Ароматно-вкусно – с галушками, с капустой... Время СУПОВ (47)

Суп харчо с курицей и картошкой. Этот вариант харчо отличается от классического добавлением картофеля, а также тем, что вместо говядины используется куриный окорочок. В рецепте традиционно много пряностей и зелени, грецкие орехи и чеснок. Необходимую кислинку этому харчо придают помидоры, томатная паста и сок лимона.

Крем-суп из брокколи и зелёного горошка – настоящая находка для любителей оригинальных и лёгких блюд. Изысканный овощной суп-пюре с добавлением сливок и ароматного базилика получается нежного фисташкового цвета. Вкус крем-супа очень тонкий и деликатный.

Интересный рыбный суп с рисом и солёными огурцами. Бульон для супа варится из недорогой обрези красной рыбы. Суп с картофелем и рисом получается наваристым, сытным.

Необычный сырный суп с индейкой, тыквой и редькой. В списке ингредиентов вы не встретите привычные картофель и морковь, вместо них – тыква и редька, которые делают вкус супа очень интересным. Рис придает густоту супу, а плавленый сыр – нежные сливочные нотки.

Куриный суп с чесночными галушками. Особенность рецепта в том, что тесто для галушек раскатывается, смазывается растительным маслом с пряными травами и чесноком, сворачивается в рулет, а затем нарезается. За счёт чесночных галушек-рулетиков суп получается аппетитным и очень ароматным.

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Рецепты первых блюд”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Наварим супов ароматных! Время СУПОВ (46)". Продолжение следует.