Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Рыбные блюда
Скумбрия, тушенная в томатно-апельсиновом соусе с оливками
Изюминка этого блюда - томатно-апельсиновый соус. Рыба получается нежной и сочной. Вкусный и полезный рецепт для любителей рыбных блюд.
Продукты: скумбрия, томат-паста, помидоры, апельсин, оливки, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, приправа
Вкусная запеченная рыба с грудинкой. У меня был минтай, но так можно приготовить и другую рыбу - пангасиуса, судака, хека...
Продукты: минтай, пангасиус, судак, хек, сухари, грудинка, лимон, соль, перец чёрный молотый, приправа, масло оливковое, зелень петрушки, зелень укропа
Горбуша, запеченная на хлебе
Этот способ приготовления горбуши на хлебе невероятно прост, но рыба получается очень вкусной, сочной и даже изысканной. Подача рыбы на кусочке хлеба позволит сохранить все выделившиеся соки, а простота блюда сделает ваш ужин не только вкусным, но и быстрым.
Продукты: горбуша, хлеб серый, помидоры, масло оливковое, соус соевый, перец чёрный, соль
Запечённая скумбрия с апельсинами, на овощной подушке
Скумбрия с апельсинами, запечённая на овощной подушке, получается вкусной, сочной и очень изысканной. Выглядит такое рыбное блюдо очень аппетитно! Дольки апельсина придают интересные яркие нотки и очень хорошо оттеняют вкус рыбки. Овощи отлично всё дополняют и служат отличным гарниром. Непременно попробуйте приготовить скумбрию по этому рецепту!
Продукты: скумбрия, морковь, лук репчатый, апельсин, масло растительное, горчица, сахар, кориандр, орех мускатный, соль
Запечённый карп, фаршированный икрой и луком
Карп, фаршированный икрой и луком, можно приготовить к обеду и ужину или порадовать гостей за праздничным столом. Выбираем рыбку с икрой, которой и будем фаршировать, предварительно смешав её с обжаренным луком. Минимальный набор продуктов для рыбного пира.
Продукты: карп, икра рыбная, лук репчатый, масло сливочное, масло растительное, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый
Рыба в сливках, запечённая с помидорами черри (в фольге)
Очень аппетитная, а благодаря запеканию в лодочках из фольги ещё и празднично оформленная рыба в сливках с помидорами. Аромат прованских трав и розмарина как нельзя лучше подчёркивает вкус рыбы, сливки придают нежные нотки, которые ярким оттенком дополняют помидоры черри. Вкусно, полезно, да и времени занимает немного!
Продукты: минтай, помидоры черри, сливки, травы пряные, розмарин, соль, перец чёрный молотый
Форель с креветками под миндально-сырной корочкой
Запеченная форель с креветками - очень легко в приготовлении, не требует определенных навыков, справится даже неопытная хозяйка. Очень вкусно в поедании.=))
Продукты: стейк, сыр твёрдый, укроп, миндаль, миндаль, креветки, масло оливковое, соль, орегано, смесь, кунжут
Лосось с оливковым соусом
Запеките рыбу в духовке, подайте лосось под соусом с оливками, и вы покорите гостей таким изысканным минимализмом и совершенным вкусом.
Продукты: чеснок, лук-шалот, вермут сухой, бульон куриный, бульон рыбный, сливки, оливки зеленые, тимьян (чабрец, богородская трава), тимьян (чабрец, богородская трава), соль...
Скумбрия, запеченная с укропом и помидорами
Этот рецепт – еще один простой способ приготовить вкуснейшую скумбрию. Блюдо получается очень аппетитным, сочным и ароматным. Рыбка впитывает в себя соки помидора и аромат укропа, что делает ее очень нежной, просто тающей во рту.
Продукты: скумбрия, помидоры, зелень укропа, лимон, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Карп на мангале, в лимонно-чесночном маринаде
Рыба маринуется с лимонным соком, чесноком и пряностями. Перед приготовлением рыбы на мангале смешаем остатки маринада со сметаной и смажем карпа. Кружочки картофеля, запечённые на той же решётке, решат вопрос с гарниром.
Продукты: карп, лимон, сметана, масло растительное, чеснок, приправа, соль, перец чёрный молотый, картофель, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Форель, запечённая в лаваше
Тонкий лаваш - универсальный продукт. Из него можно приготовить и обычный перекус - шаурму или конвертики, и сладкий пирог или штрудель, и закуску. Сегодня готовим рыбную закуску - форель, запечённую в лаваше. Сочная, вкусная форель в слегка хрустящей оболочке из лаваша будет очень кстати на праздничном столе.
Продукты: форель, лаваш, лайм, лимон, масло сливочное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Рыба, тушенная с замороженными овощами
Лёгкое и полезное блюдо, которое готовится быстро, поскольку используем филе рыбы и замороженные овощи. Рыбка и овощи получаются сочными и нежными. Блюдо питательное и при этом диетическое, а меняя состав овощей, можно получить новый вкус.
Продукты: рыба, овощи мороженые, приправа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Удивительно, как не особо ароматная и суховатая морская рыба, например минтай, в этом суфле заметно преображается. Сливки придают рыбе нежность и приятный привкус, а благодаря взбитым белкам суфле получается воздушным.
Продукты: минтай, сливки, яйца, лук репчатый, зелень укропа, лимон, соль, приправа, перец молотый, масло сливочное
Замечательное блюдо - запеченная рыба в соли – рецепт несложный, вкус отменный! Эффект запекания в соли подобен приготовлению в пергаменте: соль впитывает влагу и превращается в твердую оболочку, создавая внутри вакуум и удерживая все ароматы и соки. При этом, соленой рыба не будет! Этот рецепт рыбы в соли включает лимон, тимьян, лавровый лист. Можно попробовать добавить более экзотический имбирь. Поскольку запеченная рыба не станет снаружи хрустящей, кожу лучше снять. Однако, перед этим рекомендую пригласить гостей поглядеть на рыбу в соляном «панцире» – довольно любопытное зрелище.)
Продукты: рыба морская, соль, белок, тимьян (чабрец, богородская трава), тимьян (чабрец, богородская трава), лимон, петрушка, лавровый лист
Спагетти с консервированным тунцом и грибами
Спагетти, румяные грибочки, кусочки консервированного тунца, зелень и ароматный чеснок - отличное сочетание. Блюдо довольно просто и быстро готовится, при этом получается сытным и оригинальным.
Продукты: спагетти, тунец консервированный, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое
Семга с укропом под соусом из йогурта и мяты
Это блюдо подается не горячим и, в принципе, может называться салатом из семги. Все ингредиенты замечательно сочетаются, создают отличный вкус и приносят большую пользу.
Продукты: уксус винный, мята свежая, соль морская, перец чёрный, йогурт натуральный, сёмга, укроп, лимон, листья мяты, огурец
Запеченное рыбное филе в кунжуте
Даже филе пангасиуса, приготовленное с лимоном в кунжутной панировке, становится изысканным, вкусным и нарядным блюдом.
Продукты: пангасиус, лимон, сухари панировочные, кунжут, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, листья салата
Фаршированные лук и кабачки
Сезонная вкусная еда, которую приготовить несложно.
Продукты: лук, кабачки, лосось, помидоры, помидоры красные, рис отварной, сыр, специи, соль, перец, сливки, сметана, шампиньоны
Пангасиус, жаренный в пивном кляре с сыром
Рыбу сначала маринуем с луком и тёмным пивом. А затем из того же луково-пивного маринада готовим ароматный кляр с тёртым сыром и жарим пангасиуса в кляре. Рыба получается нежнейшей и сочной, кляр — воздушный и лёгкий.
Продукты: пангасиус, лук репчатый, пиво темное, мука, яйца, сыр твёрдый, лавровый лист, масло растительное, перец молотый, соль
Рыба, запечённая с яблоком и брынзой
Рыба, запечённая с яблоком и брынзой, готовится по принципу мяса по-французски. Рыбное филе предварительно обжаривается, а затем запекается под сырно-яблочным слоем с добавлением майонеза. Это блюдо подойдёт и для домашнего ужина, и для праздничного стола.
Продукты: рыба, яблоко, брынза, майонез, мука, желток, масло растительное, перец чёрный молотый, соль, приправа
Рыба с помидорами, в духовке
Очень вкусный рецепт рыбы, запеченной с помидорами, по-средиземноморски.
Продукты: филе рыбы, лук репчатый, помидоры, чеснок, лимон, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, сахар, паприка молотая, корица, томат-паста, вино белое сухое...
Драники с килькой, по-одесски
Драники с килькой, по-одесски - необычайно колоритное и вкусное блюдо. Хрустящие и ароматные, они заставят вас тянуться за добавкой снова и снова. Сочетание картофеля и рыбы - идеально, оно проверено не одним десятком рецептов, но в такой интерпретации, как драники, непременно заслуживает вашего внимания.
Продукты: килька, картофель, лук репчатый, яйца, крахмал, сок лимона, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Скумбрия, тушенная с овощами и сметаной
Простой и полезный способ полакомиться вкусной и сочной рыбкой. Потушим скумбрию с овощами и сметаной. Морковь, сладкий перец и лук прекрасно подчёркивают вкус рыбы, наполняют её ароматом. Лёгкая кислинка сметаны делает скумбрию особенно нежной и придаёт приятное сливочное послевкусие.
Продукты: скумбрия, морковь, лук репчатый, перец сладкий, сметана, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Судак в остром соусе-маринаде
Рыба в соусе получилась очень вкусной. Сочная и в меру острая. Холодная даже вкуснее.
Продукты: филе судака, соль, перец чёрный молотый, лимон, мука, масло растительное, лук репчатый, перец болгарский, перец острый, масло растительное, помидоры, маслины, каперсы...
Скумбрия, запечённая с картофелем, морковью и луком в майонезе
Очень ароматное и вкусное блюдо из скумбрии и овощей! Скумбрия идеально подходит для запекания в духовке, она получается нежной и сочной, а аппетитные кусочки запечённого картофеля, моркови и лука отлично её дополняют. Скумбрия с картошкой в духовке – блюдо сытное, но не тяжелое, при этом готовится довольно легко.
Продукты: скумбрия, картофель, морковь, лук репчатый, майонез, сок лимона, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Классическое блюдо региона Венето. Отнюдь не диетическое, но ужасно вкусное. Треска в молоке, приготовленная по такому рецепту, покорит ваше сердце!
Продукты: треска, лук, филе анчоуса, зелень петрушки, молоко, сыр твёрдый, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Заливная рыба - одно из лучших блюд для праздничного стола. Приготовление этой закуски из рыбы хоть и заставит вас провести какое-то время на кухне, но, уж поверьте, оно того стоит! Я рекомендую рецепт судака заливного.
Продукты: судак, желатин, вода, соль, морковь отварная, лимонные дольки, яйцо перепелиное, горошек зелёный консервированный, зелень петрушки
Пельмени с пангасиусом и сливочным сыром.
Продукты: пангасиус, лук репчатый, сыр сливочный, масло сливочное, сыр, специи, перец, зелень, мука, соль, вода
Конгрио запечённая с овощами
Рыба конгрио, запечённая с овощами, и сливочно-грибной соус.
Продукты: рыба, картофель, морковь, лук, перец болгарский, масло сливочное, чеснок, шампиньоны, лук, орех, горчица, сливки, петрушка, сыр, соль
Рис с овощами и консервированным тунцом (на сковороде)
Такое красочное и очень вкусное блюдо из риса, рыбы и овощей можно приготовить в любое время года. Зимой можно взять замороженные овощи. А использование консервированного тунца значительно экономит время. Всё готовится довольно быстро - на сковороде, получается очень ярко и питательно.
Продукты: рис длиннозерный, тунец консервированный, перец болгарский, кукуруза консервированная, горошек зелёный, морковь, лук репчатый, томат-паста, соль, перец молотый...
Новые рецепты в этом разделе:
Рыбные котлеты с творогом, на пару НОВЫЙ
Нежные, сочные и полезные рыбные котлеты с творогом на пару. Как ни странно, творог отлично дополняет рыбу, а зелень петрушки добавляет аромат и яркость.
Продукты: фарш рыбный, творог, лук репчатый, молоко, яйца, зелень петрушки, приправа, соль, перец чёрный молотый