Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из молока, Рождество
Волшебный ароматный штоллен – самая вкусная выпечка на Рождество! Нежный, мягкий кекс из дрожжевого теста с цукатами и сухофруктами.
Продукты: молоко, яйца, масло сливочное, сахар, сахар ванильный, мука, дрожжи, апельсин, корица молотая, соль, цукаты, ром, коньяк, пудра сахарная
Сдобное дрожжевое тесто используют для приготовления всевозможной выпечки – пирогов, пирожков, булочек, рулетов. Рецепт сдобного теста по способу приготовления бывает опарным и безопарным. Здесь мы рассмотрим, как приготовить сдобное дрожжевое тесто опарным способом.
Продукты: молоко, мука, желток, масло растительное, масло сливочное, сахар, дрожжи сухие, дрожжи, соль
Булочки с маком (или рулет) выпекаются из сдобного опарного теста. Рецепт булочек с маком несложен, так что дерзайте, и душистые румяные булочки порадуют ваших близких!
Продукты: сахар, масло сливочное, яйца, мак, мёд, яйца, масло растительное, сахар, какао, вода, сахар, вино, вода, мука пшеничная, молоко, сахар, дрожжи сухие, дрожжи...
Тесто дрожжевое сдобное - удивительное. Из него можно испечь чудесный пирог, классные нежные пирожки. А еще из него выйдут отличные куличи на Пасху. А также Свадебный каравай. Рекомендую.
Продукты: мука пшеничная, молоко, яйца, сахар, масло сливочное, маргарин, дрожжи, дрожжи сухие, сахар ванильный, соль
Все секреты и фишки! Домашние эклеры с заварным кремом получаются намного вкуснее магазинных - воздушная и нежная выпечка с большим количеством нежного крема и вкусной шоколадной глазурью. А готовить легко и просто!
Продукты: масло сливочное, вода, мука, яйца, соль, сахар, сахар, яйца, мука, молоко, сахар ванильный, масло сливочное, шоколад черный, масло сливочное, шоколад
Молочный кекс с орехами и сухофруктами
Очень простой рецепт молочного кекса на скорую руку: все смешал, отправил в духовку - и готово! Кекс с орехами и сухофруктами получается очень вкусным, нежным и просто тает во рту.
Продукты: мука, сахар, яйца, масло подсолнечное, масло подсолнечное, молоко, сахар ванильный, соль, разрыхлитель, сухофрукты, ягоды, орех, пудра сахарная
Сдобный пирог "Мамин" с джемом
Как пахнет праздник? Маминым пирогом. :) Делаем сдобное дрожжевое тесто для пирога, из которого очень просто приготовить пирог с джемом или вареньем.
Продукты: мука, сахар, желток, масло сливочное, маргарин, молоко, соль, ванилин, дрожжи сухие, джем, повидло, яйца
Шоколадные оладьи на кефире с пряностями
Мягкие и нежные оладьи на кефире с молоком и сливочным маслом, приготовленные с добавлением какао и украшенные сахарной пудрой, выглядят очень аппетитно. Ароматные пряности создают атмосферу праздника и наполняют дом чудесным ароматом Рождества. Такие оладушки отлично подойдут в качестве завтрака или перекуса не только в пору новогодних каникул, но и тогда, когда душе просто захочется праздника.
Продукты: кефир, мука пшеничная, молоко, яйца, сахар, масло сливочное, апельсин, какао-порошок, разрыхлитель, корица молотая, имбирь молотый, кардамон, гвоздика, орех мускатный...
Маковый бисквит на молоке
Если вы считаете, что бисквит - это лишь основа для торта и в самостоятельной подаче неинтересен, данный рецепт изменит ваше мнение. Попробовав воздушный маковый бисквит, вы получите колоссальное удовольствие и ни на какие торты не захотите его расходовать. За счёт маковых зёрнышек бисквит получается необычным по виду. А горячее молоко с растопленным в нём сливочным маслом, которые добавляются в тесто, делают выпечку капельку влажной.
Продукты: яйца, сахар, мука, молоко, масло сливочное, мак, разрыхлитель, ванилин, соль
Очень вкусные пирожки с картошкой из дрожжевого теста.
Продукты: дрожжи, соль, молоко, сахар, маргарин, мука, картофель, яйца, лук репчатый, масло сливочное, молоко, укроп, лук зелёный
В интернете немало рецептов приготовления калача - традиционного атрибута Рождества. Поэтому просто хочу показать вам мой, давно проверенный рецепт вкусного и воздушного калача, на сливках.
Продукты: мука, мука, сахар, сахар ванильный, дрожжи, сливки, молоко, изюм, корица, яйца, соль, кунжут, мак
Испанская рождественская выпечка "Роскон де Рейес"
Сегодня готовим потрясающую рождественскую выпечку, очень популярную в Испании, Португалии и других европейских и латиноамериканских странах. "Роскон де Рейес" (исп. Roscón de Reyes) - кольцо из сдобного теста, украшенное засахаренными фруктами - пекут на праздник Трёх Королей (Волхвов). "Пирог королей" очень ароматный, воздушный. Готовится роскон из доступных продуктов.
Продукты: молоко, дрожжи, сахар, мука, молоко, сахар, яйца, мука, мёд, дрожжи, масло сливочное, соль, цедра лимона, яйца, апельсин, вода, сахар, орех, шоколад, сухофрукты...
Для приготовления теста для вареников нужна пшеничная мука, молоко, яйца, сахар и соль. Причем лучше всего получается тесто для вареников на ледяной воде, так как холодная вода дольше держит влагу, тесто долго не высыхает и при изготовлении вареников хорошо склеивается.
Этот рецепт теста на вареники с добавлением сливочного масла позволяет значительно улучшить их вкус.
Продукты: мука, молоко, яйца, сахар, масло сливочное, соль, начинка
Обожаю все пирожки. А пирожки с ливером напоминают мне о детстве! Такие вкуснющие, да если еще с бульончиком, как меня папа научил... Фантастика!
Продукты: молоко, маргарин, масло растительное, яйца, дрожжи сухие, соль, сахар, мука, легкое, печень, сердце, яйца, лук репчатый, морковь, петрушка, масло сливочное...
Шоколадные пряники в молочной глазури
Один из лучших рецептов пряничного теста, по которому я когда-либо готовила. Пряники с какао, корицей, гвоздикой, имбирём, кардамоном, мускатным орехом и апельсиновой цедрой получаются мягкими внутри, невероятно ароматными, с тонким, даже изысканным, вкусом. А слой сахарно-молочной глазури предотвращает выпечку от высыхания, и вы сможете наслаждаться этими пряниками ещё долгое время!
Продукты: мука, мёд, яйца, сметана, сахар, масло растительное, какао-порошок, соль, разрыхлитель, корица молотая, орех мускатный, имбирь молотый, кардамон, гвоздика, апельсин...
Тыквенные панкейки с пряностями
Яркие панкейки на молоке с добавлением тыквенного пюре и пряностей - корицы, имбиря и мускатного ореха. Такие яркие оладушки с ароматом Рождества придадут завтраку солнечное настроение и создадут атмосферу праздника.
Продукты: тыква, мука пшеничная, молоко, сахар, яйца, разрыхлитель, имбирь молотый, орех мускатный, корица молотая, соль, ванилин, базилик, мята свежая
Шоколадный бисквитный рулет c бананами и кремом из сливочного сыра
Это один из вариантов французского праздничного десерта "Рождественское полено". Торт-рулет с кремом, напоминающий срез дерева, а рисунком сверху - древесную кору, - отсылка к давнему обряду сжигать полено, чтобы защитить семью от неприятностей. В этой версии бисквитного рулета бананы отлично сочетаются с шоколадным бисквитом и нежным кремом на заварной основе со сливочным сыром. Порадуйте своих родных и гостей вкусным новогодним тортиком!
Продукты: яйца, сахар, мука, какао-порошок, разрыхлитель, сыр сливочный, молоко, яйца, пудра сахарная, мука, сахар ванильный, банан, какао-порошок
Василопита (новогодний пирог)
Рецепт новогоднего пирога Василопиты – традиционного греческого атрибута Нового года, без которого невозможен праздничный стол. По старинному обычаю в новогодний пирог запекают монетку, завернутую в фольгу. Тому, кто нашел в своем куске пирога Василопиты эту монетку, весь год будет сопутствовать удача.
Продукты: мука пшеничная, масло сливочное, яйца, сахар, миндаль, молоко, коньяк, дрожжи сухие
Типично немецкий рождественский кекс из Дрездена завоевал международную известность. Рецепт настоящего дрезденского кекса обязательно включает изюм. А рецепт рождественского кекса — нежные фисташки.
Продукты: мука, дрожжи, молоко, яйца, сахар, соль, ваниль(стручок), лимон, масло сливочное, мука, изюм, миндаль, цукаты апельсиновые, цукаты, ром, масло, сахар
Сдобный рождественский хлеб с цукатами, сухофруктами, орехами и пряностями
Хочу поделиться простым рецептом сдобного пряного хлебушка с ароматными цукатами, сухофруктами и обжаренными орешками. Хлеб получается сладким, пряным, по вкусу очень напоминает итальянский кулич "Панеттоне", только готовится гораздо проще.
Продукты: мука, молоко, масло сливочное, яйца, сахар, цукаты апельсиновые, сухофрукты, орех фундук, дрожжи сухие, соль, пряности, пудра сахарная
Запеченный Рождественский поросенок
Молочный поросенок до 5-ти кг - фаршируем в этот раз не гречкой, а курагой, черносливом, оливками, луком, морковью и ливером. Запекаем около 3-х часов.
Продукты: поросёнок, мёд, молоко кислое, кефир, горчица, чеснок, сало, масло, курага, чернослив, оливки, лук, морковь, соль, перец чёрный молотый, майоран, тмин...
Бисквитный рулет "Полено" с кремом из белого шоколада
Рецепт бисквитного шоколадного рулета "Полено". Готовится быстро и просто. Вкус потрясающий!
Продукты: яйца, какао-порошок, молоко, мука, масло растительное, разрыхлитель, сахар, соль, шоколад белый, масло сливочное, сметана, пудра сахарная, шоколад черный...
Сдобный венок-плетёнка с корицей, черносливом и курагой
Сдобный венок-плетёнка свит из прядей дрожжевого теста, между слоями которого прячутся сухофрукты и сахарно-коричная прослойка. Прекрасное гнёздышко для пасхальных угощений!
Продукты: масло сливочное, молоко, яйца, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, сахар ванильный, курага, чернослив, масло сливочное, сахар, корица молотая, яйца, сахарная пудра
С давних пор имбирное печенье является символом Рождества. На самом деле, как говорят, рецепту имбирного печенья уже более 1000 лет! К тому же вкус имбирного печенья настолько запоминающийся и не похожий на вкус других сладостей, что если вы попробуете это приятное пряное печенье хотя бы один раз, то никогда его не забудете!
Продукты: мука, масло сливочное, сахар тростниковый, молоко, мёд, яйца, разрыхлитель, имбирь молотый, корица молотая, соль, белок, пудра сахарная, сок лимона
Как приготовить рождественский пудинг – рецепт традиционного праздничного угощения на католическое рождество.
Продукты: сало, изюм, изюм, цукаты, цукаты, миндаль, черешня, мука, сухари панировочные, сахар коричневый, цедра лимона, корица молотая, гвоздика, перец душистый, соль...
Рождественские фигурки Санта-Клауса
Продукты: мука, дрожжи, сахар, молоко, масло сливочное, соль, яйца, желток, желток, соль, изюм, миндаль, вишня консервированная, цукаты, шоколад
Дрезденский рождественский кекс
Продукты: изюм, коринки, цукаты апельсиновые, миндаль, ром, дрожжи, мука, сахар, молоко, сахар ванильный, масло сливочное, соль, пудра сахарная
Судак фаршированный заливной (целиком)
Продукты: судак, лук репчатый, молоко, хлеб белый, белок, масло сливочное, маргарин, соль, перец, чеснок, бульон рыбный
Продукты: мука, соль, молоко, дрожжи, масло сливочное, сахар, сок лимонный, изюм, цукаты, вишня консервированная, орех грецкий, масса марципановая, глазурь простая, цукаты...
Рождественский рулет с каштанами
Продукты: масло сливочное, вода, крахмал кукурузный, мука, порошок для выпечки, молоко, соль, базилик, зелень петрушки, масло оливковое, базилик, пюре, соль, перец чёрный молотый
Дрезденская рождественская коврижка, или коврижка с изюмом
Продукты: мука, смалец, сало, маргарин, изюм, миндаль, миндаль горький, цукаты, цедра, сахар, молоко, дрожжи, соль, орех мускатный, масло, сахар, пудра сахарная, сахар ванильный
Продукты: жир, сироп малиновый, сахар, соль, цедра лимона, мука, яйца, молоко, дрожжи, изюм, миндаль
Пирог рождественский с творогом
Продукты: мука, дрожжи, молоко, маргарин, сахар, соль, яйца, творог, ром, сахар ванильный, масло сливочное, пудра сахарная