Среди различных рецептов моченых яблок особенно выделяется рецепт моченых яблок с медом, имеющих необыкновенно нежный вкус с тонким медовым оттенком. Самое простое мясное блюдо, гарнированное такими мочёными яблоками с мёдом, приобретет интересные своеобразные вкусовые нотки.
Продукты
яблоко
сколько уйдет
Для рассола:
вода (12 л)
1
ведро
мёд (650 г)
2
стакана
соль
100
г
Растворить в воде мед и соль, кипятить в течение 30 минут, охладить и залить рассолом яблоки. На ведро яблок расходуется примерно 7 л рассола.
Рецепт: Моченые яблоки с медом. Как приготовить Моченые яблоки с медом?
Кипятить рассол 30 минут?? Зачем?? Всё равно же охлаждать! А у мёда за 30 минут кипячения пропадёт всё полезное... Я заливаю некипячёным, холодным, и всё нормально.
Виталий
Мёд кипятить нельзя, при нагреве свыше 43С все свойства пропадают.
И воду лучше брать из родника "живая вода" и использовать без кипячения.
Посуду для мочений-квашений, только нейтральную, дерево, стекло, эмаль, керамика.
Квашения считаются лучшим средством оздоровления всего организма, в особенности детского здоровья. Ребёнок без квашений здоровым не будет.
