров с обжаренными овощами, сливками и пряностями. Всё предельно просто и очень вкусно.
Продукты: перец болгарский, фарш мясной, рис, помидоры консервированные в собственном соку, лук репчатый, морковь, сливки, чеснок, масло сливочное, масло растительное...
Гречка с рисом и фаршем (на сковороде)
Гармоничное соединение двух круп в одном блюде – гречки и риса. Благодаря рису каша получится более нежной, мясной фарш добавит большую питательность, а овощи обеспечат сочность и аромат. Томатная паста и специи наполнят ярким вкусом.
Продукты: крупа гречневая, рис, фарш мясной, лук репчатый, морковь, перец болгарский красный, томатная паста, соль, перец чёрный молотый, чеснок сушёный молотый, лавровый лист...
Плов со свининой или бараниной
Это, конечно, неправильный плов. Мусульмане не едят свинину. Но у меня не оказалось баранины. И лично мне плов со свининой нравится. Хотите правильный плов, делайте все то же самое, только с бараниной.
Продукты: свинина, баранина, морковь, лук репчатый, рис, масло растительное, соль, перец, специи, чеснок
Молочно-пряное ризотто с мясом
Простой и быстрый рецепт изысканного ризотто со свининой и пряным соусом из молока, настоянного на розмарине, корице и гвоздике.
Продукты: рис, свинина, бульон, молоко, вино белое сухое, сок яблочный, сыр пармезан, масло оливковое, розмарин, лавровый лист, гвоздика, перец чёрный горошком, корица, соль...
Тефтели в сметанном соусе
Тефтели в сметанном соусе, запеченные в духовке, - это настоящий праздник вкуса, особенно для тех, кто ни дня не может прожить без мясных блюд!
Продукты: фарш мясной, рис, лук репчатый, чеснок, яйца, сметана, масло сливочное, бульон, вода, мука, приправа, соль, перец
Мясные тефтели с картофелем, в овощном соусе
Мясные тефтели с картофелем, тушенные с овощной заправкой, - очень актуальное летом и осенью повседневное блюдо, а главное очень вкусное. Отлично подойдет для семейного обеда или ужина.
Продукты: говядина, свинина, лук репчатый, яйца, рис отварной, соль, перец чёрный молотый, картофель, помидоры, перец болгарский, морковь, лук репчатый, зелень, лавровый лист...
Рис с мясом, грибами и яйцами
Придать рису яркий вкус, а также интересно использовать вчерашний можно с помощью добавок. В этот раз используем свинину, грибы, сладкий перец и яйца. Сперва обжарим их и потом соединим с рисом. Заправка из яблочного уксуса, соевого и томатного соусов свяжет всё в единое целое, а чеснок и имбирь привнесут пикантность.
Продукты: рис длиннозерный, свинина, шампиньоны, перец сладкий, морковь, яйца, чеснок, корень имбиря, соус соевый, соус томатный, уксус яблочный, масло растительное, соль
Рис с тушёнкой (на сковороде)
Рис с тушёнкой можно назвать ленивым пловом. Использование мясных консервов значительно сократит время приготовления и упростит весь процесс, к тому же готовить блюдо будем в одной сковороде. Такой рассыпчатый рис с тушёнкой и овощами - простое и очень вкусное блюдо на каждый день для тех, у кого нет возможности проводить много времени на кухне.
Продукты: рис, тушенка, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, куркума молотая, кориандр, порошок чесночный, соль, перец чёрный молотый
Полноценный ужин из жареного мяса и рисового гарнира к нему.
Продукты: вырезка свиная, шпинат, лук зелёный, орех пекан, зелень петрушки, масло рапсовое, сок лимона, соус, соль, перец чёрный молотый, рис, помидоры, вода
Кто не любит плов? По-моему, любят все, и я тоже! Готовлю плов со свининой, добавляю много лука и моркови, рис использую длиннозернистый пропаренный. И обязательно кладу в плов зиру и барбарис. Очень вкусно!
Продукты: свинина, рис длиннозерный, лук репчатый, морковь, чеснок, приправа, зира, барбарис, соль, масло подсолнечное, вода
"Лодочки" из сладкого перца с мясным фаршем, рисом и помидорами (в духовке)
"Лодочки" из болгарского перца, фаршированные мясом, рисом и помидорами, запечённые под сырной корочкой, – оригинальное и питательное блюдо, отличный вариант обеда для выходного дня. Отвариваем рис, замешиваем фарш, наполняем перец начинкой, посыпаем сыром и запекаем в духовке. Благодаря помидорам начинка получается сочной, а расплавленный сыр придаёт блюду аппетитный вид.
Продукты: перец болгарский, фарш мясной, рис, помидоры, сыр твёрдый, масло растительное, сметана, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Голубцы из краснокочанной капусты
Голубцы из краснокочанной капусты мы готовим нечасто, так как эта капуста более твердая, чем капуста белокочанная. Но иногда для разнообразия можно и приготовить. Нужно взять во внимание несколько нюансов, и с учетом некоторых особенностей можно приготовить прекрасное блюдо.
Продукты: капуста краснокочанная, масло подсолнечное, рис, фарш свиной, соль, перец чёрный молотый, лук репчатый, морковь, перец душистый горошком, лавровый лист...
"Голубцы" в стеблях лука-порея
Необычные голубцы в стеблях лука-порея запекаются в духовке в томатно-сметанном соусе. "Голубцы" получаются нежными и эффектно смотрятся на тарелке.
Продукты: лук-порей, фарш свиной, рис, лук репчатый, морковь, сметана, кетчуп, соль, базилик, перец чёрный молотый, сахар, масло растительное
Шашлык из свинины на шпажках, в банке (в духовке)
Если вы любите шашлык и мясные блюда в целом - тогда советую Вам приготовить в духовке шашлык из свинины в банке. Шашлык в банке - звучит загадочно, а на практике - все очень просто.
Продукты: свинина, лук репчатый, рис, сало копчёное, горчица, перец чёрный молотый, соль, сок лимона, уксус яблочный, приправа
Фаршированный перец, запеченный в духовке
Для приготовления фаршированного перца в духовке берется крупный болгарский перец, сначала готовится пару минут в микроволновке, а затем фаршируется мясной начинкой и запекается в духовке.
Продукты: перец болгарский красный, масло оливковое, фарш свиной, колбаски, колбаски, лук репчатый, чеснок, рис отварной, сыр твёрдый, петрушка, соль, перец чёрный молотый
Голубцы со свининой, фасолью и рисом, в соусе из помидоров и сладкого перца
Главным отличием этих голубцов является начинка, в которой не мясной фарш, а рубленое свиное мясо. Также довольно необычно, что внутри голубцов - три вида начинок, которые выкладываются послойно: рис, мясо и консервированная фасоль. Тушатся такие голубцы в соусе из свежих помидоров и сладкого перца. Те, кто готовил или ел традиционное блюдо, сложностей в приготовлении этого варианта голубцов не найдут.
Продукты: капуста, свинина, рис, фасоль консервированная, лук репчатый, перец болгарский, помидоры, корень имбиря, чеснок, масло растительное, соус соевый, вода, соль...
Голубцы - это питательное блюдо, которое готовят из любого фарша, завернутого в капустные листья. Я готовлю голубцы редко, так как съедаются они значительнее быстрее, чем готовятся. Но иногда я все же выделяю время для приготовления голубцов.
Продукты: свинина, рис, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, томат-паста, сметана, лавровый лист, перец душистый горошком, смесь, соль, масло растительное
Рассыпчатый, ароматный и очень вкусный плов из свинины.
Продукты: свинина, сало свиное, рис длиннозерный, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, приправа, чеснок, соль, вода
Очень люблю перец вообще, а фаршированный и подавно! Мне очень нравится, когда фаршированный перец тушится в сметано-томатной заливке. Вот и в этот раз так готовила.
Продукты: свинина, рис, лук репчатый, морковь, перец сладкий, сметана, томат-паста, масло сливочное, соль, перец, базилик
Рис с фаршем и грибами (на сковороде)
Простое блюдо готовится в одной сковороде, из доступных продуктов. Рис, дополненный мясным фаршем, шампиньонами, морковью и луком, пропитывается соками, ароматами, и получается очень насыщенным и вкусным. Паприка и чеснок придают приятный аромат.
Продукты: рис, фарш мясной, шампиньоны, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая
Тефтели с рисом – настоящая палочка-выручалочка. Быстро и вкусно. Можно менять соусы, замораживать тефтели впрок.
Продукты: рис, фарш, лук репчатый, яйца, чеснок, томат-паста, сливки, масло растительное, соль, перец, вода
Плов со свининой по-домашнему
Для приготовления вкусного плова нужно учесть некоторые детали, главной из которых является казан. Но если казана нет, а специально для плова его покупать не будешь, казан можно заменить глубокой сковородой вок, утятницей или просто кастрюлей с толстыми стенками и толстым дном. А во всем остальном следуйте моему рецепту плова.
Продукты: свинина, свинина, морковь, рис, чеснок, зира, лавровый лист, перец душистый горошком, соль, приправа, масло растительное
Голубцы в духовке получаются намного вкуснее голубцов, тушенных в кастрюле. За счёт того, что капустные листья как бы немного подпекаются, поджариваются, голубцы приобретают более отчётливый вкус и их аромат становится насыщеннее. Ещё одним плюсом приготовления голубцов в духовке является то, что они готовятся равномерно, тогда как в кастрюле нижние голубчики могут приготовиться, а верхние всё ещё быть неготовыми.
Продукты: капуста белокочанная, фарш свиной, рис, лук, морковь, помидоры, лавровый лист, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
В сезон шпината нужно успеть насладиться блюдами, которые можно приготовить только из свежей зелени. Голубцы из свежих листьев шпината с мясным фаршем и рисом - одно из таких блюд. Голубцы получаются небольшими и очень нежными, просто тают во рту.
Продукты: шпинат, фарш свиной, рис, лук репчатый, морковь, зелень петрушки, зелень укропа, томат-паста, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, сметана
Мясные тефтели, тушенные с кабачками и морковью
Рецепт сытных и сочных мясных тефтелей, тушенных с кабачками и морковью. По вкусу это блюдо напоминает фаршированные кабачки. По сути, это ленивый их вариант, так как компоненты те же. То, что нужно для семейного обеда или ужина!
Продукты: фарш мясной, кабачки, морковь, лук репчатый, рис, чеснок, паприка молотая, хмели-сунели, перец чёрный молотый, соль, масло растительное
Капуста, тушенная с мясом и рисом (на сковороде)
Просто, сытно и аппетитно - это о капусте, тушенной с мясом и рисом. Сочетание компонентов идеально и привычно, как в голубцах. Только всё готовится сразу в одной сковороде, что существенно упрощает кулинарный процесс.
Продукты: капуста, свинина, рис, морковь, лук репчатый, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки
Тефтели "Ёжики" в томатно-сметанном соусе
Тефтели "Ёжики" в томатно-сметанном соусе - простое и вкусное мясное блюдо для всей семьи, на ужин или обед. Быстро и вкусно!
Продукты: фарш мясной, рис, морковь, лук репчатый, чеснок, яйца, сметана, майонез, томат-паста, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, хмели-сунели, зелень
Этот рецепт, так сказать, по мотивам настоящего узбекского плова. Для тех, кто не ест свинину, я рекомендую сделать рецепт с курицей. Быстро и вкусно.
Продукты: свинина, рис, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, перец, сахар, приправа
Конечно, традиционно плов делается из баранины, в казане, на открытом воздухе, но этот рецепт плова настолько "обрусел", что с чем только не делают это замечательное блюдо восточной кухни. Я представляю вам свой вариант плова из свинины.
Продукты: рис, филе свинины, лук репчатый, морковь, соль, зира, паприка, перец красный, куркума, помидоры сушеные, барбарис сушеный
"Ёжики" в сметанно-томатном соусе
Однажды глазами наткнулась на название блюда "Ёжики". И уже отцепиться не смогла. Пришлось готовить. Сразу скажу - экзотично только название, а так, по-нашему, это тефтели с рисом. Но немного по-другому приготовленные, чем обычно. Заинтриговала? Значит, в путь!:)
Продукты: говядина, свинина, лук репчатый, рис, яйца, сметана, томат-паста, кетчуп, соль, перец, масло растительное
Свиные ребрышки паровые с рисовой сечкой
Продукты: рёбрышки свиные, рис, паста из бобов горькая, соус соевый, соль, вино, коньяк, сахар, лук репчатый, имбирь, масло кунжутное, перец чёрный молотый...
Ленивые голубцы в духовке
Быстрый и простой рецепт ленивых голубцов в духовке. Ленивые голубцы из капусты, фарша и риса получаются очень сочными и вкусными.
Продукты: фарш мясной, рис, рис отварной, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, помидоры, яйца, чеснок, тархун, перец чёрный молотый, соль, масло растительное, сахар
Продукты: почки свиные, рис, луковицы, грибы маринованные, чеснок, бульон мясной, вода, масло растительное, маргарин, соль, перец, укроп
Пелло (свинина с рисом и ананасами)
Продукты: свинина, масло сливочное, маргарин, лук репчатый, рис, ананас, сахар, гвоздика, корица, кориандр, кардамон, соль
Луковый гратен со свининой
Продукты: лук, масло, чеснок, рис длиннозерный, сливки, вино, перец молотый, соль, орегано, филе свинины, масло, сыр