Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Закуски из мяса и птицы, Пошаговый
Закусочные пирожные из куриной печени с сыром и морковью по-корейски
Простая и небанальная закуска из куриной печени. Выпекаем печёночный корж, нарезаем, смазываем сливочным сыром и дополняем морковью по-корейски. Получается празднично и очень вкусно - нежный сливочный сыр и пикантная морковь между слоями ароматных печёночных квадратиков.
Продукты: печень куриная, морковка корейская, сыр сливочный, яйца, чеснок, мука, разрыхлитель, травы сухие итальянские, соль, перец молотый, масло растительное
Тайский салат с ананасом, креветками и индейкой
Очень вкусный и необычный салат! Приятно удивит вас сочетанием вкусов!
Продукты: филе индейки, креветки, лук репчатый, ананас, салат, лимон, соус соевый, соус Табаско, масло оливковое, сахар, масло растительное, соль
Куриное филе, запечённое с мёдом, горчицей и изюмом в апельсиновом соке
Куриное филе – это всегда просто и вкусно. Приготовив куриные грудки в апельсиновом соке с горчицей, изюмом, мёдом и имбирем, получим ещё более нежное мясо птицы, пропитанное пикантным соусом. В готовом блюде ощущается еле уловимый привкус горчицы и мёда, апельсиновый сок размягчает волокна куриного мяса. Ни один из компонентов соуса не доминирует, но все вместе они образуют гармоничную вкусовую гамму.
Продукты: куриное филе, лук репчатый, сок апельсиновый, изюм, мёд, крахмал кукурузный, имбирь, горчица, соль
Паштет из куриного филе с копчёным сыром
Сытный, вкусный и нежный паштет из куриного филе с копчёным сыром и солёным салом. Такой куриный паштет можно подать к завтраку с ломтиками поджаренного хлеба либо использовать для фаршировки яиц, пресных профитролей или блинов.
Продукты: куриное филе, сало солёное, сыр копченый, лук репчатый, морковь, масло растительное, масло сливочное, лавровый лист, орех мускатный, соль, перец чёрный молотый
Закуска из печени "Друзья навеки"
Такая закуска из печеночных оладий хороша к праздничному столу. И на новогодний стол можно подать, и на день рождения. Быстро, недорого, вкусно и красиво.
Продукты: печень, лук репчатый, яйца, мука, молоко, соль, перец чёрный, разрыхлитель, сыр твёрдый, майонез, чеснок, зелень, помидоры, зелень
Рогалики из картофельного теста, с колбасой, сыром и зеленью
Рогалики из картофельного теста с начинкой из колбасы и сыра готовятся быстро, а съедаются еще быстрее! Всеми любимое сочетание картофеля, колбасы и сыра с зеленью, поданное в виде рогаликов, смотрится оригинально и интересно.
Продукты: картофель, масло сливочное, яйца, мука, разрыхлитель, масло растительное, кунжут, сыр твёрдый, колбаса вареная, зелень петрушки
Яйцо по-шотландски - блюдо британской кухни. Представляет собой варёные яйца внутри мясного фарша, обжаренные в панировочных сухарях. Отличное блюдо как на завтрак, так и на праздничный стол.
Продукты: яйцо перепелиное, фарш куриный, зелень петрушки, мука, сухари панировочные, яйцо куриное, соль, приправа, перец чёрный молотый, масло растительное
Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски
Яркая, вкусная и питательная закуска, которая прекрасно подойдёт и для праздничного стола. Сперва пожарим печёночные блинчики, а затем сформируем рулетики с начинкой из сочной и пикантной моркови по-корейски и обжаренных с луком шампиньонов. Грибы и лук отлично сочетаются с морковью, а сама начинка удачно оттеняет вкус нежных блинчиков из куриной печени.
Продукты: печень куриная, морковь по-корейски, шампиньоны, лук репчатый, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Блинные печёночные рулетики с плавленым сыром и чесноком
Рулетики из печёночных блинчиков с плавленым сыром и чесноком - закуска из вполне доступных продуктов, но при этом достойная праздничного стола. Блинчики приготовим из куриной печени, а для начинки соединим плавленый сыр с майонезом и чесноком. Куриная печень прекрасно сочетается с сыром, рулетики получаются очень вкусными и питательными.
Продукты: печень куриная, лук репчатый, морковь, яйца, молоко, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, сыр плавленый, майонез, чеснок, соль, перец чёрный молотый...
Этот закусочный торт - мой любимый, получается он очень нежным, с воздушной начинкой. Воздушность начинке придают сливки и взбитые белки. Хочу заметить, что такой закусочный блинный торт еще и сытный, что однозначно должно понравиться мужчинам.
Продукты: блины, яйца, ветчина, сливки, чеснок, сухари панировочные, масло сливочное, соль, перец
Вкусный и быстрый пирог из лаваша с мясной начинкой.
Продукты: лаваш, фарш, сыр твёрдый, лук, помидоры, сметана, майонез, соль, перец чёрный молотый, зелень, масло растительное
Очень вкусное блюдо - ломтики языка, запеченные с картофелем, грибами, помидорами и сыром.
Продукты: язык говяжий, язык свиной, картофель отварной, грибы белые свежие, шампиньоны, лук репчатый, помидоры, сыр твёрдый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый...
Печёночный паштет с изюмом и вином
Нежный и ароматный паштет из куриной печени очень интересно дополняет изюм, вымоченный в вине. Немного вина также добавляется в паштет. Кроме того понадобятся сливки, чеснок и душистый сушёный базилик. Печень сперва обжаривается на сливочном масле, а затем измельчается вместе с остальными ингредиентами. Получается необычно и изысканно.
Продукты: печень куриная, изюм, вино десертное, чеснок, масло сливочное, сливки, масло оливковое, базилик, соль
Заливное из индейки с шампиньонами
Заливное из индейки с шампиньонами можно с лёгкостью приготовить к приходу гостей или для домашнего ужина. Это сытное, вкусное и полезное блюдо может быть как холодной закуской, так и мясным дополнением к гарниру.
Продукты: мясо индейки, лук репчатый, морковь, шампиньоны свежие, желатин, чеснок, соль, перец душистый горошком, лавровый лист, зелень петрушки
Печеночные трубочки с яйцами и морковью
Печеночные блины с яйцами и морковью - очень простая, недорогая, но в тоже самое время очень яркая, вкусная и сочная холодная закуска на большую компанию.
Продукты: печень куриная, печень говяжья, яйца, яйца отварные, молоко, мука, морковь, лук репчатый, сметана, майонез, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Мясной закусочный "Наполеон"
Вкусный, красивый и эффектный закусочный торт "Наполеон" никого не оставит равнодушным! Готовьте на здоровье, радуйте своих родных! Гости ахнут, а все подруги будут спрашивать у вас рецепт!
Продукты: тесто слоеное, куриные окорочка, огурцы маринованные, майонез, сыр твёрдый, морковь отварная, чеснок, майонез, ветчина, майонез, сыр творожный, лук зелёный...
Мясной закусочный торт с брынзой и зеленью
Шикарный закусочный тортик из вафельных коржей с мясным фаршем и начинкой из брынзы и зелени. Такой мясной торт станет не только украшением Вашего праздничного стола, но и покорит всех гостей своим богатым вкусом! Брынза с мясом – это беспроигрышный вариант!
Продукты: вафельные пласты, фарш мясной, лук репчатый, морковь, яйца, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, сметана, брынза, зелень петрушки, помидоры...
Печеночный торт с луком и чесноком
К празднику можно приготовить печеночный торт. А украшение можно подобрать к любому празднику. Просто и вкусно, и на столе красиво смотрится. Этот вариант печеночного торта - из куриной печени, без моркови.
Продукты: печень куриная, лук репчатый, яйца, молоко, мука, соль, перец, чеснок, майонез, масло растительное, огурцы свежие, укроп, икра красная
Тыквенный рулет с курицей и грибами
Из тыквы можно приготовить очень оригинальный рулет с куриным мясом и шампиньонами.
Продукты: тыква, курица, шампиньоны, яйца, мука, апельсин, корень имбиря, желатин, майонез, вода, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Закусочные оладьи из куриного филе, кабачков и зелёного лука
Необычные оладьи из куриного филе - с добавлением измельчённых кабачков. С одного укуса сложно понять, то ли это больше мясные, то ли овощные оладьи, так как отчётливо ощущается нежный вкус молодых кабачков. Также в фарше присутствует достаточно большое количество зелени, что придаёт закусочным кабачково-куриным оладушкам яркий аромат и вкус. Со сметанкой такие оладьи просто бесподобны!
Продукты: куриное филе, кабачки, лук репчатый, чеснок, крахмал картофельный, майонез, яйца, лук зелёный, зелень укропа, зелень петрушки, масло подсолнечное, соль...
Оладьи-пирожки на кефире, с куриной печенью
Аппетитные, вкусные и довольно сытные ленивые пирожки с печенью (на сковороде). Тесто замешивается на твороге и кефире. Для начинки куриная печень сперва обжаривается с морковью и луком, а затем измельчается. Эти творожные пирожки-оладьи на кефире с нежной печёночной начинкой готовятся быстрее обычных пирожков, получаются очень мягкими и вкусными.
Продукты: яйца, творог, кефир, мука, разрыхлитель, соль, сахар, печень куриная, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Картофельные крокеты с ветчиной
Интересный рецепт крокетов из картофеля с ветчиной! В картофельные крокеты добавляются маленькие кубики ветчины. Благодаря ветчине крокеты получаются очень сытными, с ярким мясным оттенком. Обжариваясь во фритюре, крокеты приобретают аппетитную хрустящую корочку. Отличная закуска, несложная в приготовлении, но очень вкусная и оригинальная.
Продукты: картофель, ветчина, мука, сухари панировочные, яйца, масло растительное, соль
Гармошка из свинины, с куриным филе (в фольге)
Свинина, надрезанная в виде гармошки, запекается с чесноком и кусочками куриного филе в фольге и в рукаве одновременно, – таким образом сохраняются все соки внутри. Нежные ломтики запечённого мяса можно подать и в горячем, и в холодном виде.
Продукты: свинина, куриное филе, масло оливковое, чеснок, специи, соль
Кучмачи - блюдо грузинской кухни, которое готовят из потрохов (по данному рецепту кучмачи по-грузински - из куриных потрошков), с добавлением граната, кинзы и ароматных грузинских пряностей.
Продукты: сердце куриное, желудки куриные, печень куриная, перец красный, чеснок, лук репчатый, базилик, барбарис, хмели-сунели, кориандр, соль, перец чёрный молотый...
Закусочные кексики из куриных сердечек, с манкой
Маленькие запеканки в виде кексов, из куриных сердечек с обжаренными морковью и луком - прекрасный вариант бюджетной закуски. Измельчение компонентов в блендере и добавление манной крупы вместо муки придают тесту лёгкость и однородную текстуру. Закусочные мясные кексы получаются нежными, с аппетитной поджаристой корочкой.
Продукты: сердце куриное, лук репчатый, морковь, яйца, крупа манная, вода, соль, перец чёрный молотый, травы пряные, масло растительное, зелень петрушки, листья салата
Двухцветное заливное с ветчиной и маринованными огурцами
Уверена, что заливное - частый гость в праздничном меню многих семей. Я сегодня хочу предложить вам свой рецепт не совсем обычного заливного. Это двухцветное заливное с ветчиной и маринованными огурцами – очень сытное, вкусное, ярко смотрится на праздничном столе и является достойной заменой традиционному холодцу.
Продукты: бульон мясной, желатин, ветчина, огурцы маринованные, яйца отварные, зелень петрушки, кетчуп, майонез, масло растительное
Закуска на шпажках «Ёжик» - куриное филе, обжаренное в панировке, украшенное болгарским перцем и оливкой.
Продукты: куриное филе, соус соевый, капуста, сливки, яйца, миндаль, сухари панировочные, мука, перец болгарский
Вкусный печеночный торт с тыквой и творожным кремом. Закусочный торт получается сочный, ароматный, красивый в разрезе. Такое блюдо из печени и тыквы с легкостью украсит праздничный стол. Ведь Новый Год уже приближается, пора задуматься о новогоднем меню... Приятных вам предновогодних дней!
Продукты: печень говяжья, молоко, молоко, яйца, тыква, мука, сметана, масло оливковое, перец чёрный, соль, творог, сметана, тыква, чеснок, лук репчатый, масло оливковое
Привет, друзья! Представляю вашему вниманию - классическая домашняя пита и замечательный греческий гирос! Смотрите видеорецепт и готовьте с удовольствием!))
Продукты: дрожжи, соль, мука, вода, йогурт, огурец, кинза, лимон, перец чёрный, баранина, помидоры, картофель, маслины, салат
Салат «Испанский» с языком
Вкусный, сытный и в то же время легкий салатик с языком, маслинами, спаржевой фасолью и овощами в испанском стиле.
Продукты: язык, картофель, морковь, фасоль спаржевая (манж-ту), фасоль консервированная, оливки, огурцы маринованные, капуста китайская, майонез, соль, перец, зелень
Террин из курицы со сладким перцем и морковью (в духовке)
Террин из куриного мяса с морковью и красным перцем - достойное украшение праздничного стола. Способ приготовления террина - довольно необычный: куриное мясо и овощи смешиваются с желатином и запекаются в рукаве в духовке. Такой террин напоминает холодец и зельц одновременно. И хотя потребуется некоторое время на запекание и застывание в холодильнике, приготовить такую оригинальную закуску из куриного филе вовсе не сложно.
Продукты: мясо куриное, перец болгарский красный, морковь, чеснок, желатин, вода, карри, тимьян, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Куриный зельц можно готовить хоть каждый день, но не стыдно подать и к праздничному столу. Тогда у вас получится совмещать здоровое со вкусным не только в будни, ведь если сравнивать со свининой, то курятина - куда более низкокалорийный и мягкий вариант.
Продукты: курица, вода, морковь, оливки зеленые, желатин, чеснок, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Помидоры, фаршированные шампиньонами, беконом и сыром (в духовке)
Помидоры, запеченные с шампиньонами, беконом и сыром, — сытная горячая закуска, которая дополнит не только домашний обед или ужин, но и любое праздничное застолье. Я бы назвала этот рецепт "маленькие пиццы" на помидорной основе. Сначала приготовим грибы с луком на сковороде, нарежем бекон маленькими кусочками, натрем сыр на тёрке. Все вместе соединим и запечём до расплавления сыра.
Продукты: помидоры, шампиньоны, лук репчатый, бекон, сыр твёрдый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Бутерброды "Походные" с курицей и грибами
Булочки с начинкой - отличный вариант, когда нужно что-нибудь взять с собой для перекуса! Будь вы в дороге, или в школе/на работе, фаршированные булочки станут отличной заменой полноценному обеду. Что ещё удобно - "походные" бутерброды по этому рецепту нужно готовить накануне, а не тратить время перед отправлением в путь. Сытно, оригинально и практично!
Продукты: булочка, куриное филе, грибы, лук репчатый, сметана, зелень, масло подсолнечное, соль
Нежный печеночный торт "Снеговик"
Еще один рецепт печеночного торта. Скоро Новый год, вот экспериментирую с украшением праздничных блюд. В этот раз получился такой вот снеговик.) Отличная закуска на Новый год 2024.
Продукты: печень, молоко, яйца, лук репчатый, мука, соль, перец, майонез, масло растительное, яйца
Печёночные рулетики со сливочным сыром и зеленью
Такая изысканная и аппетитная закуска из куриной печени в виде рулетиков отлично подойдет для праздничного стола. Рулетики готовятся из печеночных блинчиков, в которые заворачивается начинка из сливочного сыра, сметаны и зелени. Сочетание куриной печени и сочной сырной начинки - просто идеально.
Продукты: печень куриная, яйца, молоко, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, сыр сливочный, лук зелёный, чеснок, сметана, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа
Новые рецепты в этом разделе:
Шаурма с курицей на мангале НОВЫЙ
Вкусный вариант шаурмы на мангале. Начинкой послужат свежие овощи: молодая капуста, огурец и помидор, а также сыр и приготовленные на костре куриные бёдра. Перед подачей шаурма прогревается на мангале, получается сочной и сытной, с аппетитным дымным ароматом.
Продукты: лаваш, куриные бедра, капуста белокочанная, огурцы, помидоры, сыр твёрдый, кетчуп, майонез, зелень, чеснок сушёный молотый, приправа, соль, перец чёрный молотый...