Пирог из лаваша с курицей, рисом и грибами, в сливочной заливке

Подготавливаем продукты.

Рис промываем несколько раз, пока вода не будет оставаться прозрачной. Заливаем рис чистой водой, солим. Варим в течение 10-15 минут, до готовности.

Разогреваем духовку до 180 градусов.
Куриное филе мелко нарезаем.

Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками.
Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.
Чеснок очищаем и мелко нарезаем.

Грибы нарезаем кубиками.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук, чеснок и морковь в течение 3-5 минут, до золотистости.

Выкладываем к овощам рубленое куриное филе и обжариваем 5-7 минут.

Добавляем грибы и обжариваем 7 минут, до размягчения и полуготовности.

Тем временем готовим заливку. Смешиваем 200 мл сливок, яйца, чеснок, муку, 0.25 ч. ложки соли и 0,5 ч. ложки базилика.
Перемешиваем до однородности.

Спустя время к овощам с грибами и курицей отправляем отварной рис.
Всыпаем 0.25 ч. ложки соли, перец, оставшийся базилик, приправу для курицы и сушёные томаты. Вливаем 100 мл сливок, перемешиваем и тушим ещё 2 минуты.

Сыр натираем на средней тёрке.
Помидор вымываем и нарезаем кружочками.

Лаваш нарезаем по размеру небольшой формы — должно получиться 4 листа.

Форму смазываем растительным маслом и выкладываем туда первый лист лаваша.

Поверх распределяем 1/4 часть начинки.

Посыпаем 1/4 частью сыра.

Накрываем сырный слой новым листом лаваша.
Повторяем все слои.

Выкладываем поверх последнего слоя начинки кружочки помидора.

Заливаем содержимое формы яично-сливочной смесью.

Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, до готовности.

Пирог из лаваша с курицей, рисом и грибами, в сливочной заливке, готов.
Нарезаем пирог кусочками и подаём к столу в горячем или тёплом виде.

Приятного аппетита!