Дома уютно и пахнет вкусно! Лучшие рецепты года 2023 №21

Номинация "Завтраки"

Ленивое хачапури на кислом молоке – упрощённый вариант хачапури по-имеретински. Готовятся сырные лепёшки на сковороде, получаются мягкими, пористыми, с поджаристой корочкой и отчётливым сырным вкусом и ароматом.

Номинация "Супы"

Морковный крем-суп с имбирём и жареной чечевицей. Этот интересный суп-пюре из моркови отличается не только добавлением имбиря, но и тем, что подаётся с жареной чечевицей. Чечевица сперва варится, а затем обжаривается с чесноком и пряностями, за счёт чего получается хрустящей и неимоверно ароматной. Нежному морковному супу со сливками очень идут пикантные нотки.)

Номинация "Сладости"

Слойки с тыквой и грушей можно приготовить, если хочется испечь чего-то к чаю, но нет возможности долго возиться на кухне. Тесто используется готовое, так что вам нужно будет лишь сделать начинку и сформировать слойки. Звучит просто, а готовить – ещё проще!

Номинация "Ужины"

Курица, запечённая с айвой. С птицей отлично сочетаются фрукты, и в этот раз – айва. Кусочки айвы предварительно обжарим с луком, затем выложим на отбитое куриное филе, дополним сметаной и запечём. Куриное филе получится нежным, сочным, ароматным.

Номинация "Рецепты на выходные"

Свинина, тушенная в томатном соусе с кефиром, – это нежное мясное рагу. Соус готовится на основе кефира и томатной пасты, с луком, чесноком и ароматными пряностями. Кусочки мяса маринуются в этом соусе, пока он остывает, а затем тушатся в нём же до мягкости.

Номинация "Салаты и закуски"

Тёплый салат из шампиньонов, помидоров и лука. Сперва в сковороде обжаривается чеснок, а затем овощи и грибы, благодаря чему блюдо получается особенно ароматным. Салат из жареных шампиньонов с луком, помидорами и зеленью подаётся в тёплом виде, но и в остывшем он тоже очень хорош.

Номинация "Выпечка"

Пампушки с чесночно-укропным маслом приготовить совсем несложно, только потребуется время на расстойку дрожжевого теста. Ароматные чесночные пампушки хороши сами по себе, но это в первую очередь, конечно же, отличное дополнение к борщу.

Смотрите рецепты подробней, кликнув на название, пишите ваше мнение о рецептах в комментах, – мы учтем ваш выбор при определении лучших из лучших. Предыдущая семерка лучших рецептов тут: "Раздолье вкусов. Лучшие рецепты года 2023 №20". Продолжение следует.