Рыбу почистить, помыть и разрезать на куски. Посыпать солью, обвалять в муке, в яйце, затем в сухарях и варить в кипящем жире. Для этого взять дуршлаг или металлическое сито, положить в него куски рыбы и опустить его в кастрюлю с кипящим жиром.
Продукты (на 2 порции)
рыба
1.2
кг
яйца
2
шт.
мука
1.5
ст. ложки
панировочные сухари
2
ст. ложки
жир
1.2
кг
соль
по вкусу
Рецепт: Рыба, варенная в жире. Как приготовить Рыба, варенная в жире?
Треска отварная 
Рыба отварная с лимонным соусом и... 
Рыба по-польски 
Лосось со сливочным соусом 
