Яичные рулетики с сыром и чесноком

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Твёрдый сыр выбирайте по своему вкусу.
Зелень подойдёт любая.
Количество чеснока регулируйте по своему вкусу.
Майонез можно использовать магазинный или приготовить в домашних условиях.

Яйца разбейте в глубокую посуду. Добавьте 50 г майонеза из общего количества, подсолите и поперчите.

Взболтайте яичную смесь венчиком до однородности.

Сковороду отправьте на умеренный огонь и хорошо разогрейте. Смажьте растительным маслом, используя кухонную кисточку. (Диаметр моей сковороды — 18 см.)
Омлетную массу перемешайте, зачерпните половником и вылейте в центр разогретой сковороды, круговыми движениями распределите по всему дну. Обжарьте около 1-1,5 минуты с каждой стороны на огне ниже среднего.

У меня получилось 6 яичных блинчиков.

Твёрдый сыр натрите на средней тёрке и отправьте в миску.

Чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке или пропустите через пресс. Измельчённый чеснок добавьте к тёртому сыру.

Петрушку промойте и обсушите, оборвите листики и мелко нарежьте. Добавьте к остальным ингредиентам.

Сдобрите начинку майонезом. При желании добавьте немного молотого чёрного перца. Если сыр не солёный, можно немного подсолить.

Перемешайте и разделите начинку на 6 равных частей.

На блин выложите часть сырной начинки. Распределите ложкой по всему блину.

Сверните в рулетик.
Таким же образом приготовьте рулетики из оставшихся блинов и начинки.

Яичные рулетики с сыром и чесноком готовы.

Разрежьте рулетики пополам наискосок, выложите на блюдо и подавайте к столу.
Приятного аппетита!