Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из кролика
Продукты: кролик, грудинка копченая, луковицы, лук-порей, репа, корень петрушки, жир, томат-пюре, мука пшеничная, сметана, вода, зелень петрушки, лавровый лист...
Кролик с болгарским перцем и панчеттой
Столь несложный рецепт, усложняющийся "Панчетой"
Продукты: ножки кролика, панчетта, перец болгарский, помидоры черри, вино белое, уксус винный, анчоус, базилик, розмарин, соль, перец
Птица или кролик, тушенные в соусе
Продукты: курица, цыпленок, индейка, утка, гусь, кролик, маргарин, соус, гарнир, соль
Продукты: кролик, вино сухое, масло, соль, сахар, перец, чеснок, уксус, маринад, зелень, специи
Продукты: кролик, картофель, кабачок, помидоры, лук репчатый, базилик, бульон куриный, вино белое сухое, масло растительное, перец чёрный молотый, соль, зелень
Кролик, тушенный с копченой грудинкой
Продукты: кролик, грудинка копченая, лук, масло топлёное, жир свиной, мука, лавровый лист, вино красное, соль, перец молотый
Заяц по-польски в сметане
Продукты: заяц, морковь, луковицы, сельдерей, петрушка, масло сливочное, грибы белые сушеные, сметана, мука, ягоды можжевеловые, перец чёрный молотый, соль
Салат «Рождественский кролик»
Продукты: кролик, маслины, сметана, картофель отварной, яблоко, огурцы солёные, морковь отварная, луковицы, яйца отварные, майонез, лук зелёный, зелень петрушки, соль, сахар
Кролик тушится относительно недолго. При этом, результат ничуть не хуже, чем при длительном приготовлении, – мясо сочное, мягкое. Оливки, апельсин и розмарин отдают кролику свои ароматы. Кусочки сала можно из рецепта исключить, но, тогда блюдо немного потеряет во вкусе. Обратите внимание на то, чтобы сковорода имела плотно прилегающую крышку, так как мясо кролика наиболее склонно к пересушиванию. Хорошим гарниром может служить кукурузная полента и зеленый салат.
Продукты: кролик, соль, перец чёрный молотый, сало свиное, грудинка свиная, розмарин, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, перец красный, корица молотая, вино белое сухое...
Изысканный, но несложный рецепт из кролика с апельсином вполне подойдет для праздничного стола или романтического ужина. Оливки, апельсин и розмарин отдают кролику свои ароматы. Кролик тушится относительно недолго, но результат ничуть не хуже, чем при длительном приготовлении, – мясо сочное, мягкое.
Продукты: кролик, соль, перец чёрный молотый, сало свиное, грудинка свиная, розмарин, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, перец красный, корица молотая, вино белое сухое...
Жаркое из кролика в винном соусе
Для этого блюда из кролика в винном соусе вам не понадобятся сложные ингредиенты. Тем не менее, жаркое из кролика в винном соусе получится таким изысканным, что сможет стать главным блюдом праздничного стола.
Продукты: кролик, чеснок, петрушка, шпик (шпиг, шпек), масло растительное, луковицы, вино белое, томат-паста, грибы
Заяц, тушенный в горшочке
Продукты: заяц, рис, гречка, сметана, луковицы, мука, сало топленое, перец горошком, перец душистый, соль
Продукты: заяц, маринад, шпик (шпиг, шпек), сметана, соль, специи, зелень пряная, уксус 3%, лук репчатый, морковь, корень петрушки
Продукты: кролик, морковь, лук репчатый, картофель, репа, корень петрушки, жир, томат-паста, мука, соль, специи, зелень пряная
Продукты: лопатка баранья, цыпленок, кролик, масло сливочное, лук репчатый, чеснок, томат-пюре, молоко, карри, соль, рис
Кролик, тушенный с апельсинами
Продукты: мясо, бекон, луковицы, морковь, пастернак, помидоры консервированные, картофель, апельсин, зелень петрушки, соль, перец
Продукты: кролик, грудинка, лук репчатый, жир, мука, перец горошком, лавровый лист, перец красный, вино красное, соль, зелень петрушки
Шницели с кроликом, овощами и паприкой
Продукты: шницель свиной, кролик, паприка молотая, мука, яйца, молоко, масло растительное, укроп, розмарин, тимьян (чабрец, богородская трава), сухари панировочные...
Кролик жареный, фаршированный рисом
Продукты: кролик, масло сливочное, жир, шпик (шпиг, шпек), соль, пряности, лопатка кроличья/заячья, рис отварной, яйца, луковицы, масло сливочное, пряности, соль
Фаршированный тушеный кролик
Продукты: кролик, вода, хлеб белый, окорок, потроха, рубец, луковицы, соль, перец, шпик (шпиг, шпек), маргарин
Кролик с лисичками под сметанным соусом
Продукты: кролик, лисички свежие, луковицы, морковь, чеснок, петрушка, соль, перец, мука, сметана, вода, уксус, масло растительное
Птица, кролик или дичь, тушенные в соусе
Продукты: птица, кролик, дичь, соус красный, соус томатный, соус сметанный, гарнир, петрушка, салат зеленый
Заяц по-польски в сметане
Продукты: заяц, сало, жир, мука пшеничная, сметана, соль, карамель, вода, уксус, лук репчатый, лавровый лист, перец чёрный, перец душистый, можжевельник, соль
Продукты: кролик, свинина, сало, морковь, петрушка, лук репчатый, булочка, картофель отварной, яйца, грибы сушёные, жир свиной, жир свиной, лавровый лист, перец чёрный...
Пышная запеканка из кролика
Продукты: кролик, кролик, свинина, лук репчатый, петрушка, морковь, зелень, масло сливочное, сметана, вино, сок, бульон, сухари молотые, хлеб белый, яйца, маргарин, соль, порошок