Мидии в лимонном маринаде - один из самых простых и вкусных способов приготовить мидии.
Продукты
Мидии свежие, крупные - 500 г
Трава лимонная - 1 стебель
Лук-шалот - 2 шт.
Листья кафир лайма - 2 шт.
Перец чили красный - 1 шт.
Соус рыбный - 1 ст. л.
Сок лайма - 2 ст. л.
Лук зеленый - для подачи
Листья кинзы - для подачи
Пошаговый фото рецептМидии в лимонном маринаде
Как приготовить мидии в лимонном маринаде:
Моллюсков сложить в большую чугунную кастрюлю, добавить к ним мелко рубленый корень лимонной травы, рубленый шалот, порванные листья лайма, резаный соломкой чили, рыбный соус и сок лайма. Перемешать, накрыть кастрюлю крышкой, поставить на плиту, готовить мидии в лимонном маринаде на сильном огне, периодически встряхивая кастрюлю, 5-7 минут, до открытия большей половины моллюсков.
Открывшиеся мидии выложить на сервировочное блюдо, а те, которые не раскрылись, выбросить.
Подавать мидии в лимонном маринаде, посыпав рубленым зеленым луком и листочками кинзы.
Рецепт: Мидии в лимонном маринаде. Как приготовить Мидии в лимонном маринаде?
Рис с морепродуктами и овощами 
Морепродукты в сметанном соусе с... 
Спагетти с грибами и... 
Фунчоза с морепродуктами и овощами 
Салат из морепродуктов 
Домашние сырные палочки 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Закусочные помидоры с итальянским... 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Закусочные рулеты с овощами и тунцом 
Салат-закуска Морской бриз 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Бутерброды со шпротами 
Лимонный пирог 
Лимонный сорбет 
Лимонный курд (заварной лимонный крем) 
Мармелад "Лимончик" 
Лимончелло 
Мидии в соевом соусе 
Мидии, жаренные с чесноком 
Мидии жареные 
Макароны в сливочном соусе с... 
Мидии в сливочном соусе