Колдуны

Я немножко не поняла . Получается картошку нужно отварить потом приготовить пюре, добавить яйца и смешать с мукой и зделать тесто?Подскажите пожалуйста

Приготовила. Вроде всё по рецепту правильно. Если честно я не любитель пельменей, но магазинские пельмени и то вкусней этого картофельно мягкого теста. Вот не знаю куда теперь их девать так и лежат в морозилке

Калдуны это чисто белорусская кухня иесли приготовить все как написано по рецепту то получается оЕгено

Очень вкусно только я варила в мантоворке на пару

Кому не полутчаеться с мукой делайте с картофельным крахмалом. В Литве это блюдо называется цеппелины из варенного картофеля, а традиционные цеппелины это тесто из сырого и варенного картофеля. Мясную начинку можно заменить творожной несладкой.

Заявляю как белорус, с детства питающийся колдунами еженедельно)) Это не колдуны! Максимум - зразы

вкусно

Получилось вкусно, но я не варила, а жарила на сковороде. Понравилось это блюдо всей семье. Один минус - возни много...

Мне рецепт не понравился, тесто прилипает ужасно! Еле слепила, получились они толстые, тоньше не сделаешь,все липнет,поэтому и на вкус не очень,а времени убила полдня! Очень жалко потраченного времени. Лучше уж вареники сделать. Не быстрый рецепт это, как я в запросе искала. Со временем приготовления вы слукавили.

Мне очень понравилось, только я еще после того как отварила, положила их на противень и сверху намазала яйцом и в духовку на 15 мин. Отдельно приготовила сметанный соус и подала отдельно в соуснике. Теперь точно мои мужики пальчики оближут.

Мне рецепт не понравился, тесто прилипает ужасно! Еле слепила, получились они толстые, тоньше не сделаешь,все липнет,поэтому и на вкус не очень,а времени убила полдня! Очень жалко потраченного времени. Лучше уж вареники сделать. Не быстрый рецепт это, как я в запросе искала. Со временем приготовления вы слукавили.

А чтобы тесто не прилипало к рукам, вы муки попробуйте побольше насыпать или как вариант просто смочите руки в воде.А потом просто ваши шарики обваляйте в муке.

Подозреваю, что большинство минусов - из-за липкого теста. ))). Я тоже уже мирилась с мыслью что клейстер из картошки пойдет в утиль, хотя уже пол пачки муки на тот момент вбухала! Пока не прочитала тут в комментариях, что шарики надо катать в муке на столе и руки предварительно мукой обсыпать (ЭТО НУЖНО ДОБАВИТЬ В РЕЦЕПТ). А еще убрать слова «быстро» и «просто», потомучто рецепты с этими словами обычно ищут такие как я, то есть люди не особо умеющие и любящие готовить, а не те, у кого «конвейер». Это конкретное блюдо - ВКУСНО, НО НИФИГА НЕ БЫСТРО И НЕ ПРОСТО!

вообще не быстрое в приготовлении блюдо, лепешечки прилипают к рукам из-за крахмальности картофельного теста, варить точно нельзя, т.к развариваются..мне не понравилось..убила кучу времени впустую

Хуже рецепта я не видела... впустую потрачен вечер на эту возню... минус вам ОГРОМНЫЙ!!! Не надо врать что тут мало времени потрачено, насчёт муки вы явно пошутили, если бы знала что по времени столько уйдёт никогда бы не заморочилась!!!

HELGA

ну, насчёт того, что готовится несложно - это автор слукавила, возни с ними немало...)))но получились вкусные, дети умяли всё на ура, а вторую парию заморозила, можно использовать как полуфабрикат..)

Ну мне правда было не сложно и довольно быстро.Я вообще готовлю всегда конвеером.У меня сразу несколько дел делается.Мужу говорю-мне сниматься в передачах кулинарных надо, где за пол часа несколько блюд приготовить надо А насчет заморозки отличная идея! Спасибо за подсказку!

Для меня тоже рецепт оказался замороченым)))

Рецепт прекрасный,еще зависит от картошки а для этого нужно иметь голову.

Спасибо большое за рецепт, получилось все вкусно. Только я их запекла в духовке в сметане.

Только продукты перевела

Подозреваю, что большинство минусов - из-за липкого теста. ))). Я тоже уже мирилась с мыслью что клейстер из картошки пойдет в утиль, хотя уже пол пачки муки на тот момент вбухала! Пока не прочитала тут в комментариях, что шарики надо катать в муке на столе и руки предварительно мукой обсыпать (ЭТО НУЖНО ДОБАВИТЬ В РЕЦЕПТ). А еще убрать слова «быстро» и «просто», потомучто рецепты с этими словами обычно ищут такие как я, то есть люди не особо умеющие и любящие готовить, а не те, у кого «конвейер». Это конкретное блюдо - ВКУСНО, НО НИФИГА НЕ БЫСТРО И НЕ ПРОСТО!

Эх, жаль, я поздно Ваш комментарий прочитала...

А фарш сырой или варёный? Сырой фарш за 5-7 минут разве приготовится?

Ну что сказать, я ожидала большего! На вкус как запеканка из картофельного пюре и фарша! Только промуздыкалась 2,5 часа! Делала всё по рецепту, всё получилось! Только варила я их три минуты после всплытия, а не 5-7 как указал автор, потому что первая партия варилась 7мин и разварилась. Ребёнок поел с удовольствием! Но заморачиваться с ними не вижу смысла! Лук обжарила на сливочном масле с беконом, вот это как раз и предало изюминку блюду!

А блюдо это, называется цеппелины

Тесто так и не удалось сделать. Получился клейстер, который липнет ужасно ко всему, но никак не держит форму и из которого абсолютно не возможно сделать что-либо.

Спасибо за рецепт😀👏&#1279Оооочень вкусно👍🏻&#1280 домашние оценили 😉!Ребенок ел с большим удовольствием 👏🏻👍&#1Получилось много, часть заморозила !😉

ух, красотища!!!!!!!!!!!!! приятно смотреть

Долго недоверчиво смотрела на этот рецепт, читала отрицательные комментарии. Не хотела это готовить. Сегодня всё таки взялась. Делала всё по рецепту, руки обваливала в муке, как советовали, более менее слепились. Аж обрадовалась. Но когда стала варить, колдуны разварились и развалились. Успела спасти 2 колдуна. Вторую партию пожарила на сковороде. Скажу, что варёные не понравились. Жареные получились, как начинка без пирожка, ну, более менее нормальные. Процедила бульон, завтра сварю суп. Думаю, что делать с процеженными колдунами

Что я хочу сказать - не советую!

Ужасный рецепт. если честно, муки уходит много, и все равно варишь, а тесто как сырое. капец зря испортила продукты ппц

мы пока не знаем что получится но надеюсь вкусные колдуны. ;)

Тесто картофельное , какое должно ? Не прилипать к рукам ? Это я мало муки положила?

Не знаю кто ставит плюс,потратила время и продукты.Тесто берет очень много муки и все равно липнет.если делать тонко при варке разваливаются. По вкусу обычные клецки только с фаршем.👎👎&#128

Получилось очень вкусно. Мужу и детям так понравилось! Муж, кстати - американец, очень хвалил. Дети тоже из-под палки обычно едят, а тут за обе щёки уплетали.

Муки только у меня потребовалось раза в 2 больше. Раньше даже и не слышала о таком блюде как колдуны. Буду теперь часто их готовить.

а если колдуны сварить в пароварке?

Не вкусно, вообще не понравилось, ужас просто, больше никогда такое не буду готовить!

Картофель то надо чистить после варки или так с мундиром тереть?

Просто выбросил 1 кг картошки и 2 яйца и сделал из сырой картошки, как и положено! Слепить ничего не получилось.

Это блюдо - цеппелины,а колдуны - из сырой картошки и не варятся, а тушатся после обжаривания, и фарш не нужно обжаривать.

Да, это блюдо ПОХОЖЕ на литовские цеппелины.

Вот мне не понятны минусы.Хоть бы писали в комментариях, что не так, что не понравилось.

Приготовила, делала не как пирожки форму, а шарики..но, видимо, переборщили с мукой..поэтому не очень получилось. Хотя рецепт здоровский

Лично мне не понравилось возиться долго а в итоге получились обычные вареники с мясом. И к тому же муки у меня пошло до 2.5 стаканов, вот и получается что муки много картофель не чувствуется. И вообще это не колдуны, белорусы не добавляют муку ни в драники, ни колдуны.

Все липнет,сколько бы муки не добавлено,потрачено кучу времени,в воде разваливается,а что не развалилось,развалится когда будете доставать,все выкинул

Что-то плохой рецепт. К рукам липнет тесто, но холодная вода спасает. В процессе варки всё было хорошо, но когда вытаскивала, то большинство котлет развалилось. Может нужно больше яиц добавить?!

По вкусу похоже на картофельную запеканку. Уж быстрее, вкуснее и красивее!

Сейчас наверное грубо выскажусь!!!

Такого в жизни не пробовала.

Рецепт не точен, ушло пол кг. Варилось минут 15. В итоге сырое отвратительное по вкусу месево.

я потратила на этих колдунчиков 4 часа, а наколдовали они мне только разгром на всей кухне

Ингредиенты не соответствует, тесто прилипает, при варке разваливаются.

Рецепт интересный, но у меня такой картофель, натертый, развалился. Хотя делала точно по рецепту. Мне кажется, что лучше картофель тололчь и добавить муку. Правда, это уже будут зразы. 😁

Не совсем понятно, почему вы искали не жареные, когда есть обжареные продукты в этом рецепте, и они уже имеют высокую калорийность плюс картошка. Тут по калорийности, что жареные, что такие, как у вас, разницы большой нет.

Лично мне не понравилось возиться долго а в итоге получились обычные вареники с мясом. И к тому же муки у меня пошло до 2.5 стаканов, вот и получается что муки много картофель не чувствуется. И вообще это не колдуны, белорусы не добавляют муку ни в драники, ни колдуны.

Добавляем всегда немного муки, иначе у вас не получатся драники и колдуны.

Очень вкусно получилось!Правда, муки у меня ушло больше.Но тесто все равно липло к рукам очень сильно.Я взяла маленький пакетик,на него положила комок теста,накрыла второй половиной пакетика и раскатала скалкой.Можно и просто руками расплющить.Потом пакетик отгибаешь и ложку фарша на лепешку.И также,с помощью пакетика ,слепляешь края и в кипящую воду опускаешь.Потом,правда, я все это дело в форму положила,сыром присыпала и на 15 минут в духовку поставила.Прекрасно держали форму,ничего не развалилось.Даже дети хорошо поели,хотя они привереды те еше.

А зачем их варить, если и картофель, и начинка уже готовы?

про соль не понятно...нужно ли в фарш ложить. картофель варить в соленой воде?

Мне не хватило фарша! Возможно это связано с тем, что муки ушло больше, чем в рецепте, но иначе тесто не получалось. Само тесто получилось эластичное, но порой встречались крупные частицы картофеля, из за этого тесто лопалось и рвалось, когда лепила. Времени занимает много! Не поняла как лепить, и плохо представляю себе детский кулачок, лучше бы диаметр круга написали. Лепила как пельмени, но мне кажется неправильно.