Капкейки, приготовленный в домашних условиях, - вкусные кексики, который очень любят дети. Предлагаем рецепт очень вкусных домашних капкейков на молоке.
Продукты
Масло сливочное - 120 г
Молоко - 120 мл
Яйца - 2 шт.
Сахар - 200 г
Мука - 220 г
Разрыхлитель - 5 г
Экстракт ванильный или сахар ванильный - 1 ч. ложка
Видео рецептДомашние капкейки на молоке
Пошаговый фото рецептДомашние капкейки на молоке
Подготовьте продукты для капкейков на молоке.
Для выпекания капкейков нам понадобятся формочки, бумажные стаканчики.
В миску просейте 220 г муки с 5 г разрыхлителя (можно просеять муку 2 раза).
В миску миксера положите 120 г мягкого сливочного масла. Взбивайте, пока масло не станет белым. Не прекращая взбивать, добавьте 200 г сахара. Продолжайте взбивать ещё 1-2 минуты.
Продолжая взбивать, добавьте поочерёдно 2 яйца и 5 г ванильного сахара. Взбивайте до того момента, пока масса не станет белой. Во время взбивания снимите смесь со стенок и перемешайте, чтобы тесто получилось однородным.
Затем скорость вращения миксера нужно снизить до минимальной, добавить муку и 120 мл молока. Муку и молоко нужно добавлять по очереди в три приёма.
Получаем вот такое тесто.
С помощью кондитерского мешка, механической ложки для мороженого или обычной столовой ложки разложите тесто в бумажные формочки (их нужно заполнить на 2/3).
Выпекайте капкейки в разогретой духовке. Температура, при которой нужно выпекать капкейки, - 180°C. Время - приблизительно 20 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой. Готовые капкейки выньте из духовки, дайте немного остыть, затем их нужно выложить на решётку или доску, не вынимая из бумажных стаканчиков, и дать полностью остыть.
Домашние капкейки на молоке готовы.
Готовую выпечку можно украсить кремом.
Рецепт: Домашние капкейки на молоке. Как приготовить Домашние капкейки на молоке?
Спасибо большое за рецепт.Это невероятно вкусно!Мы с мужем в восторге;)
Анастасия
Здравствуйте. Хотелось сказать большое спасибо автору произведения.Очень вкусно!!!У меня получилось 18 штучек,внутрь положила по кусочку шоколада,вкусно,но не сильно растопился почему-то шоколад,видимо такого качества (((Но это не испортило рецепт никак.Положила в копилочку Ваш рецепт. Замечательно!)
Татьяна
Вкусно и просто!на двойную заправку добавила 160гр.сахара и сах.заменитель по вкусу.делала на маргарине хозяюшка.все подошло и пропеклось.думаю что можно делать с какао,цедрой или любыми сухофруктами.очень универсальный рецепт!спасибо!
Юля
Христина
Кексики получились очень вкусные и лёгкие, как покупные😁Делала в металлических формочках дно прилипло, но это не беда💋
сто пудов лучше)))
Алена
Добрый день! Подскажите, если разложить тесто в формочки побольше, не как маффины, они пропекутся?
Emily
Вот это поднялись, на вкус ещё не пробовала, но надо было меньше наполнять чем на 2/3
Emily
Фантастически вкусные, очень сбалансированный вкус. Повторю и ни раз.
Яна
Кексики получились воздушные, с молочным вкусом ) Спасибо за понятный и простой рецепт. Всем мира.
Любовь
Только переехала в новую квартиру, а весы не купила. Скажите, как по-другому отмерить вес муки и других продуктов, где нужно отвешивать? Спасибо!
Ольга
А получится ли из этого теста испечь бисквит для торта?
Анастасия
Огромное спасибо за рецепт. Впервые у меня получились, такие как надо!
Ника
Анастасия
Здравствуйте девочки! Подскажите пожалуйста, у меня почему то не поднялось тесто , получились наверное см 2 где то. Почему так? Тесто делала точь в точьПо рецепту!
Здравствуйте, скорее всего масло перебили, либо недовзбили
Галина
Очень сладко. Я не смогла есть. А так неплохой рецепт
Ольга
Это самый вкусный рецепт, который я только пробовала!!!!Волшебно получилось!!!
Ольга
Безумное вкусные, спасибо, справился даже ребенок 10 лет!)
Мария
Реально очень лёгкий, а самое главное очень вкусный рецепт. Спасибо вам!!!
Анна-Мария
Всегда делаю кексы по вашему рецепту - все очень вкусно, иногда добавляю начинку. Но все эти разы именно середка в кексах не поднимается. Не подскажете почему?
Алена
Кексы ещё не доделала. Надеюсь получится вкусно. Экспериментирую, так сказать. Сверху хочу украсить масляным кремом. Восторги ожидания...
Агапкина Анна
Спасибо за рецепт🥰 Мне всего 10 лет захотелось сладенького нашла этот рецепт все были продукты у самой получилось просто объедение
Жанна
Пока пеклись все супер, выключила печь - просели)))
Очень классный рецепт ! Спасибо . Всех с Рождеством Христовым
Наталья
Очень вкусные кексы, делала все по рецепту, пышные, на 4х человек мало, надо делать больше) начинку можно любую, советую, спасибо добрый человек за рецепт😊
Анна
В сотый раз пеку и каждый раз говорю спасибо автору. Всегда вкусно!
Анастасия
Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт 👍🤗
Варвара
Рецепт бомба
Варвара
Мне 11 лет, но я очень люблю печь вкусняшки, рецепт просто бомба! Делаю эти кексики родителям и родственникам, просят ещё! Очень хорошо сочетаются с белковым кремом. В общем, рецепт пушка.
Если тесто остаётся, оно может подождать следующей партии или уже не поднимется?
Не переживайте, тесто поднимется и кексики получатся.
Очень хороший рецепт, получается очень вкусно. Советую))
Леся
евгения
делала на днях,вроде старалась,все как в рецепте.обалденные,вкусные.оди минус они не так сильно поднялись,че я не так сделала?может соду надо было добавить?а так они по вкусу как в магазине.я просто вообще вообще рукажопик все что касается теста.
.соду не надо будет запах, может что-то с разрыхлителем
Дарья
Очень вкусные кексы! Я очень довольна. И чтобы кексы получались высокими, надо тесто наливать на 2/3.
НО у меня сначала были какие-то плоские. Поэтому добавляю так: 60-70гр масла сливочного и примерно столько же сметаны. Вот тогда получились очень пышные, внутри мягенькие, а верхушка хрустит 😋
Иногда добавляю начинку: шоколад, свежую чернику или цитрус в тесто. Выходит примерно 20шт. Вкусно.
Мария
классный рецепт!!к сожалению у меня не нашлось формочек поэтому делала как могла но думаю это не важно, вышло очень очень вкусно я решила ещё украсить пудрой и добавить на верх фруктов, кекс нежный прям сыпиться, очень вкусно советую ❤️
Ирина
Очень вкусно получилось, первый раз делала кексики, рецепт в копилочку!
Мария
Мария
У меня сухие какие-то получились((
Natalina
Очень вкусные и нежные кексики😍 семье понравились 🙌🏻
Ольга
Отличные кексы, получились вкусные
арлан
очень вкусно
Анна Серова
не очень, несколько раз пробовала, но всё равно было невкусно...
Юлия
В рецепте нет соли
соня
рецепт супер, но я добавила 140 гр сахара, так как 200 лично для меня - перебор
а так советую!
Светлана
Очень вкусно!
Светлана
Сахара точно можно 150 г вместо 200, итак сладкие получаются. И в тексте рецепта измените, пожалуйста, "добавить муку" на "добавить муку с разрыхлителем". Думаю никто не заморачивается отдельным смешиванием ингредиентов, учитывая что миксеров с чашами почти ни у кого нет, и все делает в одной кастрюле. По вашему описанию я не положила разрыхлитель, поэтому кексы не поднялись. Думаю, у многих отписавшихся та же ошибка.
Капкейки "Красный бархат" 
Шоколадные капкейки со сливочным... 
Капкейки "Брауни" 
Банановые капкейки 
Маффины 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Творожные кексы 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
