Перловую крупу промыть и отварить в воде в течение 15 минут. Заранее обжарить в масле лук, запустить его в суп вместе с нарезанной соломкой морковью и нарезанным кубиками картофелем. Варить 10—15 минут, затем положить в суп рыбу, очищенную от костей, нарезанный соленый огурец, черный молотый перец, лавровый лист и соль. Варить еще 10 минут на медленном огне.
При подаче положить в рассольник сметану и посыпать каждую порцию мелко нарезанной зеленью петрушки и лука.
Продукты
салака
350
г
картофель
2-3
шт.
сметана
2
ст. ложки
масло сливочное
2
ст. ложки
крупа перловая
1.5
ст. ложки
вода
1.5
л
морковь
1
шт.
лук
1
шт.
огурцы солёные
1
шт.
лавровый лист
1
лист
перец чёрный молотый
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
лук зелёный
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Рассольник «Морской». Как приготовить Рассольник «Морской»?
Рассольник с консервированным лососем 
Рассольник с рыбными консервами и... 
Рыбный рассольник с перловой крупой 
Рассольник с перловой крупой 
Рассольник с говядиной и перловкой 
Рассольник со свининой и перловой... 
Рассольник из мяса курицы с... 
Рассольник 
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Сырный суп с шампиньонами 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные драники без яиц и муки 
Оладьи из огурцов 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Огуречные роллы 
Малосольные огурцы (в пакете) 
Огурчики по-корейски