Яйца сварите вкрутую и обдайте холодной водой. Остудите. Цикорий почистите и помойте. Дайте воде стечь и отделите листья от кочерыжки. Листья салата фризе помойте и обсушите. Фризе разложите на четыре большие тарелки, сверху положите листья цикория, как лодочки. Почистите и помойте зеленый лук. Белые клубеньки порубите мелкими кубиками, зеленые перья нарежьте тонкими колечками. Редис почистите, помойте и порубите. Перемешайте с зеленым луком. Сыр, йогурт, уксус и масло смешайте до однородной консистенции. Добавьте две трети зелени, посолите и поперчите. Яйца очистите и нарежьте тонкими кружочками. В цикорные лодочки выложите редиску, на нее - соус. Украсьте салат кружочками яиц и оставшейся зеленью. Сразу же подавайте на стол.
Продукты (на 4 порции)
яйца
2
шт.
цикорий салатный
2
кочана
листья салата фризе
8
листов
лук зелёный
2
шт.
редис
2
пучка
Для соуса
сыр
100
г
йогурт
50
г
уксус
2
ч. ложки
масло рапсовое
2
ст. ложки
зелень
2
ст. ложки
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Цикорий с редиской. Как приготовить Цикорий с редиской?
Салат «Радость» с огурцами и сыром 
Салат "Красное море" 
Салат "Мужские слезы" 
Салат "Ёжик" 
Салат «Нидерланды» 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Жареный редис 
Маринованный редис 
Редис на зиму 
Весенний салат 
Молодой картофель, запечённый с... 
