Щавель и шпинат тщательно вымыть, отряхнуть от воды, положить на разогретую сковороду. Тушить на среднем огне 2—3 минуты до появления сока. Снять с огня, откинуть на дуршлаг.
Растопить на сковороде сливочное масло, положить мелко нарубленный лук и мускатный орех, тушить 2 минуты.
Яйца слегка взбить, творог протереть через сито, добавить яйца, перемешать, добавить шпинат, щавель, зелень, обжаренный лук, тертый сыр и оливки.
Тесто раскатать, уложить в форму, сделать бортик. Смазать тесто оливковым маслом, выложить начинку.
Выпекать пирог со шпинатом в разогретой духовке 35 минут.
Рецепт: Пирог со шпинатом и щавелем. Как приготовить Пирог со шпинатом и щавелем?