Простой рецепт сметанно-творожного крема. Нежный крем из сметаны и творога очень хорошо смотрится в любой выпечке, и творог совсем не чувствуется.
Продукты
Сметана - 500-600 г
Творог - 250-300 г
Сахар (сахарная пудра) - 300 г (по вкусу)
Ванилин или ванильный сахар
Этот крем прост в приготовлении и смотрится в выпечке деликатнее и нежнее, чем сметанный. При этом его можно так же колорировать, добавлять орехи или сухофрукты и т.п.
Видео рецептСметанно-творожный крем
Пошаговый фото рецептСметанно-творожный крем
Для приготовления сметанно-творожного крема понадобится холодная сметана, творог, сахарный песок и ванилин (или ванильный сахар).
Сметану предварительно отжимаем (отцеживаем) через марлю.
Сахарный песок превращаем в пудру.
Творог протираем через сито или блендером превращаем в однородную творожную массу.
Как приготовить сметанно-творожный крем:
Сметану слегка взбиваем с помощью кухонной техники на небольшой скорости.
Добавляем сахарную пудру, взбиваем несколько секунд на небольшой скорости. Постепенно увеличиваем скорость и взбиваем еще 5 минут.
Добавляем творог и ванилин. Взбиваем сначала на небольшой скорости, затем в течение 2-3 минут взбиваем крем на большой скорости.
Сметанно-творожный крем готов, отправляем его в холодильник минимум на 1 час.
Сметанно-творожным кремом можно смазать бисквитные коржи и отправить торт в холодильник на сутки.
Всем приятного аппетита!
Рецепт: Сметанно-творожный крем. Как приготовить Сметанно-творожный крем?
Крем "Молочная девочка" 
Крем сметанный 
Крем белковый 
Бисквитный торт с кремом "Пломбир" 
Масляный основной крем на... 
Густой крем из сметаны 
Сметанный крем (из 20-процентной... 
Крем сметанный 
Сметанный крем 
Творожный крем 
Сливочно-творожный крем с шоколадом 
Творожный масляный крем 
Шоколадный торт «Стаканчиковый» с... 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Творожные пончики 
Быстрая творожная запеканка 
Ленивые лепёшки с творогом 
