Сырники с яблоками (без муки)

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Творог используйте любой жирности. Если творог сильно влажный, его нужно отжать от сыворотки.
Яблоко возьмите кисло-сладкое.
Количество сахара регулируйте по своему вкусу.

Творог пересыпьте в глубокую миску и разотрите вилкой или ложкой в однородную массу без крупных комочков. Можно протереть через мелкое сито или перебить блендером.

К творогу всыпьте сахар и соль, перемешайте до равномерного распределения. Чем кислее творог, тем больше понадобится сахара.

Вбейте яйцо к творогу.

Хорошо перемешайте творог с яйцом.

Всыпьте манную крупу, перемешайте. Вместо манки можно добавить муку, но в этом случае сырники получатся не такими лёгкими.

Оставьте тесто на 15-20 минут при комнатной температуре, чтобы манка набухла. У меня творожная масса получилась плотноватой.

Яблоко вымойте и обсушите, очистите от кожицы и семян. Натрите на крупной тёрке. Отожмите лишний сок, если фрукт сильно сочный. Добавьте яблоко к творогу и перемешайте до однородности.

Сформируйте из творожной массы небольшие лепёшки весом 50 г каждая. Если тесто липкое, смажьте руки растительным маслом. (У меня получилось 12 заготовок.)

Разогрейте растительное масло в сковороде. Выложите творожные заготовки и пожарьте на огне ниже среднего с каждой стороны по 2-3 минуты, до румяной корочки.

Выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Сырники с яблоками готовы.
Подавайте к столу сразу после приготовления с вареньем, мёдом, сгущёнкой, сметаной.

Приятного аппетита!