Соленую рыбу вымочить в холодной воде 30 минут и удалить чешую, плавники, голову, внутренности. Рыбу промыть и нарезать на порционные куски. Залить холодной водой (на 1 кг рыбы — 2 л воды) и вымачивать в течение 12 часов, меняя воду. Готовить и подавать соленую рыбу так же, как свежую.
Продукты
рыба
600
г
лук репчатый
2
шт.
морковь
2
шт.
корень петрушки
1
шт.
масло сливочное
1
ст. ложка
соус
1
стакан
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Рыба соленая отварная. Как приготовить Рыба соленая отварная?
Треска отварная 
Рыба отварная с лимонным соусом и... 
Рыба по-польски 
Лосось со сливочным соусом 
