Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Кремы, Лучшие рецепты выпечки, С фото
Очень простой и вкусный домашний торт "Сметанник", который готовится очень быстро и из очень доступных ингредиентов. Сметанный торт по этому рецепту получается в меру сладким, с лёгкой кислинкой от сметанного крема. Этот сметанник - просто чудесный: влажный, мягкий, очень вкусный и готовится всего 30-40 минут.
Продукты: яйца, сахар, сметана, разрыхлитель, какао-порошок, мука пшеничная, соль, сметана, пудра сахарная, сахар ванильный
Торт "Прага" ("Пражский")
Предлагаю рецепт легендарного, восхитительно нежного, красивого и очень вкусного шоколадного торта "Прага". Он представляет собой три бисквитных коржа, пропитанных сахарным сиропом, с нежным шоколадно-масляным кремом и кисло-сладким абрикосовым джемом, покрытым шоколадной помадкой. Данный рецепт торта "Прага" - почти по ГОСТу, единственные изменения - я добавила пропитку для коржей, удвоила порцию крема и вместо классической помадки использовала ганаш из темного шоколада, сливок и сливочного масла.
Продукты: яйца, масло сливочное, мука, разрыхлитель, соль, сахар, какао-порошок, сахар ванильный, сок лимона, вода, сахар, коньяк, желток, вода, молоко сгущенное...
Бисквитный медовик с кремом из взбитых сливок и варёной сгущёнки
Любителям медовиков придётся по душе этот несложный рецепт, в котором бисквитные медовые коржи дополнены нежным кремом из взбитых сливок и варёной сгущёнки. Несмотря на простоту приготовления, результат оказывается превосходным - у готового тортика бесподобный медовый аромат.
Продукты: яйца, мёд, сахар, мука, сода, молоко сгущенное, сливки, мёд, вода
Блинный торт со сметанным кремом
Порадуйте своих близких очень нежным тортом из блинов со сметанным кремом. Прослойка из абрикосового джема делает блинный торт по этому рецепту особенно вкусным.
Продукты: мука, молоко, яйца, сахар, соль, разрыхлитель, масло растительное, сметана, пудра сахарная, сахар ванильный, джем абрикосовый
Меренговый рулет с лимонным заварным кремом
Меренговый рулет - такой нежный, с хрустящей корочкой и лёгкий, воздушный и просто невесомый внутри. Нежный цитрусовый крем идеально дополняет сладость меренги. В рецепте не будет жирных сливок и крем-сыра.
Продукты: молоко, яйца, сахар, масло сливочное, соль, сахар ванильный, лимон, белок, пудра сахарная, крахмал кукурузный, соль, лимонная кислота, пудра сахарная, мармелад...
Бисквитный пирог с клубникой и заварным кремом
В разгар сезона клубники хочу поделиться рецептом нежного бисквитного пирога с вкусным, сладким заварным кремом и ароматной клубникой! Ягоды или фрукты могут быть абсолютно любыми. Очень вкусно ещё с яблоками. Присоединяйтесь!
Продукты: молоко, желток, сахар, крахмал кукурузный, соль, ванилин, яйца, мука пшеничная, сахар, разрыхлитель, соль, масло растительное, клубника, крахмал
Шоколадный рулет "Чешский" с масляным кремом
Очень вкусный рулет, который обязательно придется по вкусу любителям шоколада. По вкусу этот рулет очень напоминает торт "Прага", но готовится, на мой взгляд, гораздо проще.
Продукты: яйца, сахар, мука, какао-порошок, масло сливочное, молоко, сахар, крахмал кукурузный, какао-порошок, коньяк, шоколад, масло сливочное
Морковный торт с ананасами, орехами, сырным кремом и сгущёнкой
Морковный торт с ананасами, орехами и кремом из сливочного сыра со сливками и варёной сгущёнкой получается очень вкусным. Нежный, в меру влажный, ароматный. Такое лакомство просто покорит вас многогранностью! Здесь идеально сочетаются пряные морковные коржи с орехами и ананасами, а нежный и в меру сладкий сливочный крем уравновешивает богатый вкус торта.
Продукты: морковь, ананас консервированный, орех грецкий, мука пшеничная, сахар, сахар коричневый, масло растительное, яйца, разрыхлитель, сода, корица молотая, соль...
Тающие булочки "Синнабон"
Те самые тёплые булочки с корицей - синнабоны! Ароматные, мягкие, воздушные сдобные булочки, пропитанные нежным сливочным кремом, оторваться от которых просто невозможно. Синнабоны просто тают во рту!
Продукты: молоко, масло сливочное, яйца, мука пшеничная, дрожжи сухие, сахар, соль, масло растительное, сахар коричневый, корица молотая, масло сливочное, сыр сливочный...
Песочный пирог с клубникой и сметанной заливкой
Пирог с гармоничным сочетанием рассыпчатого песочного теста, нежной сметанной кремовой заливки и ароматной клубники. Очень вкусно!
Продукты: масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, ванилин, соль, вода, клубника, сметана, яйца, сахар, крахмал кукурузный, ванилин
Бисквитный рулет с заварным желтковым кремом
Очень нежный и вкусный рулет с желтковым заварным кремом. Основа - бисквитный корж, а вот крем - заварной на желтках и ароматизированном лимонной цедрой молоке. Для украшения рулета при желании можно использовать подобный желтковый заварной крем, но более густой и приготовленный на воде.
Продукты: яйца, сахар, мука, сок лимона, соль, молоко, желток, сахар, крахмал кукурузный, цедра лимона, сахар ванильный, желток, вода, сахар, крахмал кукурузный, сахарная пудра...
Заварной торт "Решётчатый"
Аппетитный торт понравится любителям заварного крема и эклеров. Крема в торте много, а теста - только чтобы обозначить каркас торта и не дать крему расплыться. Это нам удалось за счёт того, что заварные коржи не сплошные, а решётчатые.
Продукты: масло сливочное, яйца, вода, мука, соль, масло сливочное, молоко, яйца, сахар, крахмал, сахар ванильный
Песочное печенье с апельсиновым курдом
Печенье с апельсиновым курдом – очень вкусное, рассыпчатое, с нежной и ароматной начинкой. Я его готовила в пасхальной тематике – в форме яиц, но такое печенье можно приготовить любой формы (цветочки, звёздочки, сердечки и т.д.).
Продукты: масло сливочное, пудра сахарная, мука пшеничная, мука, желток, вода, соль, сахар ванильный, апельсин, желток, сахар, крахмал кукурузный, масло сливочное, пудра сахарная
Открытый творожный пирог со сметанной начинкой и ежевикой
Прекрасное сочетание рассыпчатого теста, нежной сметанной начинки и ягодной кислинки. И тесто, и начинка для этого пирога готовятся с добавлением творога, что обеспечивает идеальный баланс вкусов и текстур. После выпечки середина пирога какое-то время остаётся жидкой, но после остывания стабилизируется и не растекается при разрезании.
Продукты: творог, молоко, масло растительное, мука, разрыхлитель, ежевика, сметана, творог, сахар, яйца, мука
Мини-эклеры с кремом из варёной сгущенки и сметаны
Эклеры — любимое лакомство многих. Приготовить заварные пирожные можно самостоятельно, и в этом нет ничего сложного. Нужно только немного терпения. Мини-эклеры можно наполнить кремом из варёной сгущенки и сметаны.
Продукты: мука, масло сливочное, яйца, соль, сахар, вода, сгущенное молоко, сметана, шоколад, масло сливочное, арахис, масло подсолнечное
Нарядное лакомство из кусочков бисквита, пропитанных сметанным кремом. По этому рецепту торт «Панчо» готовится с вишней, которая придаёт десерту дополнительную влажность. Целиком тортик выглядит оригинально, а в разрезе – просто великолепно!
Продукты: вишня, сметана, яйца, сахар, мука, какао-порошок, сахар ванильный, разрыхлитель, соль, сметана, сахар, шоколад тёмный (горький)
Бисквитный торт с заварным кремом и клубникой
Лёгкий, воздушный и совсем уже летний торт! Нежный, влажный бисквит с пропиткой из сгущённого молока, много ванильного заварного крема с белым шоколадом и свежая ароматная клубника! Невероятно вкусно и сказочно красиво! Присоединяйтесь!
Продукты: яйца, сахар, мука, ванилин, соль, разрыхлитель, яйца, желток, крахмал кукурузный, молоко, сахар, шоколад белый, масло сливочное, клубника, соль, желатин, вода...
Медовый торт со сметанным кремом
Медовый торт со сметанным кремом украсит собой праздничный стол или домашнее чаепитие. Торт получается очень вкусным, в меру влажным и пористым. Удивительно, что, используя совершенно простые продукты, вы легко приготовите этот любимый многими торт. Яркий карамельный вкус и аромат этого лакомства точно никого не оставят равнодушным!
Продукты: мука пшеничная, сахар, сода, яйца, масло сливочное, мёд, сметана, сахарная пудра
Песочное печенье с кремом из маскарпоне
Идея рецепта навеяна итальянской выпечкой дженовезе. Это песочное печенье обычно готовится с кремом-начинкой из риккоты. Здесь для начинки используется сыр маскарпоне с цедрой лимона. И из состава теста убрана традиционная для дженовезе семолина (мелкая манка из твёрдых сортов пшеницы). Нежнейшее печенье съедается мгновенно, ведь, попробовав одну штучку, остановиться уже невозможно!)
Продукты: масло сливочное, яйца, сахар, мука, крахмал, разрыхлитель, сыр маскарпоне, желток, сахар, крахмал, цедра лимона, пудра сахарная
Морковный пирог с сырным кремом
Если вы хотите удивить близких вкусной ароматной выпечкой, но при этом не готовы долго возиться на кухне, то этот морковный пирог под сырным кремом - точно ваш вариант! Абсолютно доступный и при этом изысканный рецепт удивит всех. Воздушный и влажный мякиш, аромат восточных пряностей и нежный, в меру сладкий крем из сливочного сыра с сахарной пудрой и приятной кислинкой лимонного сока - идеальное угощение.
Продукты: морковь, масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, сода, соль, сахар ванильный, корица молотая, орех мускатный, сыр сливочный, масло сливочное, сок лимона...
Тарт с персиками и заварным кремом
Этот тарт удивляет и впечатляет, ведь сочетание вкусов и текстур очень богатое. Хрупкость тонкой основы из песочного теста, нежность ванильного заварного крема, сочность персиков и мягкость заварного теста подарят вам незабываемое чаепитие! Приготовление тарта лучше разбить на 2 дня и сделать тесто и крем заранее, тогда процесс пройдёт быстрее.
Продукты: персик консервированный, мука пшеничная, масло сливочное, пудра сахарная, мука, яйца, молоко, вода, масло сливочное, мука пшеничная, яйца, сахар, соль, молоко, сахар...
← Предыдущая | Следующая →