Рис с морковью и болгарским перцем

Подготовьте необходимые ингредиенты. Ещё понадобится 400 мл крутого кипятка.

Морковь и болгарский перец очистите. Морковь натрите на крупной тёрке, перец нарежьте некрупными кубиками.

В сковороде разогрейте растительное масло и переложите туда перец с морковью.

На сильном огне, часто перемешивая, обжарьте овощи 5 минут.

Затем в сковороду пересыпьте длиннозёрный рис. Рис можно предварительно промыть, я не промывала.

Также добавьте соль, чёрный молотый перец и молотую паприку.

Перемешивая, прогрейте рис с овощами на среднем огне в течение 2 минут.

Залейте содержимое сковороды крутым кипятком (400 мл).

Доведите жидкость до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте рис 20-25 минут, до мягкости и полного впитывания жидкости.

Снимите сковороду с плиты, рис перемешайте.

Рис с морковью и болгарским перцем готов.

Подавайте рис в качестве самостоятельного блюда или как гарнир.

Рис получается ярким, аппетитным и очень вкусным.

Приятного аппетита!