Творожная намазка с запечённым перцем и брынзой

Подготавливаем необходимые продукты.
Разогреваем духовку до 200 градусов.

На противне расстилаем лист фольги с припуском по краям.
Перцы вымываем, обсушиваем и выкладываем на фольгу. Тщательно смазываем со всех сторон растительным маслом.

Перцы оборачиваем фольгой, оставив сверху посередине небольшое отверстие для выхода пара.
Противень отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем перцы примерно 20 минут. После этого фольгу разворачиваем и запекаем перцы ещё примерно 10-15 минут.

Готовые перцы должны стать полностью мягкими. Даём им остыть.

С остывших перцев аккуратно снимаем кожицу. Разрезаем каждый перец на 2-4 части и удаляем семена.

Складываем ломтики очищенного перца в чашу блендера.

Чеснок очищаем и добавляем к перцу.

Добавляем брынзу и творожный сыр.

Листики базилика отправляем к остальным ингредиентам.

Из лимона выжимаем 15 мл сока.

Добавляем в чашу блендера соль, чёрный молотый перец, копчёную паприку и лимонный сок.

Всё взбиваем до однородного состояния.

Творожная намазка с запечённым перцем и брынзой готова.
Творожный паштет наносим на тосты/подсушенный багет и подаём к столу – эти бутерброды отлично подойдут на перекус и даже к празднику.

Приятного аппетита!