Шалот нарежем кубиками. Грибы очистим и нарежем кусочками. 2 ст.л. растительного масла разогреем в кастрюле и пожарим на нем шалот до прозрачности. Добавим грибы, соль, тимьян и на умеренном огне, часто помешивая, 7 — 8 минут потушим. Кукурузную муку разведем бульоном и сливками, зальем грибы и под крышкой на медленном огне потушим еще 5 минут. Шницели вымоем, осушим, натрем солью и перцем. Томатную пасту смешаем с горчицей, обмажем шницели и посыплем мукой. В сковороде разогреем оставшееся растительное масло и минуты 4 пожарим на нем шницели. Потом перевернем их, добавим сливочное масло и еще 3 — 4 минуты продолжим жаренье. Готовые шницели уложим на блюдо, сверху положим грибы и посыплем зеленью петрушки.
Продукты
лук-шалот
2
шт.
грибы белые
400
г
масло растительное
3
ст. ложки
соль
0.5
ч. ложки
тимьян сухого
1
щепотка
мука кукурузная
1
ст. ложка
бульон мясной холодный
2
ст. ложки
сливки
0.5
чашки
телятина по 120 г
4
кусочка
соль на каждый шницель
1
щепотка
перец белый молотый на каждый шницель
1
щепотка
горчица французская
1
ст. ложка
томатная паста
1
ст. ложка
мука
1
ст. ложка
масло сливочное
2
ст. ложки
зелень петрушки нарубленная
2
ст. ложки
Рецепт: Шницель натуральный из телятины с грибами. Как приготовить Шницель натуральный из телятины с грибами?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Телячье филе в томатном соусе 
Шницель из свинины (на сковороде) 
Куриный шницель 
Шницель из свинины – это незабываемо! 
Шницель из мясного фарша 
Шницель из куриного филе 
Творожное бланманже с ананасом 
Рататуй 
Пышный омлет "Пуляр" на сковороде 
Картофель "Буланжер" 
Куриное филе в лимонном соусе 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Паста с белыми грибами 
Индейка, тушенная с грибами и... 
Жульен в «ракушках» 
