Рис отварить в подсоленной воде, тщательно процедить и промыть. Рыбу очистить от костей, измельчить, хорошо перемешать с рисом, мукой, 1 яйцом и цедрой лимона. Из смеси сформовать шарики, обвалять во взбитом яйце и панировочных сухарях. Опустить в кипящее сливочное масло или маргарин, обжарить до золотистого оттенка. Подавать в горячем виде с овощным гарниром.
Продукты (на 2 порции)
рыба
300
г
рис
300
г
мука
1
ч. ложка
яйца
2
шт.
цедра лимона
по вкусу
панировочные сухари
по вкусу
масло сливочное
по вкусу
или маргарин
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Рыбные шарики. Как приготовить Рыбные шарики?
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Рыбное филе в сырном кляре 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Лазанья 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Баклажаны "Пармиджано" 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис с курицей, морковью и луком... 
Рис с курицей, грибами и сливками...