Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Рыба запеченная, С фото
Рыба, запечённая с яблоком и брынзой
Рыба, запечённая с яблоком и брынзой, готовится по принципу мяса по-французски. Рыбное филе предварительно обжаривается, а затем запекается под сырно-яблочным слоем с добавлением майонеза. Это блюдо подойдёт и для домашнего ужина, и для праздничного стола.
Продукты: рыба, яблоко, брынза, майонез, мука, желток, масло растительное, перец чёрный молотый, соль, приправа
Скумбрия, запеченная на костре (на мангале)
Ура! Вот и лето пришло... Впереди вылазки, пикники, уикенды. Предлагаю хорошую альтернативу шашлыкам - это полезнейшая скумбрия, которая к тому же обладает относительно невысокой калорийностью. А это мы, девочки, ценим, правда?
Продукты: скумбрия, майонез, соус соевый, специи, смесь, перец чёрный, соль
Минтай, запечённый с брокколи и сливочно-сырным соусом
Минтай запекается с брокколи и чесноком в соусе из сливок, сливочного сыра и дижонской горчицы. Брокколи и филе рыбы в сочетании с соусом получаются слегка пикантными и очень вкусными. Блюдо отличное, готовится несложно.
Продукты: филе рыбы, капуста брокколи, сыр твёрдый, сливки, сыр, горчица дижонская, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Вкусные и сытные фрикадельки можно приготовить как из минтая, так и из любой другой рыбы.
Продукты: минтай, лук репчатый, сыр твёрдый, масло сливочное, яйца, крупа манная, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, приправа, масло, майонез
Запечённый минтай в сметанном соусе с маринованными огурцами
Минтай, запечённый в сметанном соусе с маринованными огурцами, - достаточно необычное блюдо, и вряд ли кто-то из вас так готовил минтая. Сочетание нежной рыбы со сметаной, укропом и огурчиками - это что-то невероятное, запоминающееся и новое. Обязательно попробуйте!
Продукты: минтай, огурцы маринованные, зелень укропа, сметана, порошок чесночный, соль, перец чёрный молотый
Скумбрия, запечённая с картофелем и грибами
Вкусное блюдо из разряда "два в одном", которое подойдёт как на каждый день, так и на праздничный стол, – скумбрия, запечённая с картофелем и грибами. Благодаря фольге все ингредиенты равномерно пропекаются. Скумбрия, фаршированная свежей зеленью и кружочками лимона, получается очень нежной и ароматной, а картошечка и грибы – сочными.
Продукты: скумбрия, картофель, шампиньоны, лимон, масло растительное, зелень укропа, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, розмарин
Скумбрия, запечённая с картофелем, в микроволновке
Скумбрию с картофелем можно вкусно запечь и в микроволновой печи. Рыба получается нежной, с пряным ароматом, который придают тимьян и розмарин, а картофель - мягкий, насыщенный вкусами. Запекание в микроволновке обеспечивает равномерное приготовление и позволяет сэкономить время.
Продукты: скумбрия, картофель, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, тимьян, розмарин, зелень укропа
Запеченная рыба по-гречески, под соусом из помидоров
Очень вкусное и сочное блюдо можно приготовить из филе любой рыбы, потратив при этом минимум продуктов и времени. На гарнир приготовьте макароны, картофельное пюре, рис с овощами или гречку.
Продукты: филе рыбы, масло растительное, перец чёрный молотый, соль, помидоры, сыр твёрдый, сметана, майонез, чеснок, специи
Рыба, запеченная с каперсами
Филе морского черта запекается в пивном соусе с каперсами и луком.
Продукты: морской черт, пиво светлое, вино белое сухое, каперсы, масло сливочное, лук-порей, мука, горчица, соль, перец чёрный молотый, кервель, шнитт-лук, петрушка
Рыбная запеканка с сыром и шпинатом
Вкусный рецепт приготовления рыбы в духовке - запеканка из мелкой рыбы, со шпинатом и сыром. Для этого блюда лучше всего подойдёт хамса, но тюлька, килька, сардель и даже салака тоже будут хорошо "звучать".
Продукты: рыба, шпинат, сыр твёрдый, лук репчатый, чеснок, яйца, сухари панировочные, масло растительное, травы сухие итальянские, перец чёрный молотый, соль
Рыба, запечённая в панировке
Рыба в панировке получается вкусной не только на сковороде, но и в духовке. Кусочки хека сперва быстро замаринуем в ароматной пряной смеси с растительным маслом. А перед запеканием рыбу обваляем в панировочных сухарях и обмакнём в яичную смесь с майонезом. Рыбка приобретёт вкусную пряную корочку, которая запечатает все соки внутри и сделает суховатого хека очень сочным и нежным.
Продукты: хек, яйца, горчица, майонез, масло растительное, сухари панировочные, мука, соль, приправа, перец чёрный молотый, паприка молотая, укроп, чеснок
Горбуша под сметанно-грибным соусом (в фольге)
Предлагаю приготовить на обед горбушу, запеченную в фольге целиком, под грибным соусом. В качестве гарнира может быть вареный картофель со сливочным маслом.
Продукты: горбуша, шампиньоны, лук репчатый, укроп, сметана, сыр твёрдый, масло растительное, шафран, сок лимона, перец чёрный молотый, соль
Карп, запеченный с гречневой кашей и грибами
Карп, запеченный в духовке вместе с гарниром, - вкусный субботний ужин. Предлагаю вам рецепт рыбы, фаршированной гречневой кашей.
Продукты: карп, крупа гречневая, грибы, лук, соль, перец чёрный молотый, зелень, майонез, сметана, лимон, масло
Рулет из рыбы с овощами и варёными яйцами (в духовке)
Рыбный рулет, приготовленный по этому рецепту в духовке, очень аппетитно выглядит в разрезе - яркие вкрапления тёртой моркови, солнечный желток отварного яйца и нежное, сочное филе хека. Процесс приготовления тоже порадует - смешиваем кусочки филе хека с обжаренными морковью и луком, сырыми яйцами и специями, выкладываем получившийся рыбный фарш на фольгу в виде прямоугольника, сверху помещаем отварные яйца, формируем рулет и отправляем в духовку. Именно так я представляла себе идеальное рыбное блюдо.
Продукты: рыба, яйца, морковь, лук репчатый, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, приправа
Салака, запечённая в молоке и панировочных сухарях
Салака - рыбка очень вкусная, нежная и абсолютно беспроблемная: она легко чистится, повсеместно продаётся и стоит недорого. Сегодня хочу предложить вам один популярный рецепт латышской кухни, по которому предлагается запечь салаку в духовке с луком, сухарями и молоком.
Продукты: салака, лук репчатый, сухари панировочные, молоко, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый
Минтай, запечённый со стручковой фасолью, в сметанно-молочной заливке с майонезом
Если вы хотите вкусно приготовить рыбу, то запеките её со стручковой фасолью и луком. За нежный вкус блюда будет отвечать заливка из сметаны, молока, майонеза и яиц. Она прекрасно соединяет суховатый минтай и стручковую фасоль, насыщая их глубоким сливочным вкусом. Получается очень сочно и аппетитно.
Продукты: минтай, фасоль стручковая, лук репчатый, яйца, сметана, майонез, молоко, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Запечённый карп, фаршированный помидорами, чесноком и зеленью
Приготовим запечённого карпа, фаршированного томатами, лимоном, чесноком и зеленью. Сначала рыбу наполним ароматной сочной начинкой из овощей и зелени и запечём в духовке до румяной корочки. Надрезы на тушке рыбы помогут ей не только пропитаться всеми ароматами начинки, но и стать более нарядной, а значит блюдо можно подать не только в будний день, но и к праздничному столу.
Продукты: карп, помидоры, лимон, сало свиное, масло растительное, сметана, горчица, чеснок, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Рыба, запечённая со сладким перцем и помидорами
Запечённая рыба с болгарским перцем и помидорами – полезное диетическое блюдо, которое понравится многим. Рыбка получается нежной и вкусной, при запекании сохраняет максимум пользы. Яркие овощи делают блюдо красочным и раскрывают в рыбе новые оттенки вкуса.
Продукты: рыба, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, лимон, зелень базилика, соль, перец чёрный молотый
Картофель, запеченный с лососем
Для этого блюда необходимо сначала отварить картофель в рыбном бульоне, а затем запечь с рыбой и травами.
Продукты: картофель, бульон рыбный, вода, лосось, филе трески, укроп, лук-порей, масло сливочное, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, сливки, лук-порей, укроп
Рыбная запеканка со шпинатом
Отличная рыбная запеканка из мелкой рыбешки станет настоящей сенсацией для ваших гостей! Вкусно, полезно и недорого!
Продукты: рыба мелкая, шпинат, сыр твёрдый, яйца, чеснок, сухари панировочные, масло оливковое, петрушка, соль, перец чёрный молотый
Минтай или треска в духовке с грудинкой получаются очень сочными.
Продукты: минтай, треска, грудинка копченая, зелень укропа, сок лимона, лук репчатый, масло растительное, молоко, мука, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый
Рыба, запечённая с вермишелью и сыром
Филе тилапии, запечённое в духовке, с вермишелью и сыром - оригинальное блюдо для обеда. Казалось бы, странное сочетание, рыба и макароны, но получается очень вкусно, неожиданно и необычно. Стоит попробовать каждому!
Продукты: филе рыбы, вермишель, масло подсолнечное, сок лимона, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый
Рыбное филе, запечённое с кабачками и картошкой
Вкусное летнее блюдо с рыбой, кабачками, картофелем и помидорами.
Продукты: картофель молодой, кабачки, помидоры черри, филе рыбы, лимон, чеснок, базилик, масло оливковое, руккола, перец чёрный молотый, соль
Запеченная скумбрия с мидиями и картофелем
Картофель с мидиями и скумбрией - несложный и сытный ужин. Даже изысканный в некотором роде...
Продукты: скумбрия, лук, петрушка, картофель, мидии, чеснок, соус соевый, уксус винный, масло растительное, сливки, майонез, соль, перец чёрный молотый
Рулетики из скумбрии с копчёной грудинкой
Богатые ароматными специями рулетики из скумбрии, обёрнутые ломтиками сочной копченой грудинки, – рецепт по мотивам итальянского блюда поркетта.
Продукты: филе скумбрии, грудинка копченая, чеснок, лимон, травы сухие итальянские, фенхель, зелень петрушки, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Скумбрия, запеченная в духовке
Скумбрия, запеченная в духовке, - неожиданно очень вкусное и легкое в приготовлении блюдо. Затраты времени минимальны.
Продукты: скумбрия, паприка молотая, чеснок, укроп, масло растительное, соль, лимон, зелень
Скумбрия, запечённая с картофелем, грибами и сыром
Скумбрия, запечённая с картофелем, грибами и сыром, послужит вам полноценным обедом или даже праздничным блюдом для романтического ужина. Ингредиенты прекрасно сочетаются между собой, дополняя друг друга и делая блюдо нежным, вкусным и сытным.
Продукты: скумбрия, картофель, лук репчатый, шампиньоны свежие, сыр плавленый, сыр твёрдый, чеснок, масло оливковое, соус соевый, орегано, базилик, тимьян (чабрец...
Рыба, запечённая в лаваше с помидорами
Предлагаю рецепт рыбы, приготовленной в духовке в лаваше с томатами. Рыба маринуется сначала в витаминном соусе с луком и петрушкой, после чего рыба с помидорами заворачивается в лаваш и отправляется в духовку. Блюдо подается как на праздничный стол в холодном виде, так и как повседневное горячее полноценное блюдо.
Продукты: филе рыбы, лаваш, помидоры, лук репчатый, зелень петрушки, сыр твёрдый, сметана, яйца, масло оливковое, уксус виноградный, горчица, орегано, сахар, соль
Запечённая скумбрия, фаршированная морковью и сладким перцем, под сыром
Запечённая скумбрия, фаршированная морковью, луком и красным сладким перцем, под сырной корочкой, выглядит очень празднично. Рыба в процессе запекания в духовке пропитывается овощами и получается очень сочной и вкусной. В конце начинку посыпаем тёртым сыром, который плавится и делает блюдо ещё вкуснее и аппетитнее. Такая красивая подача однозначно привлечет внимание гостей и украсит праздник.
Продукты: скумбрия, перец болгарский красный, морковь, сок лимона, лук репчатый, масло сливочное, вода, масло растительное, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, специи...
Судак (или карп, щука), запеченный с шампиньонами
Судак под сыром, да со сметаной и грибочками - очень вкусно!
Продукты: судак, карп, щука, шампиньоны свежие, боровики, лук, масло растительное, сметана, сыр, соль, перец чёрный молотый
Запеченная рыба с болгарским перцем
Запеченная рыба с болгарским перцем - вкусное блюдо для подачи на обед или ужин. Если вы предпочитаете сочетать рыбные блюда с гарниром, то дополнительно запеките картофель с горчицей в зернах и розмарином.
Продукты: рыба, перец болгарский красный, лимон, зелень, масло растительное, соль, картофель, горчица, розмарин, соль
Запеченная треска с овощами и орехами - вкуснейшее блюдо из рыбы, простое и быстрое в приготовлении, вполне достойное праздничного стола.
Продукты: филе трески, лук зелёный, зелень петрушки, зелень укропа, мята свежая, помидоры, корнишон, чеснок, орех грецкий, масло оливковое, сок лимона, сметана, соль...
Рыба, запечённая с картофелем в сметанно-томатном соусе
Рыба по этому рецепту запекается в одной форме вместе с картофелем, морковью и томатно-сметанным соусом. Перед запеканием картофель и минтай предварительно обжариваются, что придаёт им румяную корочку и делает вкус блюда насыщеннее. А для аппетитного пряного аромата добавим прованские травы, кориандр и зиру.
Продукты: минтай, картофель, лук репчатый, морковь, чеснок, помидоры консервированные в собственном соку, лимон, сметана, мука, масло растительное, масло сливочное...
Очень вкусное филе пангасиуса, запеченное под сырно-грибной шубкой. Готовить это блюдо очень просто, рыба получается сочная и ароматная. Такую рыбу с грибами можно приготовить как для романтического ужина, так и просто на обед.
Продукты: пангасиус, шампиньоны, лук репчатый, вино белое сухое, лимон, сметана, сыр твёрдый, масло оливковое, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Рыба, запечённая с помидорами и оливками
Минимум времени - прекрасный результат! Нежнейшая, пряная рыбка, запечённая с помидорами и оливками, в духовке.
Продукты: филе рыбы, лук репчатый, помидоры, оливки, базилик, масло оливковое, перец чёрный молотый, соль, зелень укропа
Рыба в маринаде чермула, запечённая с картофелем и помидорами
Рыба, запечённая с картофелем и помидорами, приобретает особый, ни с чем не сравнимый вкус и аромат благодаря пикантному марокканскому соусу-маринаду "чермула" с зеленью, чесноком и пряностями.
Продукты: филе рыбы, картофель, помидоры, паприка, зира, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, зелень петрушки, чеснок, сок лимона, масло оливковое, паприка, зира, соль