Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из фарша
Сырный рулет с фаршем, маринованными огурцами и помидором
Эффектный и аппетитный сырный рулет с говяжьим фаршем, маринованными огурцами и помидором. Интересно то, что этот рулет по вкусу напоминает чизбургер, только без булочки. Для приготовления используется два вида сыра - твёрдый и тостовый, так что это даже дабл-чизбургер. А в качестве соуса - смесь майонеза и соуса барбекю.
Продукты: сыр твёрдый, сыр, фарш говяжий, огурцы маринованные, помидоры, лук красный, сметана, яйца, майонез, соус, масло растительное, паприка молотая, чеснок, соль...
Молодая капуста, тушенная с фаршем и кукурузой
Молодая капуста в тушёном виде с добавлением фарша получается сочной и питательной. Кроме того, нежность капусты дополняется сладостью кукурузы и приятной кислинкой сметанного соуса. А сыр придаёт интересную текстуру и усиливает сливочный вкус.
Продукты: капуста белокочанная, фарш куриный, кукуруза консервированная, сыр твёрдый, лук репчатый, сметана, мука, соль, масло растительное
Кебаб, запечённый в тесте (на шпажках)
Шашлыки и кебабы в духовке уверенно популярны среди домашних рецептов мясных блюд. Аппетитные люля-кебабы удивят внешним видом, если обернуть их полосками теста и запечь. Кебаб, запечённый в тесте (на шпажках), — отменное мясное блюдо для домашних праздников!
Продукты: фарш свиной, лук репчатый, картофель, паприка молотая, тимьян, соль, перец чёрный молотый, мука, яйца, масло сливочное, сметана, сода, уксус, кунжут
Рыбные котлеты из фарша с крабовыми палочками
Простой рецепт вкусных рыбных котлет – с крабовыми палочками. Котлеты из рыбного фарша получаются плотными, но очень нежными. Крабовые палочки и зелёный лук придают им интересную текстуру, аромат и приятный вкус.
Продукты: фарш рыбный, крабовые палочки, лук репчатый, лук зелёный, хлеб белый, яйца, молоко, приправа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Стожки из куриного фарша с картофелем, маринованными огурцами и сыром
Вкусные и красивые стожки из фарша с овощами и сыром, которые приготовить не составит труда. Котлеты из куриного фарша с пряными травами и чесночком спрячем под слоями картофеля и маринованных огурцов, сдобрим сметаной и запечём. А для придания аппетитной шапочки в конце запечём с сыром. Получится сытно и аппетитно!
Продукты: фарш куриный, картофель, огурцы маринованные, сыр твёрдый, лук репчатый, чеснок, сметана, соль, перец чёрный молотый, орегано (душица), тимьян, базилик...
Рыбные котлеты, жаренные в кляре
Эти котлеты готовятся из рыбного фарша с добавлением размоченного в молоке тёмного хлеба и измельчённого лука. Чтобы рыбные котлеты получились румянее и сочнее, можно обжарить их в простом кляре из яиц и муки. Рецепт прост в исполнении, поэтому понравится даже занятым хозяйкам.
Продукты: филе рыбы, фарш рыбный, хлеб, молоко, лук репчатый, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Мясной рулет с омлетом, ветчиной и сладким перцем (в духовке)
Аппетитный мясной рулет с интересной начинкой. Снаружи — мясная оболочка, а внутри — тостовый сыр и омлет с ветчиной, красным болгарским перцем и зеленью. Рулет запекается в духовке, а после остужается и легко нарезается аккуратными кусочками.
Продукты: фарш говяжий, яйца, ветчина, сыр, перец болгарский, зелень укропа, масло растительное, перец чёрный молотый, паприка молотая, травы итальянские сушёные, соль
Куриные котлеты с помидором, грибами и зеленью
В этом рецепте котлеты получают новые вкусовые акценты благодаря свежему помидору, обжаренным шампиньонам и ароматному базилику. Рубленые котлеты из куриного филе с грибами, помидором и зеленью — сытное, ароматное блюдо из мяса птицы.
Продукты: куриное филе, шампиньоны, помидоры, яйца, мука, базилик, лук зелёный, чеснок, масло растительное, сахар, кориандр, соль, перец чёрный молотый
Голубцы с говяжьим фаршем и грецкими орехами
Мясо отлично сочетается с грецкими орехами – новые оттенки вкусов повышают аппетитность любимых блюд. Голубцы с говяжьим фаршем и грецкими орехами тушатся в предварительно отваренном курином бульоне с добавлением томатного соуса и овощной зажарки. Получаются голубцы очень сочными, вкусными и сытными.
Продукты: капуста белокочанная, рис, фарш говяжий, мясной набор, соус томатный, орех грецкий, яйца, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, перец чёрный молотый...
Свиные котлеты с грибами, тушенные в томатном соусе
Свиные котлеты с грибами, тушенные в томатном соусе, — сочное мясное блюдо, которое несложно приготовить к домашнему столу. Аппетитной особенностью этого блюда можно назвать измельчённые блендером сырые грибы, которые добавляются в мясной фарш. Обжаривание и тушение в томатном соусе доведёт этот тандем до лакомой готовности.
Продукты: фарш мясной, грибы свежие, лук репчатый, яйца, масло растительное, помидоры консервированные в собственном соку, мука, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый...
Рыбные зразы с зелёным горошком и грибами
Простые и небанальные рыбные зразы с зелёным горошком и грибами. Горошек для начинки отваривается, грибы обжариваются с луком, а потом всё перебивается блендером в яркий питательный паштет. Фарш используется уже готовый, нужно лишь смешать его с яйцом, размоченным хлебом и мукой. Остаётся лишь сформировать зразы, обвалять в сухарях и обжарить на сковороде.
Продукты: фарш рыбный, батон, молоко, яйца, мука, приправа, перец чёрный молотый, соль, горошек зелёный, шампиньоны, лук репчатый, сухари толченые, кориандр молотый...
Макароны с фаршем и овощами в томатном соусе (на сковороде)
Сочные и очень вкусные макароны с фаршем, помидорами и сладким перцем в томатном соусе — это любовь с первой ложки. Насыщенный соус на основе пюре из свежих помидоров, пропитывающий макароны, а ещё скорость и простота приготовления в одной посуде делают это блюдо лидером в домашнем меню.
Продукты: макароны, фарш свиной, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, сок томатный, сыр твёрдый, масло оливковое, травы сухие итальянские, лавровый лист, соль...
Пшеничная каша с фаршем, на сковороде
Обычная пшеничная каша в качестве гарнира не каждому придётся по вкусу. А с куриным фаршем и овощной пассеровкой – другое дело. Пшеничная каша получится удивительной – ароматной, сытной и очень-очень вкусной. Правда, разваривается она не очень быстро, но это уже без вашего участия. А готовить будем всё в одной посуде!
Продукты: крупа пшеничная, фарш куриный, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода
Мясные зразы с фетой и вялеными томатами
Вкусный кулинарный эксперимент — мясные зразы с фетой и вялеными томатами. За счёт того, что перед обжаркой зразы панируются в яйце и муке, они получаются довольно сочными. А сочетание солоноватой феты и кислинки помидоров — заведомо выиграшное.
Продукты: фарш мясной, помидоры вяленые, сыр фета, лук репчатый, чеснок, яйца, мука, масло растительное, зелень, перец чёрный молотый, мускатный орех молотый, паприка молотая, соль
Рагу с картофелем и мясным фаршем
Стандартный набор овощей для рагу (картофель, лук и морковь) дополним сочным и ароматным сладким перцем, а для более яркого вкуса добавим чеснок, томатную пасту и паприку. Использование фарша значительно упростит процесс приготовления – блюдо получится сытным, при этом не потребуется долгого тушения мяса. Просто и вкусно!
Продукты: фарш мясной, картофель, перец болгарский красный, лук репчатый, морковь, чеснок, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, масло растительное
Котлеты из фарша с морковью, в рукаве (в духовке)
Мясные котлеты в рукаве – идеальный вариант для тех, кто любит котлеты, но не жарить их. В фарш для сочности и приятного вкуса добавляется морковь и лук. Котлеты за счёт запекания в рукаве в собственном соку получаются сочными, мягкими, с яркими вкраплениями моркови. И что немаловажно, минимум времени на готовку, и никакого масла для жарки.
Продукты: фарш мясной, морковь, лук репчатый, яйца, мука, травы сухие итальянские, соль, перец чёрный молотый
Беляши из творожного теста
Беляши из творожного теста — вкусная идея и узнаваемый вкус! Не совсем типичное творожное тесто получается мягким и нежным, не нуждается в расстойке, как дрожжевое, отлично сочетается с сочным фаршем. Тесто тонко раскатывается, за счёт чего беляши довольно быстро жарятся на сковороде.
Продукты: творог, сметана, яйца, мука, сода, сахар, масло растительное, фарш мясной, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый
Заливной пирог с говяжьим фаршем и грибами
Сравнительно быстрый и простой рецепт пирога с мясом и грибами. Фарш для начинки, а также грибы с луком предварительно обжариваются, а затем смешиваются и дополняются зеленью. Тесто - бездрожжевое, замешивается на кефире и сметане и поднимается в духовке за счёт разрыхлителя. В результате пирог получается сытным и вкусным.
Продукты: яйца, кефир, сметана, масло сливочное, мука, разрыхлитель, чеснок, соль, фарш мясной, шампиньоны, лук репчатый, зелень петрушки, чеснок, паприка молотая, чеснок...
Суп с фаршем, брокколи, зелёным горошком и сливками
Суп с мясным фаршем готовится быстрее. Яркие овощи, в том числе нарезанная кусочками морковь, делают блюдо аппетитным. Сливки смягчают и улучшают вкус супа.
Продукты: фарш мясной, капуста брокколи, картофель, горошек зелёный, лук репчатый, морковь, чеснок, сливки, масло сливочное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода
Ленивые голубцы из индейки (в духовке)
Котлетки из капусты, фарша, риса, лука и моркови готовятся в духовке в томатном соусе, получаются очень нежными и не очень калорийными. В рецепте нет масла - ленивые голубцы не обжариваются, а только запекаются.
Продукты: фарш, лук репчатый, морковь, рис, капуста белокочанная, томат-паста, соль, перец чёрный молотый
Лапша удон с фаршем и грибами
Простой рецепт блюда в азиатском стиле. Упругая по текстуре лапша удон хорошо "дружит" с овощами, грибами и мясом. Сладкий перец, лук, морковь и шампиньоны придают блюду аромат и сочность, мясной фарш — сытность, чеснок — яркий вкус.
Продукты: лапша, фарш мясной, шампиньоны, перец сладкий, морковь, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Томатный суп с вермишелью и мясным фаршем
Аппетитный и питательный суп, который готовится очень быстро, всего за 25 минут. У супа яркий насыщенный томатный вкус, а оригинальную свежую нотку добавляет сушёная мята. Томатный суп с вермишелью и фаршем готовится без картофеля, овощная основа – болгарский перец, помидор и лук.
Продукты: фарш, вермишель, перец болгарский, помидоры, томат-паста, лук репчатый, чеснок, масло растительное, мята сухая, зелень петрушки, соль, вода
Тефтели из индейки с кукурузой (в духовке)
Оригинальные тефтели из индейки с кукурузой, зелёным луком и петрушкой. Нужно сперва обжарить аппетитные шарики, чтобы они приобрели румяную корочку и сохранили соки внутри, а потом запечь в духовке. Тефтели получаются нежными и мягкими, а зёрнышки кукурузы придают сочность и яркий оттенок.
Продукты: фарш, кукуруза консервированная, лук зелёный, зелень петрушки, хлеб белый, яйца, чеснок, зира, перец чёрный молотый, соль, масло растительное
Зразы из свинины с сыром (в духовке)
Котлеты с начинкой сперва обжариваются на сковороде, а затем доводятся до полной готовности в духовке — запекаются под фольгой. Сытно и по-домашнему вкусно!
Продукты: фарш мясной, сыр твёрдый, яйца, молоко, хлеб белый, лук репчатый, сухари панировочные, тмин, орех мускатный, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Куриные зразы с сыром бри и яйцом
Котлеты из куриного фарша с начинкой. И если с фаршем всё понятно, то сырно-яичная начинка приятно удивляет. Мягкий сыр бри плавится внутри при обжаривании зраз и смешивается с измельчённым варёным яйцом — аппетиный сюрприз в нежных котлетках.
Продукты: куриная грудка, сыр, яйца, хлеб белый пшеничный, молоко, лук репчатый, чеснок, панировочные сухари, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Котлеты с болгарским перцем и картофелем
Если в обычный мясной фарш добавить натёртый болгарский перец и картофель, то котлеты приобретут совершенно другой вкус. Да и готовить эти котлеты ничуть не сложнее, чем обычные.
Продукты: фарш мясной, картофель, перец болгарский, лук репчатый, масло сливочное, сухари панировочные, масло растительное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Рис с фаршем и грибами (на сковороде)
Простое блюдо готовится в одной сковороде, из доступных продуктов. Рис, дополненный мясным фаршем, шампиньонами, морковью и луком, пропитывается соками, ароматами, и получается очень насыщенным и вкусным. Паприка и чеснок придают приятный аромат.
Продукты: рис, фарш мясной, шампиньоны, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая
Сырный суп с фрикадельками, грибами и булгуром
Фрикадельки из куриного фарша не сразу добавляются в суп, а предварительно тушатся отдельно, благодаря чему лучше сохраняют форму. Шампиньоны обжариваются вместе с овощами. Суп с булгуром получается более насыщенным и сытным.
Продукты: фарш куриный, шампиньоны, картофель, булгур, сыр плавленый, морковь, лук репчатый, перец чёрный молотый, соль, зелень укропа, масло растительное, вода
Хот-дог с мясным фаршем и сыром
Хот-дог с мясным фаршем и сыром — вкусная альтернатива привычному горячему бутерброду, который чаще всего готовят с сосисками. Фарш предварительно обжаривается с луком и тушится с томатной пастой и пряностями, а тягучий сырный слой и пикантные перья зелёного лука как нельзя лучше довершат нехитрый завтрак или перекус.
Продукты: булочка, сыр чеддер, лук репчатый, фарш свиной, горчица французская, перец чили, чеснок, томат-паста, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, лук зелёный
Рыбные котлеты с куриным фаршем
Необычное сочетание ингредиентов, а результат непременно порадует любителей интересных котлет. Приготовим рыбные котлеты с куриным фаршем. В рыбно-куриный фарш кроме размягчённого хлеба и яйца добавляется сливочное масло. Котлеты получаются очень сочными, ароматными и нежными.
Продукты: фарш, куриное филе, лук репчатый, яйца, хлеб белый, сухари молотые, масло сливочное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Суп с фрикадельками, рисом и овощами
И без картофеля можно приготовить сытное первое блюдо. Этот рисовый суп с мясными фрикадельками - тому доказательство. Приготовление начинается не с варки бульона, а с обжаривания фрикаделек - это ускорит процесс и сделает вкус супа более насыщенным. А для яркости добавляются болгарский перец и помидоры.
Продукты: фарш мясной, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, морковь, рис, томат-паста, сухари панировочные, яйца, соль, перец чёрный молотый, чеснок, паприка молотая...
Голубцы с мясным фаршем и пшеничной крупой, в томатно-сметанном соусе
Узнаваемый вкус голубцов аппетитно разнообразит пшеничная крупа, которая используется вместо риса. Формовка голубцов не отличается от привычной — в виде рулетиков из капустных листьев. Традиционное тушение голубцов в соусе с овощами придаёт блюду сочность и аппетитность.
Продукты: капуста белокочанная, свинина, крупа пшеничная, лук репчатый, яйца, чеснок, соль, перец чёрный молотый, лук репчатый, морковь, сок томатный, сметана, масло сливочное...
Блины, фаршированные мясом и капустой
Мало кто сможет отказаться от румяных поджаристых блинчиков! А блинчики с начинкой из тушёной капусты и мясного фарша и выглядят аппетитно, и на вкус просто бесподобны! Блинчики на молоке получаются тоненькими и нежными, начинка — сочная, ароматная и очень вкусная.
Продукты: мука, яйца, молоко, сахар, соль, масло растительное, капуста белокочанная, фарш мясной, лук репчатый, морковь, зелень петрушки, масло растительное, соль...
Булгур с фрикадельками, на сковороде
Стоит дополнить булгур мясными шариками, как из гарнира крупа превратится в полноценное блюдо, очень вкусное и ароматное. Фрикадельки можно сформировать из любого фарша, а готовить их с булгуром будем в одной посуде – практично и минимум грязной посуды!
Продукты: булгур, фарш, лук репчатый, масло сливочное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Сочная, ароматная начинка в тонком, слегка хрустящим тесте, а какой аппетитный вид! Эта выпечка заслуживает внимания ещё и благодаря интересной формовке. Самса с говяжьим фаршем по этому рецепту получается настолько вкусной, что вмиг улетает со стола.
Продукты: масло сливочное, яйца, вода, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, фарш говяжий, лук репчатый, масло растительное, перец чёрный молотый, соль, яйца, кунжут
Сытные и вкусные мясные котлеты с печенью. Фарш готовится из свинины, куриной печени и лука, а из специй - только соль и перец. Перед обжариванием котлеты обваливаются в панировочных сухарях, что обеспечивает румяную корочку. Важным этапом является последующее запекание котлет в духовке, благодаря чему они получаются хрустящими снаружи и сочными внутри.
Продукты: свинина, печень куриная, лук репчатый, масло растительное, сухари панировочные, уксус, соль, перец чёрный молотый
Свиные котлеты с имбирём, в кунжутной панировке
Готовим привычные свиные котлеты по-новому. В фарш для котлет добавим имбирь, чеснок и зелёный лук, да ещё и используем кунжут для панировки. Кунжутная панировка и зелёный лук сделают котлеты более ароматными и аппетитными, а имбирь и чеснок придадут остринку. Интересная идея для разнообразия меню.
Продукты: свинина, корень имбиря, чеснок, лук зелёный, соус соевый, масло растительное, перец красный молотый, соль, перец чёрный молотый, кунжут
Мясные зразы с грибами и сыром (в духовке)
Если надоели обычные котлеты, можно приготовить оригинальные запечённые зразы с начинкой из жареных грибов с луком и сыром. За счёт кляра и панировки из чипсов на зразах при запекании образуется хрустящая корочка с ароматом жареной картошки.
Продукты: фарш мясной, грибы свежие, лук репчатый, сыр твёрдый, яйца, чипсы, панировочные сухари, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Рис с фаршем и консервированной фасолью
Приготовить рис по этому рецепту не составит особого труда, а результат порадует прекрасным вкусом. Отваренный рис соединим в сковороде с мясным фаршем, обжаренным с луком и морковью, а также с консервированной фасолью, и прогреем. Блюдо получается очень вкусным, сытным, рассыпчатым и немного напоминает плов.
Продукты: рис, фарш мясной, фасоль консервированная, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Чечевица с фаршем, грибами и овощами (на сковороде)
Красная чечевица с фаршем, шампиньонами и овощами – очень питательное и сытное блюдо. Не удивительно, ведь в нём соединяются мясной фарш (животный белок) и чечевица (растительный белок), а овощи и грибы придают блюду многогранный вкус. Готовить будем в одной сковороде, что очень удобно.
Продукты: чечевица красная, фарш мясной, шампиньоны, перец болгарский красный, лук репчатый, морковь, томат-паста, масло растительное, перец красный молотый, розмарин, соль...
Фунчоза с грибами, овощами и фрикадельками
Оригинальное второе блюдо с восточными нотками. Готовится просто, получается невероятно вкусно — фунчоза, мясные шарики с ароматными пряностями, сочные овощи и обжаренные грибы. А пряный томатно-соевый соус сбалансирует блюдо и придаст ему интересный вкус.
Продукты: лапша, фарш мясной, шампиньоны, перец болгарский красный, лук репчатый, морковь, соус соевый, кетчуп, крахмал кукурузный, уксус рисовый, чеснок, имбирь молотый, соль...
Эти узкие и продолговатые закрытые дрожжевые пирожки-лепёшки из самого простого дрожжевого теста на воде и с начинкой из фарша с луком и множеством специй - закрытая разновидность турецкой пиццы или пиде, известная ещё как бафрская пиде или пиде из Бафры.
Продукты: вода, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, фарш говяжий, лук репчатый, масло сливочное, томатная паста, соль, перец чили, перец чёрный молотый, паприка молотая...
Котлеты, запечённые с грибами и сыром
Идеальное сочетание мясного фарша, ароматных грибов и сыра. Котлеты, запечённые в духовке с вкусными добавками, получаются очень нежными и сочными. Простой соус с луком, кетчупом, горчицей, острым перцем и паприкой удачно дополняет блюдо, делая вкус ярче.
Продукты: фарш мясной, шампиньоны, сыр твёрдый, лук репчатый, яйца, молоко, булочка, чеснок, кетчуп, горчица, паприка молотая, травы пряные, соль, перец чёрный молотый...
Свиные котлеты с творожным сыром и зеленью
Несложный эксперимент с привычным блюдом. Приготовим свиные котлеты с творожным сыром и зеленью. Творожный сыр призван сделать готовое блюдо более сочным, а обжаривание в сухарях поможет сохранить нежность котлет. Выбирая пряности и зелень на свой вкус, можно каждый раз создавать уникальный вариант вкусных котлет.
Продукты: фарш свиной, сыр творожный, яйца, лук репчатый, зелень петрушки, сухари панировочные, масло растительное, чеснок, паприка молотая, кориандр, соль, перец чёрный молотый
Бургеры с ананасом, мясной котлетой и медовым соусом
Ароматные, очень вкусные, сочные и сытные домашние бургеры. Начинку составляют котлеты из свиного фарша, обжареные колечки ананаса, сыр, листья салата и оригинальный соус в гавайском стиле. Бургеры с ананасом, мясной котлетой и медовым соусом понравятся любителям необычных сочетаний, а со стола исчезнут в одно мгновение!
Продукты: фарш мясной, булочка, ананас консервированный, листья салата, сыр твёрдый, масло растительное, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, майонез, соус, мёд...
Запечённые мясные тефтели в сливочно-овощном соусе
Аппетитные тефтели из двух видов мяса с рисом и насыщенным сливочно-томатным соусом. Сытные мясные шарики в густом соусе с обжаренными овощами, приправленные пряными специями, – лучшее сочетание для вкусного второго блюда. Эти тефтели вполне самодостаточны, но и с любым гарниром отлично гармонируют.
Продукты: фарш свиной, фарш говяжий, рис, яйца, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, лук репчатый, морковь, сливки, томат-паста, мука...
Суп с мясными фрикадельками и клёцками
Суп готовится достаточно быстро, время понадобится разве что на замешивание теста для клёцек и формирование фрикаделек из фарша с луком. Тесто затем просто натирается на тёрке - в результате получаются быстрые, необычные клёцки в супе.
Продукты: фарш мясной, картофель, лук репчатый, морковь, яйца, мука, масло растительное, чеснок, кориандр, паприка, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль, зелень укропа, вода
Запеканка из макарон с мясным фаршем, сыром и штрейзелем
Макароны с сыром и фаршем – это всегда беспроигрышный вариант! Предварительно отваренные макароны и обжаренный с измельчённым луком и морковью фарш выкладываются в форму слоями и заливаются яично-молочной смесью. Затем всё посыпается не только тёртым сыром, но и масляно-мучной крошкой-штрейзелем. Благодаря этому после запекания блюдо получается с румяной сливочной корочкой.
Продукты: макароны, фарш мясной, морковь, лук репчатый, молоко, сыр, яйца, масло сливочное, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Гречаники с курицей, тушенные в томатном соусе
Простой рецепт для разнообразия меню и экономии бюджета. Из куриного фарша с гречневой кашей формируем котлеты, а затем обжариваем их на сковороде и тушим в томатном соусе. Во время тушения гречаники пропитываются томатным соусом и получаются сочными, с выразительным вкусом. Отличная идея на случай, если фарша мало, а котлет нужно приготовить много.
Продукты: крупа гречневая, фарш куриный, лук репчатый, морковь, сок томатный, чеснок, яйца, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый