Запеканка из макарон с грибами и сосисками

Подготовить все необходимые продукты. Если использовать слегка подкопчённые сосиски, блюдо получится более ароматным.

В кастрюле довести до кипения воду, посолить (1 ч. ложка), отправить туда макароны. Варить после закипания до готовности, 12 минут (или время, указанное на упаковке).

Готовые макароны откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.

Пока варятся макароны, шампиньоны промыть, обсушить, нарезать некрупными ломтиками. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить грибы 5 минут на среднем огне.

Лук очистить, нарезать некрупно.
Сосиски при необходимости очистить от оболочки, нарезать кружочками.

Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
Лук добавить к грибам. Перемешать. Обжарить 3 минуты.

Сосиски переложить в сковороду. Перемешать обжарить 2-3 минуты.

Яйца вбить в миску с молоком. Добавить соль (1/4 ч. ложки). Всё перемешать до однородности.

В форму для запекания (размером 20х30 см) выложить отваренные макароны.

Добавить молотый перец, имбирь, сушёные травы и кориандр

Влить яично-молочную смесь. Все перемешать, разровнять.

Заготовку отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут, до схватывания заливки (зависит от особенностей духовки).

Сыр натереть на крупной тёрке.

Форму достать. Посыпать содержимое натёртым сыром.

Вернуть запеканку в духовку ещё на 5-7 минут.

Запеканка из макарон с грибами и сосисками готова.

Приятного аппетита!