В растительном масле потушите нарезанные соломкой шампиньоны и репчатый лук, добавьте муку, все подогрейте, посолите, поперчите, подлейте горячий бульон или воду и варите 15 минут. Добавьте сметану и еще раз подогрейте.
Свинину разделайте на порционные куски, отбейте, натрите чесноком и залейте приготовленным соусом, поставьте в холодильник на 3-4 часа.
Маринованные куски свинины жарьте на шампурах вместе с кольцами репчатого лука и болгарского перца над раскаленными углями, периодически переворачивая.
Часть грибного соуса подайте к готовому шашлыку.
Продукты
свинина без костей
600
г
лук репчатый
3
шт.
чеснок
3
зубчика
перец болгарский
3
шт.
вода
2
стакана
или бульон
2
стакана
шампиньоны
200
г
мука
30
г
масло сливочное
4
ст. ложки
сметана
2
ст. ложки
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Шашлык из свинины с шампиньонами. Как приготовить Шашлык из свинины с шампиньонами?
Объясните мне тёмному что подразумевается под *подлейте горячий бульон* что нужно сварить ?
Маруся
Не опытный повар
Объясните мне тёмному что подразумевается под *подлейте горячий бульон* что нужно сварить?
варят заранее мясо, а бульон сохраняют впрок - очень удобно) Конечно, не все так делают, поэтому вместо бульона -вода) А здесь - много других хороших шашлыков)
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Шашлык из свинины (лучший маринад) 
Шашлык из свинины в луковом маринаде 
Маринад на соевом соусе для шашлыка 
Сочный шашлык из свинины (два... 
Простой свиной шашлык 
Шампиньоны, фаршированные баклажанами 
Сырно-луковый суп 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
варят заранее мясо, а бульон сохраняют впрок - очень удобно) Конечно, не все так делают, поэтому вместо бульона -вода) А здесь - много других хороших шашлыков) 
