Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Рецепты для начинающих, С фото
Рулетики из слоёного теста с консервированной фасолью и овощами
Готовое слоёное тесто и консервированная фасоль позволят приготовить отличную закусочную выпечку быстро и без особый усилий. Для начинки смешиваются фасоль, обжаренные морковь и лук, свежая зелень и пряности. Тесто смазывается томатным соусом. После выпекания рулетики получаются ароматными, сочными, с аппетитной хрустящей корочкой.
Продукты: тесто слоёное замороженное, фасоль консервированная, лук репчатый, морковь, панировочные сухари, соус томатный, соус соевый, паприка молотая, перец чёрный молотый...
Салат "Браво" c пикантной заправкой
Попробовав этот салат с курицей, фасолью и кукурузой, все члены моей семьи единогласно решили готовить двойную порцию на праздничной стол. Салат "Браво" имеет свежий вкус, а заправка из горчицы и меда придает ему невероятную пикантность, и как результат - от салата просто невозможно оторваться, хочется кушать еще и еще.
Продукты: куриное филе, фасоль консервированная, кукуруза консервированная, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, руккола, горчица, мёд, уксус яблочный, масло растительное, соль
Тилапия, запечённая со сладким перцем и маслинами
Тилапия получается очень нежной, сочной и вкусной, если смазать её томатным соусом и запечь со сладким перцем и маслинами. Особенный аромат блюду помогут придать пряности, а зелень при подаче освежит внешний вид.
Продукты: филе рыбы, перец болгарский, лук репчатый, маслины чёрные без косточек, соус томатный, масло растительное, чеснок сушёный молотый, орегано (душица), соль...
Гороховый суп с имбирём и пряностями
Постный гороховый суп может быть таким же вкусным и оригинальным, как его аналоги с копчёным или варёным мясом. Для придания аппетитного аромата используется свежий корень имбиря и пряности. Получается ароматный, сытный, согревающий супчик.
Продукты: горох сушеный, картофель, морковь, корень имбиря, масло растительное, лавровый лист, кумин, карри, куркума, перец молотый, соль, зелень петрушки
Двухцветный бисквитный пирог с абрикосами
Пироги со свежими абрикосами – желанная выпечка на любом столе в летний период. А если пирог ещё и шоколадный, то точно никто не откажется! Это прекрасный вариант для домашнего чаепития и встречи гостей.
Продукты: абрикос, яйца, масло сливочное, сметана, сахар, мука, разрыхлитель, сахар ванильный, какао-порошок, сахарная пудра, мята, масло растительное
Закусочный картофельный торт с плавленым сыром и яйцами
Закусочный картофельный торт с сыром и яйцами получается вкусный и сытный. Коржи для такого торта готовятся из натёртого картофеля и жарятся на сковороде. В начинку из плавленого сыра и отварных яиц также добавим маринованный лук, который придаст приятный кисло-сладкий вкус и лёгкую пикантность. А соус из сметаны и майонеза поможет соединить всё воедино.
Продукты: картофель, яйца, мука, сыр плавленый, лук репчатый, сахар, уксус, майонез, сметана, соль, масло растительное, зелень петрушки, лук зелёный, шампиньоны
Оригинальный вариант вегетарианского плова. Рис с тыквой и фасолью готовится подобно плову, - получается очень ароматным, сытным, хоть и без мяса, и выглядит ярко и аппетитно.
Продукты: рис длиннозерный, фасоль консервированная, тыква, лук репчатый, морковь, чеснок, приправа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Отличие этого рецепта крабового салата от оригинального состоит в том, что рис заменяется на листья салата! Я вижу в этом лишь плюсы!) Время приготовления заметно сокращается, т.к. не приходится сначала варить рис, потом его остужать. Также салатик получается очень легким, приятным!)
Продукты: листья салата, кукуруза, крабовые палочки, яйца, майонез, петрушка, лук зелёный, соль
Яйца, фаршированные консервированной рыбой
Придут неожиданные гости - что подать? Я рекомендую фаршированные яйца. И быстро, и вкусно, и нарядно. Такую закуску и на Новый год не стыдно подать.
Продукты: яйца, рыба консервированная в масле, лук репчатый, сметана, перец чёрный молотый, соль, зелень, маслины
Закуска из кабачков и шампиньонов
Блюда из кабачков дополнит закуска из кабачков и шампиньонов, со сметаной и зеленью. Тушеные кабачки с грибами в сметанном соусе готовить просто, блюдо легкое, вкусное.
Продукты: кабачки, цуккини, шампиньоны, лук репчатый, зелень укропа, зелень петрушки, чеснок зеленый, масло сливочное, масло растительное, сметана, сметана, майонез, соль...
Картофельный салат с квашеной капустой, маринованными огурцами и луком
Картофельный салат с квашеной капустой, маринованными огурцами и луком - простое домашнее блюдо, которое получается очень сытным несмотря на отсутствие мясной составляющей. Питательный отварной картофель, хрустящие маринованные огурчики и лук, а также квашеная капуста, придающая салату лёгкую кислинку - все эти ингредиенты безупречно сочетаются между собой!
Продукты: картофель, капуста квашеная, огурцы маринованные, лук репчатый, горчица, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, уксус столовый, сахар
Запеканка из брокколи с куриной печенью
Питательный, но вместе с тем и лёгкий вариант запеканки – из брокколи и куриной печени. Предварительная обжарка придаёт печени сочность и насыщенный вкус, а брокколи за счёт бланширования сохраняет яркий цвет и текстуру. Заливка из яиц, сметаны и сыра отлично соединяет все ингредиенты и добавляет нежное сливочное послевкусие.
Продукты: печень куриная, капуста брокколи, сыр твёрдый, яйца, сметана, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Овощное рагу с рыбой и маслинами (в сковороде)
Нежное филе белой рыбы тушится в томатном соусе с картофелем, помидорами, сладким перцем и луком. Маслины отлично дополняют рыбу с овощами. Готовится рагу в одной сковороде, получается аппетитным и очень вкусным.
Продукты: филе рыбы, картофель, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, маслины, сок томатный, сок лимона, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень
Кабачки с копчёным куриным мясом, в сырном соусе
Нетривиальное сочетание кабачков, копчёного куриного мяса и плавленого сыра в результате нехитрых манипуляций превращается в оригинальное и очень вкусное блюдо. Копчёная курица облагораживает нейтральный вкус кабачка, а плавленый сыр, превращаясь в нежный соус, объединяет эти два ингредиента.
Продукты: кабачки, куриные окорочка, сыр плавленый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное, сыр твёрдый
Салат с селёдкой, капустой, яблоком и зелёным горошком
Вкусный и быстрый в приготовлении необычный салат с селёдкой, капустой, яблоком и зелёным горошком хорош как в будни, так и на праздничном столе. Непривычный набор ингредиентов, но при этом солёная селёдка отлично сочетается с горошком, сочной капустой и яблоком. Селёдочный закусочный салатик никого не оставит равнодушным.
Продукты: филе сельди, горошек зелёный консервированный, яблоко, капуста белокочанная, листья салата, зелень укропа, майонез, йогурт натуральный, горчица, перец белый молотый, соль
Тушёная свёкла со сметаной и кетчупом
Свёкла, тушенная с морковью и луком, - простой гарнир к мясу или рыбе, а также самостоятельная закуска с кусочком хлеба. Жирная сметана смягчает вкус корнеплодов и пропитывает их аппетитным сливочным ароматом. Особый вкус тушёной свёкле придаёт кетчуп.
Продукты: свекла, морковь, лук репчатый, сметана, кетчуп, мука, масло растительное, чеснок, соль, перец чёрный молотый, травы сухие итальянские
Капуста, маринованная с хреном и мёдом
Капуста, маринованная с хреном и мёдом, отличается кисло-сладким вкусом, в котором "ядрёную" остринку хрена отлично смягчают медовые нотки. Такая капуста очень ароматная, напоминает квашеную, но с пикантной остринкой. А готова маринованная капуста будет уже через сутки.
Продукты: капуста белокочанная, морковь, хрен, мёд, уксус столовый, соль, гвоздика, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, лавровый лист, вода
Творожно-йогуртовая намазка с болгарским перцем, крабовыми палочками, чесноком и зеленью
Ароматная и сытная творожно-йогуртовая закуска с крабовыми палочками и сладким перцем готовится буквально за считанные минуты. Вкус готовой закуски зависит от качества используемого творога, крабовых палочек, а также от количества чеснока и специй.
Продукты: творог, крабовые палочки, йогурт натуральный, перец болгарский, зелень укропа, чеснок, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый
Запеканка с картофелем, перцем и сардельками (на сковороде)
Бывают ситуации, когда готовить в духовке нет возможности. В жару не хочется этого излишнего жара, который от нее исходит. Запеканка на сковороде поможет разнообразить рацион. Она получается очень вкусной. Запеканка из картофеля со свежим болгарским перцем очень аппетитно выглядит.
Продукты: картофель, мука пшеничная, сардельки, яйца, сыр твёрдый, помидоры, перец болгарский, зелень, соль, перец душистый молотый, масло подсолнечное
Помидоры черри, фаршированные мидиями и сливочным сыром
Помидоры черри сохраняют насыщенный вкус даже в зимний период, когда другие тепличные овощи безвкусные и водянистые. Рецепт помидоров, фаршированных сливочным сыром и мидиями, поможет разнообразить праздничный стол.
Продукты: помидоры черри, мидии, сыр сливочный, сметана, лук репчатый, зелень укропа, соль, перец
Булгур с тыквой и грибами
Булгур с тыквой и грибами готовится довольно просто в одной посуде. Тыква придаёт каше дополнительную сочность и яркость, а обжаренные шампиньоны и соевый соус обеспечивают богатый вкус. Блюдо получается очень аппетитным, ярким, с многогранным вкусом.
Продукты: булгур, тыква, шампиньоны, морковь, лук репчатый, масло растительное, соус соевый, соль, перец чёрный молотый
Салат из свежих огурцов с капустой и сладким перцем
Захотелось чего-то легкого на ужин. Простой и вкусный салат из свежих огурцов, рекомендую постящимся и сидящим на диете. Самое оно:)
Продукты: огурцы свежие, капуста пекинская, капуста белокочанная, перец болгарский, оливки, лук репчатый, сок лимонный, масло оливковое, соль, зелень
Чечевица с куриной печенью и овощами (на сковороде)
Это простое в приготовлении и вкусное блюдо получается очень питательным благодаря красной чечевице и куриной печени, к тому же оба продукта быстро готовятся. Сладкий перец, кориандр и тимьян идеально дополняют блюдо ярким ароматом.
Продукты: печень куриная, чечевица красная, перец сладкий, лук репчатый, масло растительное, кориандр, тимьян, соль, перец чёрный молотый
Мегавкусные свиные ушки по-корейски. Ушки выходят пряные и хрустящие!
Продукты: ухо свиное, лук репчатый, перец горошком, перец душистый горошком, чеснок, лавровый лист, соль, чеснок, семена кориандра, уксус столовый, соус соевый, сахар, вода
Новогодняя овощная нарезка "Петушок"
В год Петуха рекомендуется ставить на стол больше фруктов, овощей и сладостей. Чтобы сделать новогодний банкет более ярким и красочным, его можно украсить различными блюдами в форме петуха. Одним из таких вариантов является овощная нарезка. Чтобы блюдо получилось удачным, можно использовать сладкую паприку разного цвета, а также свежие томаты и огурцы.
Продукты: огурцы, помидоры, перец красный, перец, перец, зелень петрушки, перец душистый горошком
Котлеты из баклажанов с сыром и зеленью
Вкусные и ароматные овощные котлеты, приготовленные из баклажанов с добавлением сыра и зелени. Сыр придаёт котлетам нежный сливочный вкус. Несмотря на то, что в составе нет мяса, котлетки получаются очень сытными.
Продукты: баклажан, сыр твёрдый, яйца, чеснок, базилик, зелень укропа, зелень петрушки, соус соевый, сухари панировочные, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Салат из капусты с черемшой, морковью, картофелем и маринованными огурцами
Невероятно вкусный салат с капустой, черемшой, морковью, картофелем, маринованными огурцами и яйцами. Несмотря на то, что салат в основном состоит из овощей и зелени, он заправляется майонезом, поэтому получается достаточно сытным и питательным. Приятным дополнением является добавление свежей черемши, благодаря чему вкус салата удивляет лёгкой пикантностью и приятным ароматом.
Продукты: капуста белокочанная, картофель, огурцы маринованные, морковь, яйца, черемша, лук зелёный, майонез, соль
Чечевица с помидорами и грецкими орехами
Если к полезной чечевице добавить помидоры, тушенные с луком и морковью, то получится оригинальное и очень вкусное самостоятельное блюдо. При подаче чечевица дополняется смесью грецких орехов, свежей зелени и сухого чеснока - очень необычно и ароматно.
Продукты: чечевица красная, лук репчатый, помидоры, морковь, орех грецкий, масло растительное, зелень петрушки, перец чёрный молотый, паприка молотая, зира (кумин), соль, чеснок
Приготовим праздничное блюдо из кабачков – волованы с кабачками. Волованы из слоеного теста наполним начинкой из тушеных кабачков, и закуска на праздничный стол готова.
Продукты: тесто слоеное, кабачки, белок, лук репчатый, чеснок, сметана, сливки, зелень, масло растительное, соль, перец
Куриные бёдрышки, тушенные с вишней и коньяком
Неизбитое и достаточно изысканное блюдо из курицы – куриные бёдрышки, тушенные в необычном вишнёво-луковом соусе. Для аромата в кисло-сладкий вишнёвый соус добавляется немного коньяка, который в итоге оставляет лёгкий аромат и делает блюдо оригинальным.
Продукты: Куриные бедрышки, вишня, лук репчатый, чеснок, коньяк, сахар, масло растительное, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый
Салат из пекинской капусты, с мивиной
Рецепт вкусного салата из пекинской капусты, с мивиной (вермишелью быстрого приготовления). Пусть вас не смущает мивина, этот овощной салат вам непременно понравится и вы его будете очень часто готовить.
Продукты: капуста пекинская, вермишель, миндальные хлопья, лук зелёный, семечки, масло растительное, сахар, соль, уксус
Новые рецепты в этом разделе:
Шашлык из куриных бёдрышек в майонезно-лимонном маринаде НОВЫЙ
Аппетитный шашлык с ароматом дымка из куриных бёдрышек. Для маринада используется репчатый лук, сок лимона и майонез. Кислинка лимона размягчит куриное мясо, сделает его мягким и нежным, майонез придаст сочность, а лук – аромат.
Продукты: куриные бедра, лук репчатый, лимон, майонез, соль, перец чёрный молотый, приправа
Шаурма с курицей на мангале НОВЫЙ
Вкусный вариант шаурмы на мангале. Начинкой послужат свежие овощи: молодая капуста, огурец и помидор, а также сыр и приготовленные на костре куриные бёдра. Перед подачей шаурма прогревается на мангале, получается сочной и сытной, с аппетитным дымным ароматом.
Продукты: лаваш, куриные бедра, капуста белокочанная, огурцы, помидоры, сыр твёрдый, кетчуп, майонез, зелень, чеснок сушёный молотый, приправа, соль, перец чёрный молотый...