Примерно 2/3 ягод плотно уложить в банки. Остальные ягоды положить в кастрюлю, засыпать сахаром и подогревать под крышкой до полного размягчения ягод и растворения сахара. Затем содержимое протереть через сито и полученным соком залить ягоды в банках. Пастеризовать при 90 °С: литровые банки — 20 мин, двухлитровые — 35 мин, трехлитровые — 45 мин.
Продукты
смородина чёрная
1
кг
сахар
200-300
г
Рецепт: Черная смородина в собственном соку. Как приготовить Черная смородина в собственном соку?
Салат Кубанский 
Аджика из кабачков на зиму 
Икра из свеклы 
Кабачки «как грузди» 
Перец с маслом и медом 
Муссовый торт с чёрной смородиной... 
Тарт с ягодами в сметанной заливке 
Шарлотка со смородиной 
Манный насыпной пирог с ягодами