Отбирают плоды с плотной мякотью без повреждений и признаков заболеваний. Лучшие сорта — Венгерка обыкновенная и Венгерка итальянская. После заливки и выдержки при комнатной температуре в течение нескольких дней для предварительного брожения сливы выносят в холодное место. Через месяц сливы готовы к употреблению.
Продукты
слива
по вкусу
Состав заливки:
вода
10
л
сахар
160-200
г
соль
90-100
г
солод
100-120
г
Рецепт: Сливы моченые. Как приготовить Сливы моченые?
