Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Рыбные блюда, Рыбные котлеты
Рыбные зразы с салом, грибами и сыром
Рыбные котлеты можно сделать интереснее, если превратить их в зразы. Сочетание грибов, сыра и зелени идеально подходит для начинки. Кроме того, для фарша помимо филе морской рыбы используются морковь, лук и сало, что делает котлеты сочнее и нежнее. Рыбные зразы с салом, грибами и сыром — простой способ разнообразить домашнее меню.
Продукты: филе рыбы, морковь, лук репчатый, сало свиное, яйца, крупа манная, соль, перец чёрный молотый, сыр твёрдый, грибы свежие, зелень, соль, перец чёрный молотый...
Рыбные зразы с плавленым сыром
Вкусные и очень сочные рыбные зразы с плавленым сыром понравятся даже тем, кто не любит котлеты из рыбы. Сливочное масло, которое добавляется в фарш, и начинка из плавленого сыра придают котлетам из хека приятный вкус. Приготовьте такие зразы - не пожалеете!
Продукты: хек, сыр плавленый, батон, лук репчатый, масло сливочное, сливки, яйца, соль, перец чёрный молотый, сухари панировочные, масло растительное
Рыбные котлеты с кабачками и овсяными хлопьями (в духовке)
Нежные и сочные котлеты из рыбного фарша с добавлением овсяных хлопьев и измельчённых кабачков, лука и чеснока. В составе этих рыбных котлет только полезные продукты и к тому же они не жарятся, а запекаются в духовке.
Продукты: рыба, кабачки, лук репчатый, чеснок, яйца, хлопья овсяные, сметана, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Рыбные котлеты с кабачком
Благодаря молодому и нежному кабачку рыбные котлеты получатся более сочными. Измельчённый кабачок делает вкус котлет не таким ярко рыбным, а свежие лук и чеснок добавляют деликатную пикатную нотку. Перед обжаркой котлеты панируются в сухарях.
Продукты: фарш рыбный, кабачки, яйца, крупа манная, лук репчатый, чеснок, сухари панировочные, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Рассказывая о том, как я готовила первую в жизни фаршированную рыбу, хочется взять лиру или арфу и говорить исключительно патетическим ямбом. Потому что это была эпика, наполненная слезами, матом и героическими превозмоганиями. :))
Продукты: щука, лук красный, морковь, булочка, укроп, яйца, масло оливковое, соль, сахар, орех мускатный, перец, перец чёрный молотый
Котлеты рыбные из трески готовятся с добавлением картофеля и специй. Подаются рыбные котлеты с соусом айоли.
Продукты: треска, картофель, молоко, лук зелёный, масло оливковое, петрушка, лимон, яйца, мука, хлебная крошка, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, лимонные дольки...
Рубленые рыбные котлеты с картошкой и сыром
Рубленые рыбные котлеты получаются более нежными и воздушными, чем котлеты из рыбного фарша. А картофель и сыр сделают котлеты более сочными, с приятным сливочным послевкусием. Кроме того, такие котлеты станут настоящей находкой для тех, кто любит рыбу, но не ест её из-за мелких косточек.
Продукты: минтай, картофель, сыр твёрдый, яйца, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, мука, масло растительное
Нежные, сочные и очень вкусные рыбные котлеты из филе трески со свиной грудинкой и овсянкой.
Продукты: треска, грудинка свиная, лук репчатый, хлопья овсяные, яйца, молоко, перец чёрный молотый, соль, сухари панировочные, масло растительное
Рыбные зразы с зелёным горошком
Откройте для себя новое сочетание - рыба, зелёный горошек и обжаренный лук. Все компоненты идеально сочетаются. Зразы из минтая, благодаря сочной начинке, получаются нежнее, чем обычные рыбные котлеты. Кроме того, такие зразы с яркой начинкой украсят не только семейный ужин, но и праздничный стол.
Продукты: минтай, горошек зелёный, хлеб белый, молоко, яйца, соль, перец чёрный молотый, сухари панировочные, масло растительное, лук репчатый
Рыбные котлеты, запечённые в сливочно-шпинатном соусе
Рыбные котлеты вкусны сами по себе. Но в соусе котлеты получатся более сочными. Сливки и шпинат удачно дополнят и подчёркнут вкус котлет из рыбного фарша, сделают их очень нежными и ароматными.
Продукты: фарш рыбный, лук репчатый, панировочные сухари, яйца, шпинат, сливки, масло растительное, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, мускатный орех молотый, приправа
Котлеты из лосося, с соусом тартар
Рыбные котлеты в хрустящей панировке подаются с соусом тартар.
Продукты: лосось, сухари белые, лук репчатый, масло растительное, майонез, сок лимона, горчица дижонская, перец кайенский, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, майонез...
Рыбные биточки с мятой, петрушкой и перцем чили
Аппетитные рыбные биточки в тайском стиле, с добавлением острого перца, зелени, мяты и чеснока. На первый взгляд может показаться, что чили и мята здесь неуместны, но именно эти ингредиенты задают особый вкус и делают биточки не просто рыбными котлетами, а чем-то особенным! Количество острого перца можно регулировать по своему вкусу.
Продукты: хек, белок, мука рисовая, чеснок, зелень петрушки, мята свежая, соль, перец чёрный молотый, перец чили, масло растительное
Рубленые рыбные котлеты из тилапии
Из недорогой и вкусной рыбы тилапии можно приготовить множество блюд, и рубленые котлеты – одно из них. И если для традиционных котлет рыба измельчается на мясорубке, то эти котлеты готовятся из нарезанного мелкими кубиками филе тилапии. Рубленые рыбные котлеты с добавлением манки и свежей зелени получаются очень сочными, ароматными, с румяной корочкой.
Продукты: филе рыбы, яйца, крупа манная, зелень укропа, зелень петрушки, специи, соль, масло растительное, мука
Рекомендую приготовить рыбные котлеты из хека, минтая или трески. Ароматные, румяные, с хрустящей корочкой. Котлеты сперва обжариваются на сковороде, а затем доводятся до готовности в духовке.
Продукты: хек, лук репчатый, хлеб белый, мука, сухари панировочные, масло растительное, перец чёрный молотый, сахар, соль
Котлеты из рыбы и крабовых палочек, запечённые в духовке
Сочные внутри, с хрустящей корочкой снаружи, очень вкусные запечённые рыбные котлеты с крабовыми палочками.
Продукты: минтай, крабовые палочки, яйца, хлопья овсяные, лук репчатый, укроп, перец чёрный молотый, соль, хлебная крошка
Вкусные рыбные котлеты из щуки, с добавлением сала в фарш для котлет. Готовьте и наслаждайтесь!
Продукты: щука, сало свиное, лук репчатый, чеснок, яйцо куриное, батон, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, мука пшеничная, сухари панировочные, молоко, вода
Рецепт рыбных котлет обычно прост, но рыбные котлеты, рецепт которых включает обжаривание котлет в кусочках рыбной кожи, а затем приготовление их в луковом соусе, получаются особенно нежными и вкусными.
Продукты: рыба, хлеб пшеничный, молоко, вода, лук, чеснок, яйца, масло растительное
Котлеты из хека по-кременчугски
Продукты: хек, мука, масло сливочное, яйца, сухари панировочные, перец чёрный молотый, соль, лук репчатый, яйца, перец чёрный молотый, соль
Котлеты из горбуши с лимоном и рисом
Продукты: филе рыбы, рис, бульон даси, луковицы, яйца, лимон, мука, масло растительное, зелень укропа, зелень петрушки, перец, соль
Продукты: филе рыбы, хлеб, луковицы, чеснок, петрушка, сельдерей, яйца, перец красный молотый, семена тмина, масло растительное, мука, лимон, перец чёрный молотый, соль
Продукты: филе рыбы, хлеб, молоко, лук, морковь, маргарин, сметана, яйца, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый
Рыбные котлеты с пивной подливкой
Продукты: рыба, сухари, майонез, уксус, масло растительное, пиво, соль, перец, чеснок, луковицы, мука
Продукты: рыба, хлеб пшеничный, молоко, яйца, луковицы, морковь, маргарин, сметана, сухари панировочные, перец чёрный молотый, соль
Продукты: филе рыбы, хлеб белый, масло растительное, яйца, молоко, сухари панировочные, масло сливочное, хлеб белый, зелень петрушки, укроп, соль, перец чёрный молотый