Смешайте муку и дрожжи. Добавьте сахарную пудру, ванильный сахар, соль, лимонную цедру, растопленное слив, масло, целые яйца, яичный желток, половину яичного белка и молоко. Взбейте тесто в течение 5 мин. электрическим миксером с замешивающей насадкой сначала на маленькой, затем на большой скорости. Добавьте молотые орехи. Поставьте тесто в теплое место, чтобы поднялось, увеличив свой объем вдвое, затем хорошо обомните.
Раскатайте в прямоугольник 42x36 см. Разрежьте на полоски шириной 15 мм. Сверните их в форме крендельков, соединяя концы взбитым яичным белком. Накройте кухонным полотенцем и оставьте доходить в теплом месте.
Разогрейте фритюрницу и поджарьте крендельки с обеих сторон. Достаньте с помощью шумовки и обваляйте в сахарно-коричной смеси. Охладите на железной решетке.
Продукты
мука твердых сортов пшеницы
500
г
дрожжи сухие быстрорастворимые
1
пакетик
сахарная пудра
25
г
сахар ванильный
1
пакетик
соль
1
ч. ложка
цедра лимона тертая
0.5
шт.
масло сливочное растопленное
100
г
яйца
2
шт.
желток
1
шт.
яичный белок
1
шт.
молоко теплое
125
мл
орех лесной молотый
100
г
масло растительное для жарки
сколько уйдет
сахарная пудра смешанная с корицей
по вкусу
Рецепт: Ореховые крендельки. Как приготовить Ореховые крендельки?
Домашнее печенье 
Печенье "Вкус маминого детства" 
Шоколадное печенье 
Песочное печенье на растительном масле 
Молочные коржики 
Пирожное "Картошка" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Ленивый хачапури на сковороде