Отобрать крупные гладкие стручки сладкого перца, испечь и очистить от кожицы и семян, посолить. Брынзу натереть на терке, смешать с яйцами и мелко нарезанной зеленью петрушки. Этой смесью наполнить стручки.
Приготовить кляр. Для этого взбить яйца, добавив муку, и сделать жидкое тесто. Стручки обмакнуть в кляр, обжарить до образования румяной корочки. Подавать с кислым молоком.
Продукты
перец сладкий
1000
г
брынза
200
г
яйца
2
шт.
зелень петрушки
30
г
масло сливочное
50
г
Для кляра:
яйца
3
шт.
мука пшеничная
50
г
Рецепт: Шницель из перца по-болгарски. Как приготовить Шницель из перца по-болгарски?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Шницель из свинины (на сковороде) 
Куриный шницель 
Шницель из мясного фарша 
Шницель из свинины – это незабываемо! 
Шницель из свинины 
Рыба в кляре 
Отбивные из куриного филе в кляре 
Луковые кольца в кляре 
Крабовые палочки в кляре "Шустрые" 
Жареная рыба в кляре на кефире с... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Картошка, тушенная с болгарским...