Спассеруйте мелко нарезанные лук и морковь в кусочках сала. Добавьте воды и доведите до кипения, посолите, поперчите бульон по вкусу. Нарежьте картофель кубиками и выложите в бульон. Удалите из бульона сало и добавьте нарезанное кусочками средней величины мясо, филе птицы, сервелат. Добавьте в бульон лавровый лист и выдержите на огне до готовности. Перед снятием с огня добавьте в солянку 50 г водки. Последним штрихом для придания блюду пикантности будет головешка. Выньте головешку из огня и потушите ее в солянке.
Продукты
телятина
300
г
куриное филе или ветчина
100
г
сервелат или копчёный бекон
50
г
морковь
2
шт.
лук
2
шт.
картофель
3-4
шт.
сало
30-40
г
водка
50
г
лавровый лист
1
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Солянка «Степная». Как приготовить Солянка «Степная»?
Солянка мясная 
Солянка домашняя 
Солянка с копченостями 
Солянка сборная мясная 
Солянка с картофелем по-домашнему 
Солянка сборная с колбасой 
Солянка с колбасой 
Солянка с колбасой и копчёной... 
Мясная солянка 
Солянка с колбасой 
Куриный суп с вермишелью 
Суп с курицей, картофелем и вермишелью 
Куриный суп с яйцом 
Куриный суп 
Суп «Харчо» 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Шницель из курицы 
Куриный беф-строганов 
Тушеное куриное филе в... 
Куриные рулетики с сыром 
Курица в карамели, с чесноком и... 
