Способ приготовления. Филе рыбы пропустить через мясорубку, добавить шпик, 1 сырое яйцо, хлеб и пропустить еще раз через мясорубку. Хорошо перемешать, посолить, поперчить. Из полученной массы сделать лепешки. Обжарить мелко нарезанный лук, добавить сваренные вкрутую рубленые яйца и чеснок, перемешать и посолить. Полученный фарш положить на середину каждой лепешки, сформовать зразы. Смочить во взбитом яйце и обжарить на сковороде с растительном маслом. Подавать с зеленым горошком, картофелем.
Продукты
филе рыбы
500
г
сало копчёное
50
г
яйца
3
шт.
хлеб белый пшеничный
2
ломтя
панировочные сухари
2
ст. ложки
лук репчатый
2
шт.
масло растительное
2
ст. ложки
чеснок
1
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Зразы из рыбы. Как приготовить Зразы из рыбы?
Картофельные зразы с мясным фаршем 
Картофельные зразы с куриным фаршем 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Зразы картофельные с грибами 
Мясные зразы с сыром и варёными яйцами 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
