Изумительный, вкусный и ароматный морковный торт состоит из сочных пряных коржей и нежного творожного крема. Он дополнен лимонной ноткой и орешками. Этот торт станет вашим любимчиком.
Продукты
Для коржей:
Мука - 350 г
Сахар - 300 г
Масло подсолнечное без запаха - 250 мл
Яйца - 4 шт.
Морковь - 400 г
Орехи грецкие - 150 г
Сахар ванильный - 1 ч. л.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Сода - 1 ч. л.
Корица - 1 ч. л.
Орех мускатный (по желанию) - 1/4 ч. л.
Имбирь молотый (по желанию) - 1/4 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Цедра 1 лимона
*
Для крема:
Творог - 500 г
Сметана - 100 г
Сахарная пудра (или сахар) - 100 г
Масло сливочное - 100 г
Сок лимонный - 20 мл
Пошаговый фото рецептМорковный торт с творожным кремом
Как приготовить морковный торт с творожным кремом:
Соединяем яйца, обычный и ванильный сахар, растительное масло. Перемешиваем вручную или с помощью миксера.
Добавляем муку, соду, соль, специи и разрыхлитель.
Перемешиваем.
Добавляем натертую морковь, измельченные грецкие орехи и цедру лимона. Перемешиваем.
1/3 часть теста выливаем в форму диаметром 20 см, дно которой застелено пергаментом или фольгой.
Выпекаем корж 30 минут при температуре 170 градусов. Достаем из духовки и даем полностью остыть. Таким образом выпекаем еще 2 коржа.
Поверхность остывших коржей подравниваем ножом, срезая выпуклую часть.
Для приготовления крема соединяем творог, сметану, сахарную пудру, мягкое сливочное масло и лимонный сок.
С помощью погружного блендера получаем однородную массу. Полученный крем отправляем на 30 минут в холодильник, чтобы он хорошо держал форму.
Приступаем к сборке торта. Перемазываем остывшим кремом коржи. Промазываем кремом и хорошо выравниваем бока и верх торта. Торт отправляем в холодильник минимум на 3 часа, можно оставить и на ночь.
Украшаем торт по желанию: шоколадом, орехами, фруктами или меренгами на палочке.
Ароматный и вкусный морковный торт готов!
Приятного аппетита!
Рецепт: Морковный торт с творожным кремом. Как приготовить Морковный торт с творожным кремом?
Коржи пеклись значительно дольше. Около 60 минут. Привкус растительного масла перебивает все ингредиенты. В следующий раз попробую в тесто сливочное масло добавить
рита
классно
Алина
Тортик получился очень вкусным! Вместо грецких орехов добавила курагу, но я так понимаю добавлять можно что угодно. Орехами украсила торт сверху. Сахара в тесто добавила чуть меньше, чем в рецепте. Коржи выпекались 30 минут. Спасибо автору!
Дарья
Подскажите, пожалуйста, какой творог лучше использовать? Консистенция, процент жирности
кекс
хм, странно. все радуются. если делать по рецепту, то тесто деревянное получается!! я ещё стакан кефира добавляла, чтобы хоть как-то тесто нормальное напоминало.
Рецепт шикарный. Делала все в точности по нему, получилось очень вкусно! Коржи пористые, влажные, мягкие.
Вера
Пекла торт в точности по рецепту, получился нежным, не приторным, лёгким. Единственное это коржи действительно немного отдают растительным маслом, но после пропитки кремом это не очень заметно.
Фанат
Девочки, если у вас руки не из того места , то печально. Но не надо писать гадости. Торт получился с первого раза! Очень мягкий и вкусный. Буду готовить каждые выходные . Огромное спасибо! Готовила первый раз♥
Крем "Молочная девочка" 
Крем сметанный 
Крем белковый 
Бисквитный торт с кремом "Пломбир" 
Заварной крем для любого торта 
Творожный крем 
Сметанно-творожный крем 
Сливочно-творожный крем с шоколадом 
Творожный масляный крем 
Шоколадный торт «Стаканчиковый» с... 
Морковный торт с сырным кремом 
Морковный торт со сметанным... 
Морковный торт "Фантастический" 
Швейцарский морковный торт 
Чикен Пармезан 
Торт "Аляска", с мороженым внутри 
Самый вкусный ананасовый пирог 
Брауни с овсянкой (на сковороде) 
Американские творожные маффины 
Закуска "Павлиний хвост" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Салат "Мужские слезы" 
Мясо по-французски 
Три праздничных рулета (с красной... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковь, запечённая с пряным... 
Закусочный морковный рулет с сыром... 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Творожные пончики 
Быстрая творожная запеканка 
Ленивые лепёшки с творогом 
Пышные пончики в духовке 
Домашние плюшки 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Медовик (без раскатки коржей) 
Шоколадное печенье 
