Вяленую вымоченную треску промыть, просушить, нарезать кусочками, слегка обвалять в муке, обжарить на сковороде в растительном масле, не доводя до золотистого оттенка, добавить оливковое масло, мелко нарезанные чеснок, зелень петрушки, каперсы, 1 разливательную ложку горячей воды, посолить, поперчить, закрыть крышкой и оставить на небольшом огне на 30 мин, пока жидкость не испарится. Подавать к столу с отварным картофелем, заправленным растительным маслом и уксусом.
Продукты (на 2 порции)
треска
800
г
зелень петрушки
1
пучок
каперсы
1
ст. ложка
мука
по вкусу
чеснок
1
долька
масло растительное
по вкусу
масло оливковое
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Вяленая треска с петрушкой. Как приготовить Вяленая треска с петрушкой?
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Рыбное филе в сырном кляре 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Баклажаны "Пармиджано" 
Лазанья 
Треска, запечённая под сыром 
Треска, запечённая с картофелем,... 
Треска тушеная 
Треска жареная 
Треска под сливками и сыром (в...