Рис, запечённый с фрикадельками в томатном соусе

Подготовьте продукты. Если использовать вчерашний рис, время готовки сократится.

Рис залейте в сотейнике водой (500 мл), варите после закипания до готовности, 15-20 минут.

Затем откиньте рис на сито, чтобы стекла вода.

Пока варится рис, фарш переложите в миску. Добавьте соль (1/5 ч. ложки), перец (1/8 ч. ложки), половину зиры, натёртый на тёрке лук и 1 зубчик измельчённого чеснока.

Всё хорошо перемешайте. Влажными руками слепите из фарша фрикадельки (получилось 10 шт.)

Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Выложите фрикадельки в сковороду с разогретым маслом (1 ст. ложка) и обжарьте на среднем огне до румяности со всех сторон, 7-9 минут.

Рис переложите в форму для запекания, смазанную маслом (1 ст. ложка). Разровняйте.

Сверху поместите обжаренные фрикадельки.

Помидоры измельчите. Добавьте базилик, соль (1/3 ч. ложки), перец (1/8 ч. ложки), оставшуюся зиру.
2 зубчика чеснока мелко нарежьте, отправьте в миску. Всё перемешайте

Получившимся соусом залейте содержимое формы.

Посыпьте сверху натёртым сыром.

Заготовку отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

Запекайте 20 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Рис, запечённый с фрикадельками в томатном соусе, подавайте к столу, посыпав измельчённой зеленью.

Приятного аппетита!