Ленивые хачапури из лаваша

Подготовьте все ингредиенты.

В миску выложите творог и разомните его вилкой.

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке и добавьте к творогу.

Зелень (у меня лук и петрушка) промойте, обсушите и измельчите.
В принципе, можно использовать любую зелень, по наличию и вашему вкусу, экспериментируйте.

Добавьте зелень в миску с творогом и сыром.

Сюда же всыпьте соль, чёрный молотый перец и влейте подсолнечное масло.

Перемешайте сырно-творожную начинку.

Лаваш разрежьте на полоски шириной 8-10 см.

Край полоски сложите так, чтобы получился заострённый конец. Рядом с получившимся треугольником выложите часть сырно-творожной начинки.

Накройте начинку треугольным краем лаваша.

Сворачивайте полоску лаваша, чтобы в итоге получился треугольник, у которого начинка будет закрыта со всех сторон, но при этом часть полоски лаваша осталась свободной.

Смажьте свободную часть лаваша и треугольник с начинкой яйцом, слегка взбитым вилкой.

Накройте свободной частью лаваша треугольник с начинкой, заверните край лаваша внутрь, между слоями.

Таким образом сформируйте остальные треугольнички из лаваша с начинкой. Всего у меня получилось 6 штук.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте лаваш с сыром, творогом и зеленью до румяной корочки с двух сторон. Лаваш жарится быстро.

Подавайте ленивые хачапури из лаваша в горячем или тёплом виде.

Приятного аппетита!