Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Горячие закуски, Закуски из рыбы и креветок, С фото
Рыба, запечённая в лаваше с помидорами
Предлагаю рецепт рыбы, приготовленной в духовке в лаваше с томатами. Рыба маринуется сначала в витаминном соусе с луком и петрушкой, после чего рыба с помидорами заворачивается в лаваш и отправляется в духовку. Блюдо подается как на праздничный стол в холодном виде, так и как повседневное горячее полноценное блюдо.
Продукты: филе рыбы, лаваш, помидоры, лук репчатый, зелень петрушки, сыр твёрдый, сметана, яйца, масло оливковое, уксус виноградный, горчица, орегано, сахар, соль
Рулет из лаваша с жареным лососем, овощами и брынзой
Этот рулет из лаваша с жареным лососем, овощами и брынзой формируется по типу шаурмы, но получается куда полезнее. Нежные кусочки рыбы отлично гармонируют с сочными овощами и ароматным сметанным соусом с укропом. Такой сытный рулет вполне может заменить полноценный приём пищи.
Продукты: лаваш, лосось, капуста пекинская, огурцы, помидоры, сметана, брынза, зелень укропа, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Совсем не сложно приготовить роллы без риса! Предлагаю вашему вниманию рецепт азиатской кухни - ролл "Тилапия темпура" с авокадо. Тилапия по этому рецепту маринуется в соевом соусе, затем заворачивается в нори, окунается в кляр и обжаривается во фритюре.
Продукты: филе рыбы, водоросли нори, яйца, мука пшеничная, мука пшеничная, соус соевый, авокадо, лимон, имбирь молотый, майонез, горчица французская, масло подсолнечное...
Для таких деликатесных шашлыков понадобится три вида морской рыбы, а также болгарский перец. Подается блюдо с томатной сальсой.
Продукты: масло оливковое, лимон, перец чили, морской черт, рыба, лосось, перец болгарский желтый, перец болгарский красный, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый...
Котлеты из рыбного филе, с овсяными хлопьями
Очень полезные и вкусные рыбные котлеты получатся у вас, если вы приготовите их по этому рецепту - с зеленью и овсяными хлопьями.
Продукты: рыба морская, хлопья овсяные, укроп, лук репчатый, майонез, яйцо куриное, приправа, соль, перец чёрный молотый, сухари панировочные, масло растительное
Жареные крабовые палочки, фаршированные сыром
Оригинальный рецепт крабовых палочек с сырной начинкой, запанированных в муке и яйце и обжаренных на сковороде. В такой интерпретации крабовые палочки выглядят очень аппетитно и по вкусу напоминают креветки. В рецепте есть небольшой секрет, как без труда развернуть крабовые палочки (до того, как я его узнала, с опаской относилась к рецептам подобного плана). Зная его, вы без труда приготовите эту замечательную горячую закуску.
Продукты: крабовые палочки, сыр твёрдый, зелень укропа, чеснок, соль, яйца, мука пшеничная, масло растительное
Креветки, запеченные под сырной корочкой
Свежие креветки запекаются в пряном томатном соусе под сырной корочкой.
Продукты: креветки, помидоры консервированные, сыр пармезан, масло оливковое, лук репчатый, перец болгарский зелёный, чеснок, семена кориандра, перец чили, сахар...
Рыбное суфле с пекинской капустой
Нежное рыбное суфле с капустой – блюдо, которое приятно разнообразит привычный рацион. Суфле по этому рецепту должно понравится детям, которые не очень любят рыбу, ведь благодаря дополнительным продуктам и внешнему виду ребенок рыбу и не узнает, а съест с удовольствием.
Продукты: филе рыбы, яйца, капуста пекинская, сыр плавленый, сливки, сок лимонный, паприка молотая, петрушка, соль, перец чёрный молотый
Креветки, запеченные в томатном соусе
Креветки запекаются в томатном соусе с сыром фета.
Продукты: креветки, сыр фета, помидоры, масло оливковое, лук репчатый, перец болгарский красный, сахар, орегано, петрушка, соль, перец чёрный молотый
Трубочки из лаваша с крабовыми палочками
Аппетитные, хрустящие трубочки из обжаренного лаваша с начинкой из крабовых палочек, яиц и сыра. Готовится быстро и легко.
Продукты: лаваш, крабовые палочки, яйца отварные, сыр, майонез, чеснок, соль, перец, зелень
Горячие бутерброды на гренках - с консервированным тунцом, помидорами, оливками, луком, зеленью и сыром.
Продукты: хлеб, тунец консервированный, помидоры, оливки, филе анчоуса, сыр груйер, лук красный, укроп, уксус винный, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Мидии с овощами и белым соусом, в створках, обжаренные в панировке.
Продукты: мидии, лук репчатый, перец сладкий, чеснок, соус белый, коньяк, паприка, яйца, сухари панировочные, крахмал, соль, перец, масло растительное
Горячие бутерброды с крабовыми палочками, яйцом и сыром
Вкусный, питательный быстрый завтрак или перекус. Горячие бутерброды с крабовыми палочками, сыром и яйцом готовятся на сковороде. Процесс не отнимет много времени, а результат непременно порадует.
Продукты: багет Французский, крабовые палочки, сыр твёрдый, яйца, чеснок, зелень, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Крокеты из консервированного тунца и крабовых палочек
Рыбные крокеты с зеленым горошком по этому рецепту получаются очень нежными на вкус. Крокеты из консервированного тунца и крабовых палочек можно подать и как горячую закуску, и как основное блюдо.
Продукты: тунец консервированный, крабовые палочки, горошек зелёный, сухари панировочные, яйцо куриное, лук репчатый, сок лимонный, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Рыбный рулет с яйцами и зелёным луком
Из рыбного фарша формируется прямоугольный пласт и вместе с начинкой из яиц и зелёного лука сворачивается в рулет, который запекается прямо в пергаментной бумаге. По вкусу - это те же котлеты с начинкой, но в новом формате. Такой рыбный рулет достоин и семейного обеда, и праздничного ужина.
Продукты: рыба морская, лук зелёный, яйца, молоко, батон, соль, перец чёрный молотый, приправа, масло растительное
Рыбные рулеты с помидорами и сыром, запечённые в фольге
Рулеты из рыбного филе с начинкой из помидоров и сыра - простое в приготовлении блюдо из малого количества продуктов, которое можно подать в качестве закуски или на ужин. Рыбные рулеты запекаются в фольге без капли масла или панировки, что позволяет уменьшить калорийность блюда, при этом сохранить сочность рыбы.
Продукты: филе рыбы, помидоры черри, сыр твёрдый, приправа, соль, перец чёрный молотый, листья салата
Рулет из скумбрии с овощами, грибами и сыром
Всем привет, друзья! Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления вкусной, красивой и праздничной рыбки - рулет из скумбрии! Яркий и сочный рулет из скумбрии с начинкой из овощей, грибов и сыра, запечённый в духовке, - прекрасное блюдо к праздничному столу!
Продукты: скумбрия, лук репчатый, морковь, перец болгарский, шампиньоны, сыр твёрдый, зелень укропа, сок лимона, приправа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Запечённые рулетики из скумбрии с начинкой из грибов
Рулетики из скумбрии, запечённые с грибами, - это просто отличный вариант праздничного блюда, которое также подойдёт и на каждый день. Готовить рыбные рулетики просто, получаются они невероятными - вкус изумительный. Для начинки используем шампиньоны и сыр - отличное сочетание.
Продукты: скумбрия, шампиньоны, сыр твёрдый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Креветки, запеченные с сыром (по-критски)
Очень популярное блюдо в Греции - "Гаридес Саганаки" или "Креветки, запеченные с сыром" - готовится просто и быстро, получается невероятно вкусным!
Продукты: креветки, сыр фета, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, масло оливковое, напиток, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец чёрный молотый
Рулетики из минтая с плавленым сыром
Даже обычный минтай может стать украшением стола, если сделать из него рулетики. Готовится блюдо просто и быстро. Филе минтая смазываем смесью из плавленого сыра и измельчённого укропа, сворачиваем в рулет и обжариваем в масле. Получается сочная рыба с сыром внутри и с хрустящей корочкой.
Продукты: филе рыбы, сыр плавленый, зелень укропа, яйца, крахмал, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Предлагаю приготовить пиццу с креветками и моцареллой. Основой станет классическое тесто для пиццы с домашним томатным соусом и розовыми колечками креветок на тянущемся солоноватом сыре — домашний вариант "морской" пиццы в духовке. Если тесто и соус будут приготовлены заранее, то формирование и выпекание займёт совсем немного времени.
Продукты: вода, масло оливковое, мука, дрожжи сухие, соль, креветки, каперсы, сыр моцарелла, помидоры, чеснок, базилик, томат-паста, масло оливковое, соль, перец молотый
Рулеты из скумбрии с болгарским перцем, морковью и сыром
Запечённая скумбрия - это всегда вкусно и красиво. Предлагаю придать рыбному блюду яркий вкус и праздничный вид, приготовив рулетики из скумбрии. Для начинки используем сыр, болгарский перец, морковь и лук. Для насыщенного вкуса овощи предварительно обжариваем в ароматном чесночном масле. Затем запекаем рулеты в духовке - и получаем очень вкусное, нежное и оригинальное блюдо.
Продукты: скумбрия, перец болгарский красный, морковь, сыр твёрдый, лук репчатый, чеснок, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, лук зелёный
Жареные креветки по-вьетнамски
Тигровые креветки маринуются в смеси вьетнамских соусов, а затем жарятся до розового цвета. Подаются жареные креветки с традиционным вьетнамским салатом.
Продукты: креветки, огурец, фрукты, морковь, перец чили, арахис, лайм, соус, масло растительное, базилик, кинза, соус, соус соевый, масло арахисовое, лук-шалот, чеснок...
Перец, запеченный с морскими гребешками
Такое изысканное блюдо готовится только для самых близких и дорогих людей, или же для тех, на кого нужно произвести впечатление.
Продукты: перец болгарский красный, чеснок, масло оливковое, гребешок морской, соус Песто, соль, перец чёрный молотый, сыр пармезан, листья салата, базилик
Морской коктейль - рецепты есть разные, но всегда это полезное и легко усваиваемое блюдо. Чаще морской коктейль является закуской, но этот рецепт – морской коктейль тушеный – может быть и горячим блюдом.
Продукты: моллюски, рыба морская, морковь, лук, майонез, молоко, масло сливочное, апельсин, соль, перец чёрный молотый, зелень
Пирог из лаваша, с консервированной рыбой и картофелем
Простой и вкусный пирог без возни с тестом! А для начинки возьмем банку рыбных консервов и немного картофеля. Получится даже у тех, кто раньше не готовил! Готовьте на здоровье и с удовольствием!
Продукты: лаваш, масло сливочное, рыба консервированная, картофель, лук репчатый, зелень, соль, перец чёрный молотый, кефир, яйца, соль
Горячие бутерброды с козьим сыром и форелью
Нежный козий сыр и копченая форель запекаются между двух гренок в духовке. Такие горячие бутерброды с сыром могут быть как закуской, так и отличным перекусом между основными приемами пищи.
Продукты: форель копчёная, сыр козий, хлеб белый, масло оливковое, тимьян (чабрец, богородская трава), соус Песто, соль, перец чёрный молотый, базилик, помидоры черри
Тарталетки с сырно-крабовой начинкой
Нежная, сливочная закуска с крабовым мясом не оставит равнодушными ваших гостей.
Продукты: мука пшеничная, соль, масло сливочное, сыр рикотта, лук репчатый, сыр пармезан, порошок горчичный, желток, яйца, мясо крабов, петрушка, сок лимона свежевыжатый...
Креветки в хрустящей сырной корочке
Блюдо не оставит равнодушными тех, кто любит экзотический морской продукт – креветки. Нежное мясо креветки в хрустящей корочке из сыра хорошо будет смотреться и на праздничном столе, да и под бокальчик холодного пива отлично подойдёт.
Продукты: креветки, яйца, сыр пармезан, мука кукурузная, чеснок, лимон, укроп, смесь, соль
Тюлька, жаренная во фритюре
Рыба жареная во фритюре получается гораздо вкуснее, чем на сковороде. Такой жареной тюлькой можно похрустеть за бокальчиком пива.
Продукты: мука пшеничная, порошок, имбирь молотый, перец кайенский, соль, тюлька, килька, масло растительное, лимонные дольки
Рыбное филе в лаваше, с помидорами, луком и сметанным соусом
Благодаря помидорам, луку и сметанно-горчичному соусу рыба по этому рецепту получается настолько нежной и сочной, что буквально тает во рту. А сверху - хрустящий лаваш! Признайтесь, захотелось попробовать! Кухня полностью в вашем распоряжении!
Продукты: филе рыбы, лаваш, лук репчатый, помидоры, сметана, масло растительное, лимон, горчица, соль, перец чёрный молотый, зелень